Dulciuri
Fursecuri cu ciocolata
Celebrele Chocolate chips cookie, cine nu a auzit de ele! Sunt ultra-mega-delicioase si plac in special copiilor. Plac si adultilor, trebuie sa recunosc ca atentam si noi la borcanul cu fursecuri (stiti voi de “cookie jar” din reclama), dar nu spuneti asta cu voce tare ca aude fii-miu si ne cearta.
Le vedeam mereu in reclame sau in filme si am incercat mai multe retete pana am gasit o varianta pe gustul meu. Culmea e ca se prepara foarte repede si se coc si mai repede, ceea ce e nemaipomenit. In plus puteti sa ii antrenati pe cei mici si activitate si sa le pregatiti impreuna.
Nu e o reteta dukan dupa cum v-ati dat seama, dar gasiti pe site si retete de fursecuri dukan.
Faza: Consolidare (masa de sarbatoare), Stabilizare
Scara nutritionala – Duminica (masa de sarbatoare)
Ingrediente:
-175 g unt la temperatura camerei
- 150 g zahar brun
-50 g zahar alb (merg 200 g daca nu aveti zahar brun)
- 1 ou la temperatura camerei
- 250 g faina
- 2 lg amidon de porumb
- esenta de vanilie
- un varf cutit de bicarbonat de sodium
- 1 lgt praf de copt
- un varf cutit de sare
Vafe delicioase (sau gofre/waffles)
De cand am gustat prima data celebrele vafe belgiene mi-am dorit mereu sa pot face si eu acasa. Asa ca la un moment dat mi-am cumparat un aparat special care sa le faca si am tot incercat diverse variante de retete si cu diverse combinatii.
Incet incet cei din familie au devenit fani ai vafelor, dar dupa ce am ramas insarcinata si nu ma simteam tocmai in apele mele in bucatarie am renuntat sa le mai fac. Pana ieri, cand pur si simplu mi-am adus aminte de ele vazand aparatul in cutie in camara. Asa ca l-am scos, l-am sters de praf si m-am apucat de treaba. Ce bune au fost!
Nu va mai spun ca daca aveti un copil de scoala sunt perfecte de pus in pachetul pentru scoala. Sau pot fi luate la service si savurate alaturi de o cafea in diminetile mohorate cum e cea de azi. Merg nemaipomenit cu fructe diverse, dulceturi, sirop de caramel, de vanilie, de ciocolata….. ufff…cred ca ajung din nou in bucatarie J
Si chiar daca aceasta nu este o reteta dukan, nu uitati ca pe site gasiti si varianta de gofre dukan aici.
Faza Consolidare (masa de sarbatoare), Stabilizare definitive
Scara nutritionala: Duminica (masa de sarbatoare)
Ingrediente:
-125 g unt la temperatura camerei
-100 g zahar
-3 oua
-250 g faina alba
Briose cu mere
Zilele trecute am incercat din nou o reteta cu mixul de fibre fara carbohidrati. De data aceasta au fost briose cu mere, dar puteti inlocui merele cu pere, afine, merisoare, goji sau ce vreti voi. Daca alegeti goji acestea pot fi consumate si in dieta dukan clasica.
Face parte din categoria retetelor dukan si se adreseaza celor care tin dieta, dar pot incerca si cei care nu sunt la dieta daca vor o reteta mai light.
Faza Croazieră (dacă înlocuiți fructele cu goji), Consolidare, stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente:
-4 ouă
- 1 lgt făină konjac
- 3-4 lg indulcitor
- 6-7 lg mix de fibre (se poate inlocui cu 3 lg tarate de ovaz macinate plus 4 lg lapte praf degresat)
- 1 lgt praf de copt
- 1 esență de vanilie
Rulouri pufoase
Cred ca nu exagerez cand zic ca sunt cele mai pufoase rulouri/cornuri pe care le-am facut pana acum. O nebunie! Au disparut foarte repede din farfurie fie simple, fie cu nutella sau gem de capsuni. Si ce frumos au crescut, ce aroma s-a raspandit in casa in timp ce se coceau!!!
