Dulciuri
Cozonac cu stafide si merisoare
Am încercat diverse variante de cozonac, cu diverse umpluturi. Cel cu nucă rămâne preferatul meu, dar și varianta vpe care v-o propun astăzi nu e de lepădat. Și cu siguranță că vineri am să o pregătesc din nou.
Tot vine sărbătoarea de Paști așa că vă invit să încercați și voi această versiune de cozonac. Atenție, cu el îi răsfățați doar pe cei dragi din familie care nu sunt la dietă sau doar dacă țineți dieta Scara nutrițională a lui Dukan .
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente pentru aluat:
-240 ml lapte călduț
-2 oua
-120 g unt moale
-100 g zahăr
-1 plic zahăr vanilat/esență de vanilie/esență de cozonac
-1/2 lgt sare
-550-575 g făină
Prajitura rasturnata cu mere si sirop
Eu recunosc cu mâna pe inimă că nu sunt mare consumatoare de fructe. Da, știu că nu e bine, că fructele sunt bune, au vitamine și alea alea, dar pur și simplu pot să funcționez și fără. Voi însă să nu faceți ca mine!!!
Printre fructele pe care le mai consum din când când se află merele, perele și pepenele (roșu sau galben).
Cu toate că se întâmplă să treacă și o săptămână, două să nu mănânc fructe, la o prăjitură/plăcintă/ștrudel cu mere nu zic niciodată nu, indiferent de zi sau oră. Așa că dacă mai vedeți rețete cu mere pe site nu vă speriați. Chiar daca sunt retete dukan sunt excelente.
Faza Croazieră, Consolidare, stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente blat:
-4 ouă
- 3 lg tărâțe de ovăz
- 1 lgt făină konjac
- 6 lg lapte praf degresat
Tort cu mousse de ciocolata alba si zmeura
Da știu, nu prea sună a dietă. Și nici nu prea e. Doar blatul de fapt e de dietă. Dar poate fi un excelent tort pentru masa de sărbătoare. Cu atât mai mult cu cât se apropie Dragobetele, ziua îndrăgostiților în varianta românească.
Iar dacă voi sunteți într-o fază a dietei care nu vă permite să îl preparați, atunci puteți măcar să le faceți o bucurie celor din jur. Eu m-am îndrăgostit de rețeta asta, pe care am văzut-o pentru prima dată la Teo cea drăguță și cu multe delicii în portofoliu.
Faza Consolidare (Masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminica (Masa de sărbătoare)
Ingrediente blat:
-4 ouă
- 4 lg tărâțe de ovăz
- 4 lg lapte praf degresat
- 1 lgt făină de konjac (sau 2 lg amidon de porumb)
- 4 lg xilitol (îndulcitor)
- 1 lgt praf de copt
- 1 vf de sare
- 1 lg esență de unt
- 1 lg cacao
Ingrediente mousse de zmeură:
-250 g zmeură
-250 ml frișcă lichidă
- 200 g ciocolată albă
- 6 foi de gelatină
- 20 ml lapte
Cappuccino crème brûlée
Încă o variantă delicioasă de crème brûlée. Ce îmi place mie la crème brûlée este faptul că se prepară foarte ușor și în plus te poți juca cu aromele.
Pentru o zi de atac este o variant de desert extrem de delicioasă și vă invit să nu o ratați.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-450 ml lapte degresat
-2 lgt cafea solubilă (ness)
- 4-5 ouă în funcție de dimensiune
- 2 lgt esență de caramel
- 1/2 lgt scortisoara (optional)
Nutella bread (cozonac cu nutella)
O rețetă pe care am văzut-o de foarte multe ori, în diverse forme, dar pe care nu m-am încumetat să o fac până ieri. Nu știu de ce, dar mi-a atras atenția o postare pe facebook. Și uite așa am cerut rețeta. Probabil sunt diverse variante în care se poate prepara aluatul pentru acest cozonac cu nutella, dar eu după rețeta de mai jos l-am pregătit. Și a ieșit un desert excelent, apreciat de soțul și băiatul meu.
Nu uitați, în dieta dukan se poate consuma doar începând cu consolidarea (la masa de sărbătoare) , dar în Scara nutrițională vă puteți bucura duminica, la masa de sărbătoare. Și de ce nu, puteți să îl pregătiți pur și simplu pentru cei din familie, care vor aprecia pe deplin.
Faza: Consolidare (masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminica
Ingrediente:
-250 ml lapte călduț
- 2 ouă
- 125 g unt topit
- ½ cană zahăr
- 700 g făină
- 1 plid drojdie uscată (10 g) sau un cub de drojdie proaspătă (25 g)
-esență de vanilie
Cheesecake cu zmeura
Mai dăunezi am oferit ca premiu la unul dintre concursurile organizate de pe FB (grupul Scara nutrițională dukan), un tort pentru câștigătoare. Condiția a fost ca aceasta să fie din București.
Și acum vine bomba! Va mai aduceți aminte de tortul Pofta Anei? Numit așa după Ana, care nu a putut să treacă să îl ia, și mâncat de Anca! Ghici ce? Tot Anca a fost fericita norocoasă care a câștigat concursul și care se va delecta cu tortul de azi. Deja i l-am arătat. Și culmea, e ziua prietenului ei azi, deci La mulți ani din partea mea și un tort delicios!
Rețeta e simplă, ingredientele comune, deci spor la treabă.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente bază (tava are circa 18-20 cm diametru):
-2 albușuri
- 1 gălbenuș
- 1 lgt făină konjac
- 2 lg tărâțe de ovăz
2 lg îndulcitor xilitol/eritritol
-esență de vanilie
Cinnamon & Caramel Cheesecake
Cheesecake-ul are avantajul de a fi un desert excelent. Ușor de făcut, cu ingrediente care nu costă mult este la îndemâna oricui. Mai mult decât atât, atunci când ești la dietă este o soluție extraordinară de desert încă începând cu faza de atac.
Ulterior, mai ales în Scara nutițională în zilele de fructe el poate fi mâncat cu un sirop de fructe, combinația fiind mai mult decât delicioasă.
Și chiar dacă sunteți deja plini de idei cu privire la cheesecake, vă mai dau astăzi o combinație.
Faza Atac, Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutritionala – incepand de Luni
Ingrediente:
-500 g brânză degresată
- 250 g quark degresat (sau smântână slabă)
- 2 ouă
