Mancaruri cu pui/curcan
Ficatei de pui
Faza Atac, Croaziera (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 500 grame ficatei de pui
- condimente
Nu e o reteta in adevaratul sens al cuvantului dar o trec aici pentru idei.
Ficateii i-am pus in tigaie la prajit si dupa ce s-au rumenit pe ambele parti am pus un pic de apa si capacul la cratita. I-am lasat pana a mai scazut apa (daca e cazul se repeta operatiunea) si gata! Ar merge perfect cu o garnitura de legume la aburi (eu nu am avut) sau un piure de broccoli, conopida!
Mancare de fasole verde si curcan
Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- piept/pulpa (fara grasime) de curcan
- 500 g fasole verde sau cruda congelata sau proaspata
- 1 ardei verde
- 1 ceapa
- 1 morcov
- rosii la cutie
- marar si usturoi
Am inabusit un pic curcanul in tigaia de teflon, cu putina apa. Apoi am pus morcovul ras, ceapa si ardeiul si le-am lasat mai departe la inabusit. Dupa 10 min am pus fasolea verde si am completat cu apa. Ulterior am adaugat rosiile de la cutie (poate fi si o rosie taiata cubulete) si 2 catei de usturoi, sare si piper. La sfarsit am pus si mararul si gata. O mancare delicioasa pentru zilele de PL.
Frigarui din piept de pui
Nu am mai facut de mult niste frigarui. De fapt in ultima vreme mai mult le-am mancat prin oras, asa ca am zis ca e cazul sa mai fac si acasa.
Faza Atac, Croaziera (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- un piept de pui (sau curcan)
- un iaurt 0 % grasime
- o rosie (fara la atac si PP)
- un ardei rosu (fara la atac si PP)
- o ceapa mica
- condimente, usturoi
Rulada din piept de pui cu sunca
Faza Atac, Croaziera (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
-2 bucati piept de pui
-3-4 felii de sunca slaba de pui sau curcan
- iaurt
-1 ou
- sare, piper
-marar verde
Am batut bine pieptul de pui (am avut din pacate unul mic). Cand a fost suficient de subtire am pus un strat nu foarte gros de iaurt, marar, sare, piper iar apoi feliile de sunca. Am rulat-o si prins-o cu scobitori apoi am pus-o in vasul de yena. Cand a fost aproape gata am turnat peste un ou amestecat cu iaurt si l-am mai lasat in cuptor pana a fost gata.
sau
separat am batut un ou (l-am pus in interior si nu peste) cu 2 lg iaurt, am pus sunca taiata bucatele (si nu felii ca mai sus) si marar, am turnat peste pieptul batut si l-am rulat. Yummyy!
Pui cu rosii
Eu sunt mare mancatoare de carne de pui si mai nou curcan. Prin urmare la dieta am mancat cu precadere astfel de carne si am incercat sa diversific retetele cat s-a putut. Aceasta este una dintre mancarurile preferate datorita sosului de rosii, usturoiului si mararului. Va recomand cu caldura sa incercati reteta ptr dvs si pentru intreaga familie.
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- piept de pui/curcan
- rosii la cutie sau proaspete
- 1 ardei verde
- 1 legatura marar verde
- condimente
Incingem cuptorul la 180 grade. Pieptul (sau pulpele fara piele) se pun cu putina apa in vasul yena la cuptor si se tin circa 20 minute. Intre timp am pregatit intr-o farfurie jumate de cutie de rosii bucati (sa fie fara zahar) cu sare, piper, cimbru, praf de usturoi. Peste pui am adaugat ardeiul taiat rondele sau fasii apoi compozitia facuta din rosii si l-m mai lasat la cuptor 30-40 min. La sfarsit adaugam mararul verde tocat marunt!
Ardei umpluti
Tare buni sunt ardeii umpluti. Mama in Ardeal ii face sub forma de ciorba si eu asa m-am obisnuit, dar de cand m-am mutat in Bucuresti nu am mancat decat varianta de “mancare” si asa ii fac si eu acum. Aici aveti reteta Dukan de ardei umpluti, dar puteti face ca mine, impartiti compozitia in doua, o parte pentru voi si o parte pentru cei din familie (pentru ei adaugati in plus niste orez in compozitie).
Faza Croaziera, Consolidare (PL)
Ingrediente:
- 700 gr de carne tocata (pui, curcan sau vita)
- 1 ceapa
- 8-10 ardei verzi
- 2-3 morcovi
- condimente (sare, piper)
- 3-4 foi de dafin
- pasta de rosii
Sarmale
A fi la dieta nu inseamna ca nu te poti bucura de mancarurile traditionale. De Craciun poti foarte bine sa mananci sarmale facute din carne de pui sau curcan, de ce nu vita si sa nu te abati de la regulile dietei. In cazul meu, pregatesc aceste sarmale (la care ulterior adaug si un pic de orez) pentru baietelul meu de 3 ani.