Trebuie sa le incercati sa va convingeti si voi. Clar nu sunt de dieta, ca sa ne intelegem. Dar, daca sunteti la Scara nutritionala va puteti bucura de ele duminica si odata cu voi si cei dragi.
Daca aveti copii de scoala atunci vor fi incantati sa le puneti in pachetelul zilnic niste rulouri extreme de pufoase.
Faza: Consolidare (masa de sarbatoare), Stabilizare definitiva
Scara nutritionala: Duminica (masa de sarbatoare)
Ingrediente:
-1 plic drojdie uscata
-75 ml apa calduta
- ½ lg zahar
-100 ml lapte caldut
-125 ml ulei
- 65 g zahar
Chec dukan zebrat
Dintre toate checurile dukan pe care le-am incercat in ultimii 4 ani acesta este cu siguranta cel mai reusit. Si imi place ca are foarte putine ingrediente, iar daca renuntam la cacao sau folosim una degresata total checul nu are niciun aliment tolerat. Este perfect pentru dieta si merge de minune cu o cafea dimineata, mai ales atunci cand ai un pui plecat la scoala si celalalt doarme linistit.
O perioada mi-a fost destul de greu sa experimentez si sa testez retete dukan avand bebelusa atat de mica. Dar acum pe masura ce creste imi este din ce in ce mai usor sa incerc noi retete.
In plus, am primit un nou cadou surpriza de la cei de la No sugar shop cu Mix de fibre cu faina de konjac fara carbohidrati si Green sugar – indulcitor natural cu stevia.
Ce este interesant la indulcitorul acesta este faptul ca rezista la copt si nu are acel gust amar pe care il au indulcitoarele celelalte cu stevia.
Faza: Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Scara nutritionala: incepand de Miercuri
Ingrediente:
-6 oua
Fursecuri cu lamaie
Ce poti sa faci atunci cand afara e multa zapada si se anunta un ger de crapa pietrele? Dai drumul la gratar si pregatesti ceva delicios. Fie ca esti la dieta sau nu, rezultatul iti poate gadila papilele gustative. De data asta am revenit cu o noua reteta dukan in care am folosit mixul de fibre cu faina de konjac fara carbohidrati. Imi place din ce in ce mai mult acest mix pentru ca se poate folosi in diverse retete, in special la dulciuri.
Pentru mine iarna merge de minune cu aroma de scortisoara, lamaie si portocale. De data acesta am ales sa pun in fursecuri aroma de lamaie si puteti sa va imaginati ce frumos a mirosit in bucataria noastra in timp ce se coceau fursecurile in cuptor.
Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Scara nutritionala – incepand de Luni
Ingrediente:
-2 oua
- 4 lg mix de fibre cu faina de konjac
- 4 lg indulcitor xilitol
- 4 lg lapte praf degresat
Pandispan cu portocala
Am revenit cu o reteta dukan nou nouta. Asta in primul rand pentru ca am primit de la prietenii mei de la NoSugarShop un produs nou - Mix de fibre cu faina de konjac fara carbohidrati.
Acesta contine celuloza, tarate din coaja de psyllium, faina de konjac, agar-agar, pectina, guma de carruba si poate fi folosit in orice dieta. Pentru ca amestecul se compune din fibre alimentare solubile si insolubile si pentru ca raportul dintre aceste fibre este perfect, amestecul este ideal pentru copt, ceea ce il face perfect pentru deserturi dukan.
Acesta este prima reteta dukan in care am folosit acest mix si mi-a placut mult rezultatul. Urmeaza sa incerc si alte retete si sa le impart cu voi.
Faza: Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Scara nutritionala: incepand de Luni
Ingrediente:
-4 oua
- 4 lg cu varf mix de fibre cu faina de konjac
- 4 lg lapte praf degresat
