Dulciuri
Briose cu dovleac
Tot de Halloween vin briosele cu dovleac!! Le-am incercat, mult mai aromate decat ma asteptam si pufoase. Aveti grija insa, cam la fel ca la retetele de paine Dukan sau briose normale, din cauza continutului umed (branza si in cazul acesta dovleac) ies si ele putin umede in interior. Va recomand sa le mancati reci, ele fiind mult mai bune asa!
Faza Croaziera, Consolidare
Portie pentru 4 persoane
Ingrediente:
- 9 linguri tarate de ovaz
- 1 pachet de praf de copt
- 5 linguri de dovleac copt si blenduit
- 1/2 lingurita nucsoara
- 3 linguri lapte praf degresat
- 5 linguri indulcitori lichid
- 1/2 lingurita scortisoara
Crème brûlée cu vanilie
Un dulce pe care trebuie sa il incercati. Musai de tot. E vorba de Crème brûlée special pentru dieta Dukan. Acest desert rafinat, ale carei origini sunt incerte, poate indulci zilele mai intunecate de dieta. Nu este foarte diferit fata de reteta traditionala, lipsind doar caramelul. Si apropo, daca vreti sa ii satisfaceti si pe membrii familiei, faceti separat un sos de caramel pe care il adaugati doar in farfuriile lor. Am spus doar la ei, da? 
Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Portie pentru 2 persoane
Ingrediente:
- 450 ml lapte degresat
- 3 oua
- 4 linguri indulcitor lichid
Dulceata de goji
Initial vazusem mai demult reteta pe maboutiqueregimedukan, insa nu o incercasem pana acum. A iesit ok, si pot fi consumate intr-un alt mod aceste fructe nemaipomenite. Am scris despre proprietatile lor aici, sper ca ati citit.
Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Portie pentru cca 2-3 zile in Croaziera si 2 zile la Consolidare
Ingrediente:
- 8-10 lg de goji uscate
- 200-250 ml apa
- 2 lg suc de lamaie
- 2-4 lg indulcitor praf (dupa gust)
- 2 foi de gelatina
Biscuiti de Savoia
Aceasta este o reteta luat din cartea de retete a doctorului Dukan. O reteta mai apropiata de biscuitii originali, fata de tot ce am incercat pana acum.
Compozitia este pentru 3 portii.
Faza Croaziera (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 3 oua
- 6 linguri indulcitor praf
- 1 lingura esenta de vanilie
- 3 linguri de Maizena
- 3 lg tarate de ovaz
- 1/2 pachet de drojdie uscata
- scortisoara
Intr-un castron se bat galbenusurile cu indulcitorul si esenta de vanilie. Separat se bat albusurile spuma foarte tare. Se combina cele doua compozitii si apoi se pune Maizena in ploaie (ca atunci cand punem faina intr-o compozitie). Se adauga drojdia si daca vreti puneti si scortioara (reteta originala e fara, dar eu am pus sa ii dea un plus de savoare). Se pune compozitia intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul incins in prealabil la 150-160 grade. Se tin cca 40 minute. Se scot din cuptor si cat inca e calda compozitia se taie in bucati de dimensiunea biscuitilor. Cam asta e. Cine vrea sa experimenteze poate sa puna Maizena si tarate de ovaz (in limita celor 6-7 linguri). Sa-mi spuneti si mie daca ati incercat cu tarate
Crema de ciocolata (Nutella Dukan)
Reteta aceasta este cea mai reusita dintre toate retetele de creme Dukan pe care le-am incercat. Poate fi combinata cu clatite sau cu prajituri (urmeaza retete, stati pe aproape).
Faza Croaziera (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 2 linguri de branza degresata sau quark
- 2 linguri de cacao degresata
- 2 lingurite indulcitor lichid
- 1 lingura lapte
Se amesteca branza cu cacaua pana se incorporeaza toata, apoi se adauga laptele si indulcitorul. Se amesteca foarte bine toate ingredientele. Nu va speriati daca pare lichida compozitia, deoarece se introduce la frigider si se intareste. Prin urmare, pastrati la frigider crema si consumati-o ca atare sau in combinatie cu alte retete.
Clatite Dukan
Cand am incercat reteta asat de clatite nu mi-am facut sperante prea mari, dar m-am inselat amarnic. Spre deosebire de pancakes acestea chiar sunt clatite in adevaratul sens al cuvantului.Si aduc foarte mult cu clatitele originale chiar daca sunt pentru dieta Dukan.
Faza Croaziera (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 1 ou
- 2 linguri amidon de porumb
- 6 linguri lapte
- 3-4 linguri de apa minerala carbogasoaza
- sare
Lapte de pasare
Mi-am adus aminte de vremea copilariei si de timpurile cand mama imi facea un desert delicios. Nu stiu de ce, dar cred ca au trecut 15 ani de cand nu am mai mancat. Sotul nici nu stia foarte bine despre ce vorbesc si isi aducea aminte vag ca ar fi mancat si el. Acum incerc sa il invat pe al nostru copil sa manace. Ce anume? Lapte de pasare!! Despre asta e vorba si sper sa va placa si voua! Varianta Dukan este foarte putin diferita de original, fiind inlocuit zaharul si laptele normal cu cel degresat.
Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Portii -2-3 (2 zile)
Ingrediente:
- 500 ml lapte
- 3 oua
- un plic cu esenta de vanilie bourbon (dr. Oetker)
- 2 lingurite indulcitor lichid
