Dulciuri
Panettone cu faina de konjac
Nu puteam să mai aștept și am încercat o rețetă în care am folosit făina de konjac. Citisem o mulțime de lucruri despre ea și mă bucur că în sfârșit am intrat și eu în posesia ei prin intermediul celor de la NoSugarShop. Făina de konjac este ideală pentru îngroșarea sosurilor, a budincilor, preparatelor gelatinoase, pentru îmbunătățirea texturii aluatului de pâine, dar și pentru prăjituri. Nu are calorii si in plus poate inlocui in retete amidonul (care in dieta dukan este tolerat).
În afară de făină am primit mai multe bunătăți de la ei din care am folosit o parte pentru această rețetă dukan.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-4 ouă
-4 lg tărâțe de ovăz măcinate
- 4 lg lapte praf degresat
-5-6 lg eritrol (îndulcitor)
- 100 g iaurt grecesc
- 1 lgt si jumatate făină de konjac
- 1 lgt praf de copt
Tarta cu dovleac
Încă mai e destul dovleac plăcintar pe piața. Și asta înseamnă mai multe deserturi pentru noi. E la îndemâna tuturor, nu costă mult iar piureul de dovleac se poate păstra și la congelator. Așa că haideți să profităm de el. Astăzi încă o rețetă care se potrivește dietei dukan, dar nu numai.
Faza Consolidare, Stabilizare
Scara nutrițională – începând de Joi
Ingrediente crustă:
-6 lg făină integrală
-6 lg lapte praf degresat
- 2 lg tărâțe de ovăz măcinate fin
- 3 lg îndulcitor pudră
- 1 esență vanilie
- 2 gălbenușuri
- un vârf de sare
Budinca cu branza si tarate
O zi obișnuită de luni pentru unii. Pentru alții însă este ziua de proteine, mai ales dacă sunt la dieta dukan, fie varianta clasică, fie noua variantă numită Scara nutrițională.
Citesc foarte mult pe grupurile de pe facebook că principala problemă întâmpinată de cei care țin dieta dukan este aceea a dulciurilor. Dar așa cum am spus mereu, dacă sunteți la dietă nu înseamnă că trebuie să vă privați de desert, ci trebuie să-l creați ținând cont de ingredientele permise în acest caz.
Prin urmare astăzi vă propun un dulce deloc costisitor, perfect pentru o zi de dietă.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-250 g brânză degresată
- 2 ouă
- 2 lg tărâțe de ovăz
- 3-4 lg îndulcitor
Tarta cu crema de cafea
Cred că ați observat déjà până acum că sunt un fan al aromei de cafea. Asta nu înseamnă că sunt și mare băutoare de cafea! Îmi place însă să mănânc creme și prăjituri care conțin cafea. Am deja câteva rețete pe site, dar astăzi mi-am propus să vă mai dau o rețetă dukan în care am folosit cafeaua.
Sper să vă placă și vouă la fel ca și mie!
Faza Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente pentru crustă:
-6 lg tărâțe de ovăz (măcinate)
- 6 lg lapte praf degresat
- 1 ou
- 2 lg brânză degresată (sau mai mult dacă e cazul)
- 3 lg îndulcitor
- 1 esență unt
Gugulof cu aromă de sărbătoare
Am descoperit că am o colecție impresionantă de forme de silicon în debara. Tăvi rotunde, pătrate, dreptunghiulare, mai mari, mai mici, trandafiri, iepurași, guguloafe mici si mari, forme de brioșe simple sau mai modelate etc.
Și cu toate astea se întâmplă frecvent să folosesc cam aceleași forme atunci când pregătesc ceva. Unele cred că nu le-am folosit niciodată până acum, dar mi-am propus să le scot treptat din debara și să le introduce în circuit. Voi aveți astfel de forme?
Weekendul care a trecut am scos forma de gugulof și am pregătit o pufoșenie aromată pe care am mâncat-o alături de niște piure de dovleac. Bunnnn de tot!
Faza Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente:
-5 ouă (puteți folosi 5 albușuri și doar 2-3 gălbenușuri de exemplu)
- 4 lg tărâțe de ovăz măcinate
- 2 lg tărâțe de grâu
- 2 lg amidon de porumb
- 6 lg lapte praf degresat
-3-4 lg lapte degresat
- 4-5 lg xilitol (îndulcitor după gust)
Prajitura Boema
Ce să mai mâncăm dulce? O raită printr-o cofetărie rezolvă evident această dilemă. Dacă nu cu o prăjitură consumată la fața locului măcar cu câteva idei. Așa am ajuns și la prăjitură Boema. Un dulce desăvârșit cu care vă veți delecta chiar și în cazul în care țineți dietă. Ușor de pregătit și cu ingrediente comune poate fi un desert sofisticat în funcție de varianta de dietă pe care o urmați. În fine, discuția despre Boema ar putea continua dar cred că mai bine trecem la treabă. Am să vă dau variante multiple pentru a prepara această rețetă tocmai pentru a o putea adapta fiecare.
Faza Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională începând de Joi
Ingrediente:
- 1 blat ca acesta pentru faza de Croazieră
Sau
- 1 blat ca acesta pentru Consolidare sau Scara nutrițională
Blat cu faina integrala pentru prajituri si chec
Am reușit să găsesc un blat baza pentru prăjituri și checuri pe bază de făina integrala. Este extrem de pufos și potrivit pentru diverse rețete de prăjituri. Dacă nu vreți să îl umpleți cu cremă atunci puteți să îl pregătiți sub formă de chec.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Joi
Ingrediente:
-6 ouă
-5-6 lg îndulcitor (xilitol)
- 6 lg făină integrală
