Salate/Alte mancaruri
Salata cu dovlecei
Mă gândesc că vine week-end-ul și nu prea aveți chef de gătit. Cum au apărut dovleceii proaspeți vă propun astăzi o rețetă simplă de salată răcoritoare, pe care am găsit-o la Jamie Oliver și care nouă ne-a plăcut mult. Știu că în general suntem obișnuiți să consumăm dovleceii gătiți sub diverse forme, dar vă propun să îi încercați și cruzi și o să vedeți ce buni sunt și așa.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-2 dovlecei
- 1 ardei iute (dacă nu vă place atunci folosiți 1-2 roșii)
- 2 lg suc de lămâie
- 1 lgt ulei de măsline
- ½ lg de pudră de muștar
Salata cu broccoli si surimi
Vreți ceva răcoritor de vară de mâncat, nu-i așa? Atunci rețeta dukan de astăzi vine la fix pentru dumneavoastră. Se prepară ușor, poate fi făcute în mai multe variante, așa că sper să vă ajute din nou această idée.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-6-8 buchețele de brocoli
-8 bucăți de surimi (poate fi și jambon degresat de curcan sau pui)
- 150 g iaurt degresat
- 1 lgt suc de lămâie
- sare, piper
Salata racoritoare cu iaurt, castraveti si ceapa verde
Dacă sunteți la PL și ați pregătit repede un grătar de pui sau un piept de pui mediteranean, sau de ce nu aveți în față câteva felii de suncă de curcan sau pui puteți să vă preparați această salată răcoritoare pe stil dukan. Cine nu e la dietă o poate prepara folosind un iaurt gras în loc de cel degresat.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitvă
Porții 1
Ingrediente:
-150 g iaurt degresat
- 2 fire de ceapă verde
- 2 castraveți
- 2-3 frunze de mentă
- 2 lg pătrunjel verde tocat
-2 lg de mărăr verde tocat
Clafoutis cu rosii cherry
Hai să ne lămurim un pic. Clafoutis provine din Franța și este la origine o rețetă de desert cu vișine. Originile acesteia se regăsesc în regiunea Limousin din Franța în secolul XIX. Numele provine de la ”clafir” ceea ce înseamnă ”a umple” și ne dă deja un indiciu important cu privire la modalitatea de preparare, adică a umple un vas cu cireșe (la origine) și apoi a completa cu umplutura/aluatul. În prezent clafoutis se poate face în multe variante, fie ele dulci, fie sărate. Un clafoutis preparat ca la carte crește în timpul coacerii și scade inevitabil în timpul răcirii.
Eu astăzi vă propun o varianta sărată dukan, dar promit că am să revin și cu varianta dulce a acestuia.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Porții – 3
Ingrediente:
-16 roșii cherry (orientativ)
- 4 ouă
- 3 lg de brânză degresată
- 1 lg de quark (opțional)
Salata Fattoush
Aceasta este o rețetă libaneză la origine pe care am încercat ca foarte puțin efort să o adaptez pentru dieta dukan și asta pentru că este destul de ușor de adaptat. Rețineți că sunt mai multe variante în care poate fi preparată, aici fiind varianta pe care v-o propun eu ca urmare a studierii mai multor rețete.
Fattoush denumeste o salată cu pâine din zona Levantului făcută cu bucăți de ”pita” și mix de legume, în funcție de preferință. Sumacul se folosește în mod obișnuit în acestă salată pentru gustul său acrișor. 
Tarta cu ciuperci si spanac
Ceva delicios și foarte bun de pus pe o masă festivă, cum ar fi cea de Paști sau de Crăciun. O rețetă dukan, ușor de făcut pe care o puteți consuma împreună cu familia.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Porții – 4
Ingrediente pentru blat:
-8 lg tărâțe de ovăz
- 4 lg tărâțe de grâu
- 4 lg amidon de porumb
- 4 lg lapte degresat
- 1 ou
- ¾ cutie de brânză degresată (cutie de 250 g)
- sare
Ingrediente pentru umplutură:
-250 g ciuperci
Ghiveci de legume
Îl putem consuma ca atare sau putem pune lângă el și o bucată de carne. În ambele cazuri e la fel de gust și cred că îl mâncăm cu aceeași plăcere. O nouă rețetă dukan cu multe legume!
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Porții – 3,4
Ingrediente:
-1 bol de ardei verzi tocați
- 1 bol de fasole galbenă sau verde
- 1 bol dovlecei tăiați cuburi mari
- 1 bol de varză tocată
- 2 morcovi tăiați rondele
- 2 cepe albe mici tăiate cubulețe
- 4-5 roșii cherry
