Dulciuri
Biscotti cu migdale (fara tolerate)
Ce să mai cronțănim dulce în dieta asta? O întrebare frecventă. În plus să nu conțină tolerate și să se facă repede? Păi atunci e cazul să faceți niște biscotti. Găsiți pe site și varianta simplă de biscotti, dar aceea conține tolerate. Dacă nu vă place esența de migdale puteți să o înlocuiți cu portocale (esența plus coajă rasă) sau lămâie.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-2 ouă
- 4 lg de tărâțe de ovăz
-6 lg lapte praf degresat
Cheesecake marmorat
Din nou o rețetă simplă de cheesecake. Mi se pare una dintre cele mai simple rețete, dar foarte gustoase în același timp. Motiv pentru care îl fac deseori în diverse variante. Până acum v-am dat varianta simplă, varianta cu lămâie, cea cu fructe, iar acum e rândul celei cu cacao. Rețeta poate fi făcută începând cu faza de atac dacă aveți cacao degresată total (așa cum este cea de la produsele oficiale a lui Dukan), dacă nu se consumă începând cu croaziera.
Faza Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-500 g brânză degresată
- 150 g iaurt grecesc degresat
- 2 ouă
- 1 lgt cacao degresată
- 2 lgt ness
- 1 esență de vanilie
Red velvet cu capsuni
Am revenit cu o rețetă de desert și chiar dacă la prima vedere pare a fi o rețetă pentru consolidare, dacă scoatem fructele din compoziție ne rămâne o prăjitură care poate fi consumată încă din atac deoarece nu conține tolerate. Așa că nu vă mirați dacă rețeta o să apară la toate fazele.
Pentru rețetă am profitat de puținele căpșuni care se mai găsesc prin piață, dar dacă sunteți în consolidare puteți să le înlocuiți cu zmeură, afine sau orice alte fructe din cele permise.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente blat:
-4 ouă
-4 lg tărâțe de ovăz măcinate fin
-6 lg lapte praf degresat
-1 lg iaurt grecesc
- 4-5 linguri îndulcitor pudră (2-3 lichid)
- 1 fiolă esență vanilie
- 1 lgt praf de copt
Prajitura rasturnata cu mere
Nu este o rețetă complicată, am folosit blatul clasic pe care l-am mai încercat și alte rețete așa că am mers la sigur. În plus poate fi consumată și în Scara nutrițională începând cu ziua de fructe.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-2 mere
- 4 ouă
- 4 lg tărâțe de ovăz
- 6 lg lapte praf degresat
- 2 lg amidon de porumb (opțional, îl puteți elimina dacă doriți)
- 150 g iaurt grecesc degresat
Branzoaice dulci cu goji
Bune de tot brânzoaiecele astea, chiar și în varianta dulce. Eu le-am făcut și cu goji ca să fie și mai bune. Merg în orice etapă a dietei și te salvează chiar și când trebuie să pleci de acasă, deoarece pot fi luat la pachet.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-300 g brânză degresată
- 150 g iaurt grecesc
- 2 ouă
- 4 lg tărâțe de ovăz, preferabil măcinate fin
- 2 lg amidon de porumb (nu se pune ptr atac)
-4 lg lapte praf degresat
- 3-4 lg îndulcitor (sau după gust)
- 1 fiolă esență de vanilie
- ½ lgt drojdie uscată
Gem de rubarba si ghimbir
Rubarba este o planta, legumă permisă în dieta Dukan. Are o mulțime de proprietăți, dar avantajul acesteia este faptul că poate fi preparată și în dulciuri sau ca dulceață. Astăzi vă propun inca o rețeta dukan de gem de rubarbă, de data asta și cu ghimbir.
Faza Croazieră (PL), Consoloidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
- 8 tije de rubarbă (circa 500-600 g)
- îndulcitor pudră după gust (eu am pus vreo 150-200 g)
- coaja de la o jumătate de lămâie
Compot racoritor cu rubarba
Am făcut compotul de rubarbă în weekend, dar nu mi-am putut imagina cât de bun și de răcoritor poate fi. Gustul acrișor este energizant și aroma este una specială, asemănătoare compotului de mere. Vă invit să căutați rubarba cât încă mai e prin magazine, deoarece are o mulțime de proprietăți și poate fi un înlocuitor al fructelor foarte bun.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-5 căni cu rubarbă (tija curățată, se folosește mai ales partea roșie și se taie în rondele de circa 1-1,5 cm)
- 1 l apă (circa 200 ml de apă la o cană de rubarbă)
- 10 lg îndulcitor pudră (sau după gust)
- 1 bucată de circa 4-5 cm ghimbir
