Egg foo young este o rețetă de omletă de origine chinezo-indoneziană. Această rețetă derivă din Fu Yung Egg Slices, provenită din Shanghai. Rețeta are la bază ouă bătute amestecate cu diverse legume (fasole, muguri de bambus, varză, ciuperci, ceapă), la care poate fi adăugată și carne (pui, vită, creveți, șuncă).

Aceasta se servește cu sos de soia. Eu vă propun o variantă care să fie potrivită dietei dukan.

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente omletă:

-3 ouă

- 1 cană de ciuperci tăiate

- 1 cană de fasole verde la cutie (sau preparata la abur, sau fiartă)

-1 ceapă

- 1 lg sos de soia fără zahăr

- sare, piper

Vreau să vă propun un nou mod de a găti pastele de tip shirataki în dieta dukan. Rețeta este mai ales pentru cei din croazieră (mă refer la folosirea acestui tip de paste), deoarece aceia dintre dumneavoastră care sunteți la faza de consolidare sau în stabilizare puteți folosi cu încredere pastele normale (începând cu faza de consolidare aveți voie să consumați paste, de preferat integrale, în categoria celor două porții de alimente care conțin amidon).

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente (2 porții):

-300 g carne de vită tocată

- 1 ceapă

-1 morcov

- 2 roșii

- jumătate sau un sfert de țelină (în funcție de mărimea acesteia)

- 3-4 căței de usturoi

După cum v-am spus, am încercat mai multe rețete cu vinete. Astăzi vă propun o astfel de rețetă care sper să vă placă și vouă la fel de mult. Rapid de facut și gustoasă este foarte bună pentru prânz sau pentru cină.

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente:

-2 vinete

- 250 g brânză degresată

- 2 ouă

- mărăr verde

Dragii mei, o să urmeze o serie de rețete cu vinete deoarece îmi sunt tare dragi și în plus am avut șansa să le culeg cu mâna mea. Vinetele fac parte din categoria legumelor despre care nutritioniștii susțin că previn apariția unor grave probleme de sănătate, cum ar fi bolile hepatice, cancerul, anemia, osteoporoza, afecțiunile cardiace sau degenerative, cum ar fi maladia Alzheimer. Au un conținut ridicat și o valoare calorică foarte mică, de numai 18%, astfel încât vinetele sunt recomandate în curele de slăbire. Apa pe care o conțin stimulează detoxifierea organismului, iar fibrele potolesc foamea rapid și mențin digestia bună.

Așa că nu ezitați să le consumați sub orice formă.

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente:

-2 vinete

- 3-4 roșii

- 2 ardei grași

O rețetă foarte bună pe care v-o propun în ideea că ați folosit gălbenușuri la o altă rețetă și nu aveți ce face cu albușurile sau din contră, nu vreți să consumați atât de multe gălbenușuri din cauza colesterolului. Se face relativ repede și e foarte gustoasă. Numărul de albușuri folosite poate fi diferit în funcție și de dimensiunea vasului sau tăvii în care o pregătiți. Această rețetă se face la cuptor, deci din nou fără prăjeală. Această rețetă poate fi adaptată și pentru zilele de atac și PP, dacă scoateți ciupercile din compoziție.

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente:

-5 albușuri de ou

- 2 felii de jambon de curcan sau șuncă slabă de pui

- 4-5 ciuperci champignon tăiate felii

- 1 fir de ceapă verde

- sare, piper, oregano