Salate/Alte mancaruri
Salata cu ton
Chiar daca vine iarna putem sa manacam salate, mai ales ca sunt usor de pregatit si gustoase. Putem sa ne “jucam” cu legumele si sa adaugam ce mai gasim prin frigider. De data asta eu am gasit o conserva de ton si am incercat aceasta salata, numai buna pentru dieta Dukan.
Faza Croaziera, Consolidare
Portie pentru 1 persoana
Ingrediente:
- salata verde
- 2 fire de ceapa verde
-4-5 rosii cherry
Tocanita de ciuperci
De data asta am pregatit o tocanita de ciuperci! Am folosit reteta Nainei (mie imi plac retetele ei, pacat ca nu sunt de dieta 
, pe care am adaptat-o astfel incat sa mearga in dieta Dukan. Nu este greu de facut, necesita doar putina atentie la inceput cand trebuie sa invartim in ea. In plus, este o mancare pe care o puteti folosi pe post de garnitura la un gratar de pui sau de curcan.
Faza Croaziera, Consolidare
Ingrediente:
- 300 gr ciuperci champignon
- 1 ceapa medie
- 100-150 ml de suc de rosii
Drob de pui
Greu m-am urnit sa fac reteta asta de drob de pui. Ba uitam sa iau una, ba alta si uite asa am tot amanat sa il fac. Nu este un drob de pui doar pentru dieta Dukan, este o varianta de drob mai light, care nu contine prajeli, deci va recomand sa o incercati. Din nou degustator sef a fost sotul meu. Ma avertizase ca nu se da in vant dupa drob, dar cand l-a gustat nu s-a mai putut opri si am ras amandoi.
Faza Atac, Croaziera, Consolidare
Portie ptr 2 zile
Ingrediente:
- 600 gr pipote+inimi de pui
- 400 gr ficat de pui
- o legatura ceapa verde (5 fire)
- 1/2 legatura marar verde
Piure de dovleac
Mare isterie mare. Se apropie Halloween-ul (31 octombrie). Imprumutat ca multe altele de la americani, pare sa fii cuprins si o multime de romani. Mai ales pe cei care au copii. Al meu la 3 ani stie deja de Halloween, probabil de la bunica . De fapt, in viziunea lui Halloween-ul este inseamna sa ne decoram casa cu dovleci. Prin urmare avem dovleci mici, mari, de decor sau naturali.
Chiar, stiati de unde ii vine numele? Am facut un research si am aflat ca numele provine din limba engleza, de la expresia “All Hallows’ Even”, adica numele sărbătorii creștine a tuturor sfinților, sărbătoare cu care Halloween-ul a devenit asociat în țările unde predomină creștinismul occidental — catolic și protestant, deoarece în aceste culte creștine, ziua tuturor sfinților este sărbătorită pe 1 noiembrie.
Specific pentru Halloween este dovleacul sculptat, reprezentand Lanterna lui Jack.
In varianta Americana, in seara de Halloween copiii se mascheaza si merg din casa in casa in ideea de a strange cat mai multe bomboane. Este cam la fel cu ce insemna colindatul la noi in trecut, cand (imi aduc aminte cu placer) mergeam si colindam la fiecare casa pentru nuci si covrigi. Ce vremuri frumoase.
Asa ca, in ideea Halloween-ului si daca aveti copii, puteti pregati impreuna cu ei un piure de dovleac numai bun s ail mancati si in dieta Dukan.
Salata de boeuf
Sa incercam si o reteta clasica. Salata de boeuf, traditional romaneasca si nelipsita de pe mesele noastre mai ales in zilele de sarbatoare. Dar de ce sa asteptam sa fie sarbatoare? Putem face salata de boeuf oricand, chiar si atunci cand suntem la dieta Dukan.
Faza Croaziera, Consolidare
Portie pentru 2 zile
Ingrediente:
- 2 morcovi medii
- 1 patrunjel (radacina)
- 1/2 telina medie
- o jumatate de piept de pui sau curcan
Salata cu pui
Da, stiu ca vine iarna, dar ce, iarna nu avem voie sa mancam salate? Din acest motiv m-am gandit sa initiez o noua categorie de “mancaruri” pentru dieta Dukan, si anume salatele. De data una cu pui si oua de prepelita, in felul combinand foarte bine proteinele cu legumele si respectam principiile dr. Dukan.
Faza Croaziera, Consolidare (PL)
Portie pentru 1 persoana
Ingrediente:
- o salata verde mica
- 3-4 rosii mici (pot fi folosite cu succes si rosiile cherry)
- un castravete
- o bucata de piept de pui la gratar
- 3 oua de prepelita fierte (sau 2 oua de gaina)
Maioneza Dukan
In sfarsit a venit si timpul pentru maioneza. Nu am apucat pana acum sa urc reteta, dar niciodata nu e prea tarziu. Am incercat mai multe retete, dar asta mi s-a parut cea mai ok.
Faza Atac, Croaziera (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 1 galbenus de ou fiert
- 1 galbenus de ou crud
- 4 linguri branza degresata (am folosit Lacteea cu 0,2%)
- 1/2 – 1 lingurita mustar
- sare
- 2-3 picaturi de indulcitor lichid (optional)
Se piseaza bine galbenusul de ou fiert si se amesteca apoi cu cel crud. Se adauga mustarul, branza degresata, sarea si indulcitorul. La sfarsit am pus compozitia in blender si am amestecat bine de tot, ca pasta sa fie foarte fina. A iesit o maioneza usoar care poate fi integrata in mai multe mancaruri.
