Dulciuri
Prajitura cu crema de cafea
Hai să ne îndulcim. De data asta cu aromă de cafea. După cum déjà v-ati dat seama din rețetele postate, îmi place mult aroma de cafea și mi se pare că la dieta aceasta merge de minune la dulciuri. Așa că vă propun să încercați și voi această cremă. Blatul este fără tolerate, așa că dacă vreți să nu folosiți alimentele tolerate doar înlocuiți crema de față cu una fără amidon, pe bază de brânză.
Faza Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente blat:
-4 ouă (puteți pune 4 albușuri și doar 2 gălbenușuri)
-4 lg tărâțe de ovăz
- 6 lg lapte praf degresat
- 150 g iaurt grecesc degresat
- 1 lgt praf de copt
Prajitura rasturnata cu rubarba (fara tolerate)
Din seria ”Eu ce pot să pun în prăjituri în loc de fructe?” avem astăzi o nouă rețetă de prăjitură cu rubarbă, un înlocuitor foarte bun al merelor în dieta dukan. Este o plantă pe care o găsim în acest sezon, așa că profitați acum cât mai este pe piață deoarece în restul anului nu se găsește. Dacă luați mai multă se poate păstra la congelator.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-4 tije de rubarbă
- 4 ouă
- 4 lg tărâțe de ovăz
- 6 lg lapte praf degresat
Tarta cu mar si crema de vanilie
O rețetă gustoasă pentru un desert care nu îngrașă. Și dacă încă nu sunteți la faza în care puteți consuma fructe vă invit să înlocuiți mărul cu rubarbă și ați rezolvat problema. Vă recomand să o pregătiți deoarece se face foarte ușor și poate fi un desert pe care să îl luați cu voi la pachet.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente pentru blat:
-2 ouă întregi plus 2 albușuri
- 4 lg de tărâțe de ovăz
- 2 lg tărâțe de grâu
- 4-5 lg de lapte praf degresat
- 2 lg quark sau iaurt grecesc
- ½ lgt praf de copt
- îndulcitor 3 lg (sau după gust)
Pasca in stil clasic
Chiar dacă e târziu și poate ați terminat pregătirile, poate unii mai caută o rețetă de pască în stil clasic. Așa că vă dau rețeta mea și vă spun că a mea e proaspăt scoasă din cuptor.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente aluat:
- 125 ml lapte călduț
- 50 g unt topit
- 1 ou
Cozonac cu nuca si rahat
Chiar dacă nu este pentru dietă (se potrivește însă meselor de sărbătoare din consolidare și noua varianta dukan), mi-am propus să vă dau totuși rețeta după care fac eu cozonacul de fiecare dată când am ocazia și mi se cere. Sper să îl încercați și voi la un moment dat.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente pentru aluat:
-240 ml lapte călduț
-2 oua
-100 g unt moale
-100 g zahăr
-1 plic zahăr vanilat
-1/2 lgt sare
-550 g făină
Mini Panettone
Am încercat o rețetă nouă de data asta sub formă de mini guguloafe (am luat de curand formele de silicon) și inspirată de la prietena mea virtuala Cristina C. Este o rețetă care are și gluten de grâu în compoziție și este una din puținele rețete în care l-am folosit. Nu sunt adepta glutenului, dar dacă veți încerca rețeta și vă va plăcea și vouă să nu abuzați de gluten.
Faza Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-4 ouă
- 150 g iaurt grecesc
- 2 lg amidon de porumb
- 6 lg lapte praf degresat
- 3 lg gluten de grâu
Rulada cu crema si ghimbir
Pentru astăzi am o propunere interesantă pentru unii, dar care vă asigur că o să vă placă. Este o rețetă la care am folosit ghmbirul. Pentru cei care nu știu, ghimbirul este, poate, cel mai versatil condiment, fiind folosit în absolut toate tipurile de preparate, de la sosuri, supe și feluri principale, până la deserturi precum cel pe care vi-l propun și băuturi.
Desi a fost încă de pe vremea romanilor un condiment important, popularitatea acestuia a scăzut temporar în Europa, probabil din cauza faptului că ghimbirul proaspăt era arareori comercializat pe continent. Situația s-a schimbat odată ce acesta a devenit mult mai disponibil, și datorită popularității crescute a bucătăriei asiatice.
Ghimbirul este o plantă deosebit de prețuită în bucătăriile orientale din India, Malaezia, Nepal, Bangladesh etc.
Faza Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente blat:
-4 albușuri + 2 gălbenușuri
