Mancaruri cu pui/curcan
Pui chinezesc cu sos de cola
Da știu, probabil o rețetă care va stârni anumite comentarii din partea unora, dar eu tot v-o dau. Nouă ne-a plăcut foarte mult, deși am fost foarte reticenți inițial în ceea ce privește combinația pui-coca cola zero.
Mulți dintre dvs. cunosc istoria acestei celebre băuturi Coca Cola, dar probabil sunt unii care nu o știu asa ca incerc un mic rezumat. Prima rețetă Coca-Cola a fost inventată în Columbus, statul Georgia (SUA), de către John Stith Pemberton, inițial ca un cocawine numit Pemberton’s French Wine Coca în 1885. Primele vânzări au fost la Jacob’s Farmacy din Atlanta, Georgia, pe 8 mai, 1886. A fost vândută inițial ca un medicament brevetat pentru cinci cenți. Pemberton a susținut mereu că băutura Coca-Cola a vindecat multe boli, inclusiv dependența de morfină, dispepsia, neurastenia, durerile de cap și chiar impotența. Pemberton a publicat prima reclamă pentru băutură pe 29 mai a aceluiași an, în Atlanta Journal. În primele opt luni doar nouă băuturi au fost vândute zilnic. Câțiva ani mai târziu, licența a fost cumpărată de omul de afaceri, Asa Griggs Candler. Tacticile de marketing folosite de acesta au condus produsul spre dominarea pieței băuturilor răcoritoare în secolul al XX-lea, iar astăzi coca cola face parte din meniul zilnic al multora.
Pui brazilian
Se spune despre bucătăria braziliană că este aproape imposibil de definit în câteva cuvinte. Originile acesteia se regăsesc în vechile rețete ale indigenilor combinate și adaptate de coloniștii portughezi și imbogățite de către sclavii africani aduși în această țară. In zilele noastre, preparatele braziliene sunt renumite pentru nenumăratele sortimente din carne (vită, pește, pui) și garnituri în care predomină orezul și fasolea. Se spune că în Brazilia numai carnea de vită cunoaște în jur de 50 de modalități de preparare.
Am găsit în revista Ioana – Secretele bucătăriei o rețetă nu cu carne de vită ci cu pui și imediat m-am uitat dacă se poate adapta pentru dieta Dukan. Așa că am pus mâna pe ustensile și ce a ieșit vedeți și voi în poze. Sper să vă placă mâncarea un pic picantă pentru că această rețetă este una picantă.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente pentru 2 porții
-2 pulpe de pui fără piele
- 3-4 căței de usturoi
- 2 cepe mai mici
- 400 ml supă de pasăre (merge și de legume)
- 1 ardei roșu + 1 ardei verde
- 4-5 roșii cherry
Pui curry
Greu cu rețetele astea pentru PP, dar slavă Domnului că există destule variante de a prepara carnea pentru a o face cât mai plăcută la gust și pentru a diversifica. Aveți, la cerere, o nouă rețetă Dukan pentru zilele de protein pure. Sper să vă placă!
Faza Atac, Croazieră, Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente pentru 2 porții:
-4 copănele de pui
- sucul de la ½ lămâie (sau mai putin pentru atac)
- 1 iaurt degresat
- 1-2 căței de usturoi
- 2 lingury curry
- sare, piper
Frigarui de pui cu mustar
Din experienta proprie stiu ca zilele de PP sunt cele mai dificile in dieta Dukan. Sunt putine variante de mancaruri pe care sa le facem avand la baza carnea, lactatele si iaurtul si de obicei sfarsim prin a consuma clasicul gratar de pui sau o omleta facuta in graba. Nu trebuie insa sa fie asa, putem diversifica, jongla cu aromele si condimentele, astfel incat aceste zile sa fie cat mai placute.
La solicitarile celor care sunt in croaziere la PP o sa urmeze mai multe retete care se pot consuma in aceasta faza, si de ce nu si in faza de atac. Aceasta este inca una din retetele dr. Dukan!
Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
2 portii
Ingrediente:
- 2 bucati de piept de pui mai mari
- 2 linguri de mustar
- 2-3 linguri de iaurt degresat
- 1 lingurita suc de lamaie
- un catel de usturoi pisat
- 200 ml apa calduta
Ciulama de curcan
Dupa cum probabil ati observat pana acum, incerc sa va ofer variante multiple de mancaruri Dukan, astfel incat dieta dvs. sa fie cat mai usoara. De fapt, ideea e ca sa nici nu simtiti ca sunteti la dieta 
. Si va spun din experienta proprie ca acest lucru se poate. Asa ca va propun o noua reteta Dukan, de data asta o ciulama cu carne de curcan. suna bine, nu?
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
PP si PL
Ingrediente:
- 300 gr piept de curcan (se poate inlocui cu piept de pui daca nu aveti in casa curcan)
- 1 ceapa alba
- 1 lg amidon
- 250-300 ml lapte degresat
- sare, piper, boia de ardei
Chiftelute marinate
Atunci cand suntem la PL (proteine-legume) nu mai e cazul sa mancam chiftelutele goale. Putem face un sos de rosii delicios, care sa le faca mult mai gustoase decat sunt deja. Si totul dupa o reteta Dukan. Si nu uitati, puteti oricand sa faceti chiftelele la cuptor si sa le impartiti cu cei din familie, mai ales cu copiii (stim ca nu e prea sanatos sa consume prajeli asa ca vin la fix cele facute in cuptor). Baiatul meu e innebunit dupa chiftelutele de pui sau curcan facute la cuptor.
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente pentru chiftele:
- 300 gr carne tocata de pui (poate fi si curcan sau vita)
- o ceapa
- 1 ou mai mic
- condimente (sare, piper, praf de usturoi)
- 2 lg tarate de ovaz
- marar verde
Ingrediente pentru sos:
- 1 lg amidon
Briose cu pui
Da, ati vazut bine. Am incercat si dupa cat de repede s-au dus (sotului i-au placut f mult) au fost bune aceste briose cu pui. Este o reteta Dukan care poate fi consumata lejer in zilele de PP ale dietei Dukan.
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- jumatate de piept de pui mai mare
- 1 ou
- 1 lg amidon
- 2 lg tarate de ovaz
- 2 lg tarate de grau
- ierburi aromate
- 2-3 linguri de iaurt
- condimente
