Mancaruri cu pui/curcan
Cordon bleu cu pui la cuptor
În sfârșit am apucat și eu să fac cordon bleu. Am tot ezitat să fac o retetă pe care să o postez din cauza cașcavalului. Dar acum că problema aceasta este rezolvată prin faptul că putem să ne facem singuri cașcavalul, iată și rețeta mea de cordon bleu dukan.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de luni
Ingrediente:
-2 bucăți de piept de pui
-2 felii mari de jambon de curcan slab
- 4-6 felii de cașcaval
- sare, piper
- 1 ou
-2 lg de tărâțe de ovăz măcinate fin
Pui rustic cu legume la cuptor
Drept să vă spun mie/nouă ne place să mâncăm puiul făcut la cuptor sau dacă e cazul pe grătar. Iar dacă îl fac la cuptor trebuie să găsesc soluții și pentru o garnitură de legume. Așa că cel mai frecvent iau bucățile de pui (ce am la îndemână), pun niște legume pe același principiu și le dau la cuptor. Schimb doar condimentele de cele mai multe ori. Rețeta asta e una extrem de simplă, răbdare să aveți numai să se facă la cuptor.
Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-2 ciocănele de pui (sau 4 dacă faceți mai multă)
- 1 ardei capia
- 1 ceapă
- 1 dovlecei
- 2 căței de usturoi
-3-4 roșii cherry
Pui la cuptor cu rosii, ardei si “smantana”
Nu știu la voi cum e, dar eu încerc să fac rețete cât mai variate pentru soț și pentru copil. Așa că încerc cât mai multe combinații și le pun pe farfurie în speranța că vor avea succes. Așa a fost și cu rețeta de față. Le-a plăcut și mi-a plăcut și mie, așa că o impart cu voi. Nu vă trebuie foarte multă îndemânare să o preparați, doar un pic de răbdare până se pregătește la cuptor.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-1 piept de pui
- 1 ceapă
- 1 ardei gras rosu
- 200 g roșii în conservă
Aripioare buffalo (Buffalo wings)
Nu vreau sa creez din nou o disputa pe tema aripioarelor, dar vreau să reamintesc că prima rețetă din cartea lui P. Dukan, ”Retetele dukan” este una de aripioare crocante (cine are cartea știe). Eu vă recomand rețeta începând cu faza de consolidare, ca să nu existe discuții, deși dacă folosiți partea superioară a aripilor și dați pielea jos de pe ea puteți prepara rețeta și în croazieră (de pe extremități e foarte greu de îndepărtat pielea). Așa că hai să trecem la treaba.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-8-10 aripioare (fără vârf)
-3 lg ketchup fără zahăr
-sare, piper
Caserola cu pui, ou si iaurt
Rețeta aceasta se pretează foarte bine zilelor de atac și celor de PP din dieta dukan, dar poate fi preparată și de cei care nu sunt la dietă bineînțeles. În plus este foarte ușor de făcut și nu necesită cunoștințe foarte sofisticate în ale bucătăriei.
Faza Atac, Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-1 piept de pui tăiat fașii de circa 2 cm grosime
- 2 albușuri
- 250 g iaurt grecesc degresat
- 50 g cașcaval degresat
-sare, piper
Placinta cu ciuperci si curcan
Am revenit dragilor din scurta vacanță de 1 mai cu forțe proaspete și pregătită pentru o nouă săptămână. Spun pregătită deoarece am pus la cale aseară o ciorbă cu perișoare de curcan, iar pe lângă aceasta am încropit și rețetă rapidă din care să putem lua și azi la pachet. Și pentru că îmi sunteți dragi impart rețeta asta care nouă ne-a plăcut tare mult.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-300 g piept de curcan sau pulpă de curcan tocată
- 200 g ciuperci din conservă scurse bine de apă
- 1 ou
- 3 lg de quark sau smântână pentru gătit (pentru cine nu e la dietă)
- ½ legătură mărar verde tocat
Pui cu sos acrisor de rubarba
O rețetă îndrăzneață cu pui și rubarbă. V-ați obișnuit probabil cu rubarba în rețetele de deserturi, dar iată că o putem folosi și la felurile principale. Asta în caz că vă place gustul acrișor. Rețeta este una simplă pe care o puteți pregăti în circa 30-35 minute.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-1 piept de pui
- 4 tije de rubarbă
- 1 ardei gras roșu
- 1 lgt ulei de măsline
- 1 lgt ghimbir ras (opțional)
- sare, piper
