Iată o nouă rețetă de desert Dukan, fără tărâțe, care să vă încânte papilele gustative! Așa cum v-am obișnuit și aceasta este o rețetă simplă și ușor de făcut care nu necesită prea mult talent culinar J.

Vă invit să îl încercați și să îl împărțiți cu cei dragi dacă vă lasă inima!

Faza Croazieră, Consolidare, Stabilizare definitivă

Porții – 4

Ingrediente pentru clătite:

-2 ouă

- 2-3 lg îndulcitor

- 4 lg amidon

- 4-5 lg lapte praf degresat

- 15 lg lapte degresat

- 1 fiolă esență de vanilie

Ingrediente pentru cremă:

-250 gr quark

- 3-4 lg îndulcitor

- esență de portocale (după gust)

- 2 foi de gelatină

- 5 lg lapte degresat

Pentru clătite batem puțin ouăle și apoi adăugăm pe rând indulcitorul, amidonul (cu grijă să nu facă cocoloașe), laptele praf degresat, laptele degresat și esența de vanilie. O să iasă o compoziție care curge. După ce faceți prima clătită vă dați seama dacă mai trebuie lapte sau amidon. Oricum din această compoziție ar trebui să vă iasă 6 clătite.

Se incinge bine de tot o tigaie de teflon (de calitate) si cu un polonic se toarna din compozitie si se fac clatitele. Retineti, nu am folosit deloc ulei la prăjitul clătitelor, dar tigaia trebuie să fie foarte bună. Se pot vedea pașii în imaginea de mai jos.

Lăsați clătitele la răcit și vă ocupați de cremă. Puneți gelatine la hidratat în apă la temperatura camerei. Quarkul îl bateți bine cu un mixer și adăugați în el îndulcitorul pe rând cu lingura. Încălziți laptele într-o cană și puneți peste el gelatine hidratată la topiți. Amestecați bines ă se dizolve ca lumea gelatine. Turnați laptele peste quark si mai mixați puțin compoziția. La sfârșit adăugați esența de portocale (eu am pus o linguriță), după propriul gust.

Așezați o clătită pe o farfurie apoi întindeți un strat de cremă, apoi o altă clătită, iar cremă și tot așa. Eu am preferat să nu mai pun cremă peste ultima clătită pentru a se vedea mai bine din ce este făcut tortul. Se introduce la rece cel puțin 4-5 ore.

Nu uitați, feliile de portocală sunt de decor pentru cei de la croazieră!

Poftă bună!

p.s. Dacă vreți puteți modifica puțin compoziția clătitelor adăugând în plus un ou și 4 lg de tărâțe (plus laptele degresat pentru a face compoziția să curgă).