Tarhon in otet
In fiecare primăvară aștept să apară tahonul ca să pot să îl pun în borcane cu oțet și să pregătesc ciorbe delicioase. Până acum vreo 2-3 îl luam gata făcut de la mama, dar apoi m-am prins că e super mega simplu de pus și de atunci mi-l pregătesc singură. În dieta dukan poate fi folosit pentru că face parte din categoria plantelor aromatice, iar retete dukan de ciorbă cu tarhon în oțet găsiți și aici.
Astăzi l-am găsit pe tarabe în piața și mi-am adus aminte să vă arăt și vouă cum se face.
Faza: Toate fazele
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-câteva legături sănătoase de tarhon
-oțet alimentar
Preparare:
Se spală tarhonul foarte bine și se zvântă de apă. Se aleg frunzele de pe tijă, iar aceasta din urmă se aruncă. Aici e un pic de treabă migăloasă dar merită din plin.
După ce l-ați curățat puteți să îl tocați mai mărunt, în funcție de preferințe.
Se pune în borcan și se îndeasă foarte bine. Când e plin borcanul începeți să turnați peste tarhon oțetul. Turnați până sus de tot, așteptați 10 minute în cazul în care oțetul se mai așează printre frunze și apoi suplimentați cu oțet dacă e cazul.
Puneți capul , strângeți bine și lăsați borcanul în cămară. Cel mai bine e să îl lăsați câteva zile înainte de a trece la atac.
După deschidere eu păstrez borcanul în frigider. Îl folosesc la anumite rețete și stă lejer în frigider și câte 2-3 luni, poate și mai mult dacă apucă.
Aici aveți 2 retete dukan de ciorbe în care eu îl folosesc.
http://www.retete-dukan.ro/ciorba-cu-afumatura-si-tarhon/
http://www.retete-dukan.ro/ciorba-de-pui-cu-smantana-si-tarhon-in-otet/
S-ar putea sa iti placa si:
