Mancaruri cu vita
Gulas unguresc de vita
Nu prea am rețete cu carne de vită pentru că noi nu ne dăm în vânt după acest fel de carne. Dar din cand în cand ne place să mai schimbăm gusturile și atunci fac un gulaș unguresc de vită, a cărei rețetă originală am gasit-o aici. Să ne lămurim de la început. Gulașul unguresc este o mâncare sau o supă groasă care are la bază cartofi sau găluște. Însă din rețeta noastră ele lipsesc cu desăvârșire. Eu am adaptat-o pentru a putea fi o rețetă dukan. Dacă vă place idee vă urez succes în bucătărie!
Faza Croazieră, Consolidare, Stabilizare definitivă (PL)
Porții -2
Ingrediente:
-300 g carne de vită/vițel
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 morcov mic
- 1 ardei verde
- ½ ardei iute (mai puțin sau deloc dacă nu vă place picant)
- 1 dovlecel
Kefta kebab
Acest fel de mancare este de origine din Orientul Mijlociu, insa fiecare tara l-a adaptat in fucntie de specific. Conform Global Gourmet, kefta kebabii turcesti au in compozitie orez, scortisoara si toate tipurile de condimente; in Kuwait se adauga oua, usturoi si cimbru; egiptenii pun in kefta kebab faina de orez si chimion.
Eu am ales astazi reteta de aici si am adaptat-o pentru dieta Dukan. Kefta Kebab pot fi consumati chiar din faza de atac, si pe parcursul dietei in zilele de PP.
Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 500 gr carne de vita tocata (eu am avut pulpa de manzat, fara pic de grasime pe ea)
- 1 ceapa alba mica
-1 ou
- 1 legatura patrunjel tocat
- coriandru (verde si praf)
- praf de usturoi (sau 2 catei de usturoi pisati)
- boia de ardei
Friptura de vita cu sos de ardei
Friptura e un fel de mancare foarte usor si rapid de facut si de accea avem tendinta in dieta sa ne facem des o bucata de pui, curcan sau vita la gratar. De data asta, la friptura de vita am facut si un sos de ardei gras rosu, care i-a dat o savoare aparte.
Faza Croaziera, Consolidare
Ingrediente:
- o bucata de antricot de vita
- 1 ardei gras rosu
- 1 lingura sos de soia
- sare si piper
Incingem bine gratarul si punem bucata de carne de vita si o tinem cate 10 minute pe fiecare parte. Eventual dupa aceea, o scotem, o taiem in 2-3 bucati mai mici si o mai tinem putin pe gratar. Cand e gata o scoatem in farfurie si ne ocupam si de sosul de ardei.
Friptura de vita la gratar cu ardei
Sa incercam azi si o friptura de vita. E simplu de facut, se cam face singura, asa ca e la fix.
Daca vreti sa mai inlocuiti puiul sau curcantul din dieta Dukan, atunci incercati si carnea de vita. E plina de proteine si satioasa.
Faza Croaziera, Consolidare
Portie pentru 1 persoana
Ingrediente:
- 250-300 gr antricot de vita
- 1 ardei gras rosu
- 1 lingura sos de soia
- sare si piper
Ardei umplut
Dap, ati citit bine, ardei umplut, la singular. Ce ne facem daca avem pofta de ardei umpluti, dar nu avem timp si ingrediente necesare pentru reteta clasica? Facem unul singur, hai doi.:)
Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 2 ardei grasi rosii
- 200 grame de carne tocata (pui, curcan, vita)
- o ceapa mica
Rulou cu carne
O reteta potrivita pentru cei care abia au inceput dieta Dukan. contine multe proteine si este foarte satioasa! Va recomand sa incercati ruloul cu carne, facut fie din carne de vita, de pui sau de curcan.
Faza: Atac si Croaziera (fara branza topita), Consolidare, Stabilizare
PP, PL
Ingrediente:
- 500 gr carne vita tocata (poate fi si pui, curcan)
- 2-3 oua fierte tare
- 4 felii sunca pui sau curcan
- 2-4 felii branza topita (eu am folosit Hochland Fitness) – valabil pentru consolidare
- condimente si verdeata (marar si patrunjel)
