Dulciuri
Tiramisu Dukan
Wow… în sfârșit i-a venit rândul. Am căutat zeci de rețete de tiramisu Dukan, dar nu mi se parea nici una potrivită pentru gustul meu. Și cand în sfârșit am gasit o rețetă de cremă (mersi Laura) care să aducă a crema clasică cu mascarpone a adevăratului tiramisu, am zis asta e! Si am încercat, nu exagerez, trei tipuri de blat până mi-a ieșit unul care să îmi placă. Așa că e o rețetă indelung gândită și testată.
Așadar vă ofer cu drag rețeta de tiramisu Dukan și sper să vă placă și vouă la fel de mult (mamă, mamă cum a mirosit frigiderul meu 2 zile…).
Faza Croazieră, Consolidare, Stabilizare definitivă
Porții – 5
Ingrediente blat:
-4 albușuri
- 1 galbenuș
- 3 linguri de amidon (se poate inlocui cu lapte praf degresat pentru a nu fi prea mult amidon tolerat)
- 3 linguri tărâțe de ovăz/grâu
- 3-4 linguri îndulcitor praf pentru gătit (după gust)
- 1 lgt prag de copt
- 3 linguri lapte praf degresat
- 1 plic de cafea solubilă (sau esență de cafea)
Briose cu goji
Din nou o reteta de dulciuri, de data asta o altă variantă de brioșe luată de aici. Sunt numai bune pentru dieta Dukan și pe deasupra conțin și goji despre care știm deja că sunt o importantă sursa de vitamine și minerale. Mai multe despre goji vă invit să citiți aici!
Faza Croazieră, Consolidare, Stabilizare definitivă – PP și PL
Ingrediente pentru 4 porții:
- 4 ouă
- 7 linguri de tărâțe de ovăz
- 3 linguri tărâțe de grâu
- 4 linguri brânză degresată
- 2 linguri goji
- 3-4 linguri indulcitor (după gust, in funcție de îndulcitorul folosit)
- esență de vanilie
Mai intai punem goji într-o jumătate de cana de apa la înmuiat (eventuali puneti in apa si jumatate de fiola de esenta de rom).
Biscotti
Din nou o reteta de dulciuri, tot din categoria retetelor dukan. Experimentam si descoperim lucruri interesante si gustuase in acelasi timp. Cred ca am mai scris pe undeva ca sunt in cautarea unei retete de biscuiti dukan crocanti. Ei, inca mai caut, dar sunt pe aproape.
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
2 portii
Ingrediente:
- 1 ou + un albuș
- 4 lg tarâțe de ovăz
- 2 lg tărâțe de grâu
- 2 lg amidon
- 1 lgt parf de copt
- 4 linguri indulcitor
Tort “Trio” Dukan
Se apropie zilele îndrăgostiților așa că se cere musai un tort de sărbătoare, nu-i așa? M-am tot gandit ce și cum, până a ieșit un tort pe cât de simplu pe atât de gustos. La nume m-am cam încurcat, am apelat la soț și până la urmă i-am spus ”Trio” pentru că e în trei straturi. Rețetă Dukan, cum altfel!
Și am pornit în căutări. Am gasit la Lidl (norocul meu) o tavă în formă de inimă, chilipir de-a dreptul – 14 lei (grabiti-vă dacă vreți și voi) și cum am ajuns acasă m-am pus pe treabă.
Faza Croazieră, Consolidare, Stabilizare definitivă
2 porții
Ingrediente pentru blat:
-2 oua
-2 linguri cu varf de amidon
-3-4 linguri indulcitor pudra (după gust)
- 1 linguriță plină cu praf de copt
- estență de vanilie
Ingrediente pentru cremă 1:
Rulouri cu vanilie
Ce poftă imi era de așa ceva. Si am găsit rețeta ideală. De fapt am luat rețeta de aluat a Laurei si am modificat un pic modul de prezentare. Și ce mi-a mai plăcut…. Tare bune au fost, chiar daca nu au fost asa pufosi ca originalul. Și chiar dacă eram la croazieră am trișat și am mâncat și eu din ele. Ce să fac? Nu era sa le donez pe toate, nu-i așa?
Prin urmare aveți aici o minunată rețetă Dukan de rulouri cu vanilie. Sper să vă placă.
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare Definitivă
Porție pentru 2 zile
Ingrediente pentru rulouri:
- 250 g quark
- 80 g gluten de grau
- 50 g amidon de porumb
- 2 lg lapte praf degresat
- 1/2 plic praf de copt
- aroma vanilie
2 linguri indulcitor pudra
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 250 ml lapte degresat
- 3 galbenusuri
- 2-3 linguri indulcitor (sau dupa gust)
Coffe delights
Am avut o mare dilema in a stabili numele acestei retete. Ei ar fi biscuiti, dar nu sunt biscuiti ca nu sunt crocanti. Si nu sunt nici fursecuri!
Asa ca am ales numele de “coffe delights” pentru ca cel mai bine ii serviti la o cafea, eventual puteti sa ii si inmuiati in aceasta cate putin. Sau ii puteti manca asa simpli (baietelul meu a mancat 2 pana sa imi dau seama ca mi sterpeleste). Sunt o reteta Dukan 100%!
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 1 ou
- 4 linguri tarate de ovaz
- 2 linguri tarate de grau
- 1 lingura amidon
- 2 linguri iaurt
- 1/2 lingurita scortisoara
- 1 lingura praf de copt
- 2 linguri indulcitor (sau dupa gust)
- 1 fiola esenta de vanilie
Se amesteca toate ingredientele. Compozitia rezultata este una mai lichida. Luati cu o lingura si turnati compozitia in tava acoperita cu hartie de copt.
Tort Dukan cu crema de vanilie
Dragi dukanei, sa stiti ca nu e nimic complicat si sofisticat la acest tort, de fapt el este rezultatul altor doua retete de pe site (v alas pe voi sa ghiciti care). Este un desert delicious si garantez ca o sa va plac la fel de mult si voua ca si mie. Evident ca este o reteta Dukan, cum altfel?
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente pentru blat:
- 3 oua
- 3 linguri amidon
- 6 lg lapte praf degresat (optional)
- 3-4 linguri de indulcitor pudra (eu am folosit Sly, care e ok pentru gatit)
- 1 esenta vanilie
- 1 lingurita cu varf de praf de copt
Se despart albusurile de galbenus. Albusurile se bat spuma tare cu mixerul. Galbenusurile se amesteca cu esenta de vanilie, indulcitorul si praful de copt. Acestea se adauga peste albusurile battue spuma (la final) si se omogenizeaza cu mixerul inca 1 minut.
