Variante meniu
Tandoori tofu
Pentru că tofu este permis la liber încă din faza de atac a dietei dukan am să vă propun câteva rețete cu acest aliment. Astăzi o rețetă dukan de tandoori tofu pe care am găsit-o într-una din cărțile lui P. Dukan. Tandoori vine de a indieni, și presupune mâncăruri realizate în cuptor (tandoor), dar și un mix de ingrediente special.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-250 g tofu simplu
- 150 g iaurt degresat
- 1 lg suc de lămâie
- sare, piper
Ardei umpluti cu legume
Astăzi vă propun o rețetă dukan pe baza de legume la care voi puteți adăuga dacă vreți și carne, separat în farfurie. Ardeii umpluți cu legume reprezintă varianta vegetariană a ardeilor umpluți clasici, dar la fel de gustoasă ca și aceasta.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-5-6 ardei scobiți de cotor și semințe
- 1 morcov mare
- ½ țelină
- 300 g ciuperci
- 1 dovlecel
- ½ legătură de mărar verde
- sare, piper
Clatite cu branza si marar
Astăzi vă propun o rețetă dukan foarte simplă pe care poate unii dintre voi ați încercat-o déjà. Dacă ați preparat-o deja știți cât de bune sunt pentru micul dejun.
Faza Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente pentru clătite:
-2 ouă
- 1 lg cu vârf de amidon de porumb (15 g/zi tolerate) – dacă le mai împărțiți cu cineva puneți în loc de tărâțele de ovăz de mai jos încă o lg de amidon
- 1 lg tărâțe de ovăz măcinate fin
- 2-3 lg lapte degresat
- 2-3 lg apă minerală
- sare
Omleta cu surimi
Foarte multe controverse a ridicat surimi (crab sticks), un produs care este originar din Japonia. Am găsit o grămadă de păreri pro și contra acestui produs, care are la bază pește, plus multe altele ingrediente. În final acesta conține circa 75 % apă, 15 % proteine, 6 % carbohidrați și 1 % grăsimi. Unii susțin că acesta ar fi un fel de ”mâncarea săracului” în Asia.
Trebuie să știți că doctorul P. Dukan permite consumul acestuia în dieta sa. Eu am încercat această rețetă dukan cu surimi până acum, ceva diferit ca și gust față de omleta pe care o pregătisem până atunci.
Faza Atac, Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Porții – 1
Ingrediente:
-2 ouă
Shirataki cu pui si rosii
Încă o variantă de gătit shirataki, de data asta cu carne de pui. O rețetă dukan, dar dacă nu sunteți la dietă puteți înlocui pastele shirataki cu unele normale. Ies la fel de bune ambele variante. Despre shirataki v-am mai povestit la rețeta cu carbonara așa că nu are rost să mai insist. Din experiență vă pot spune că aceste paste iau gustul celorlalte ingrediente din rețetă și depinde de gusturile fiecăruia dintre noi dacă plac sau nu. Iata reteta dukan pentru aceste paste!
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente pentru 2 porții:
-300 g piept de pui tocat (o jumătate de piept mai mare)
- 1 ceapă albă
- 2 căței de usturoi
- 200 ml supă de pui fără grăsime
- 1 morcov mic
- 1 cutie de roșii tăiate bucăți (400 g)
- frunze de busuioc verde
Shirataki All` Arrabbiata
Numele de ”arrabbiata” înseamnă în italiană supărat și de aici și numele sosului care are la bază ardei iute. Despre shirataki v-am povestit la o altă rețetă (Carbonara), dar s-ar putea ca unii să găsească această rețetă mai pe gustul lor. Rețeta de arrabbiata este aceeași, fie că ești la dietă fie că nu ești (diferă doar cât de mult ulei de măsline se folosește). De aceea vă recomand să faceți sosul pentru arrabbiata pentru toată familia (pentru dvs cu shirataki, iar pentru ceilalți pregătiți niște penne). Va fi mult mai ușor așa și în același timp puteți mânca împreună.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Porții sos – 2-3
Ingrediente pentru sos:
-1 ceapă albă
- 4 căței de usturoi mai mari
- 2 lg pastă de tomate
- 1 conservă de roșii tăiate cubulețe (400 g)
- 1 ardei iute
Shirataki Carbonara
E vremea pastelor, a pastelor de tip shirataki Konjac. Așa cum le spune numele acestea sunt făcute din Konjac. Utilizat de japonezi încă din cele mai vechi timpuri, Konjac-ul reprezintă o rădăcină foarte bogată fibre de tip Glucomannan. Acesta contribuie la blocarea asimilării grăsimilor, normalizarea zahărului în sange, reducerea stresului asupra pancreasului si descurajarea anormalitatilor care conduc la cresterea nivelului zaharului in sange (hiperglicemia). Glucomannan conduce de asemenea la reducerea colesterolului si ajuta la regularizarea scaunului si detoxificarea colonului. Glucomannan-ul este o fibră solubilă cu putere absorbantă mare atunci când este ingerată, cauzând senzația de sațietate. Glucomannan contribuie la procesul de slăbire! Shirataki Konjac pot fi consumate încă din faza de Atac! RETINETI! Doar pastele shirataki Konjac sunt permise in dieta Dukan!
Nu vă așteptați ca aceste paste să fie ca originalul, dar vă promit că nici nu vă veți da seama foarte mult că sunt diferite (i-am dat soțului să guste și nu s-a prins decât după ce i-am spus eu că nu sunt paste ”normale”).
Faza Atac, Croazieră, Consolidare, Stabilizare definitivă
Porții – 1
Ingrediente:
-1 pachet shirataki Konjac
