Nu pot sa spun ca am fost vreodata mare fan al dovleacului (la cel placintar ma refer), dar din cand in cand il mai incerc in retete. Si mai nou adaug cate un cub de dovleac din cand in cand si in piureurile de legume ale bebelusei, recunosc si pentru ca ii da culoare piureului, iar ei ii place sa fie colorat ca s ail si manance.

Am incercat de la clasica placinta cu dovleac, la dovleac copt simplu, ca si garnitura si mai nou am incercat si o supa crema cu dukan. O supa care se potriveste si celor care urmeaza dieta dukan. Unde mai pui ca se prepara foarte repede, iar dovleac gasim in hypermarket.

Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitive

Scara nutritionala dukan – incepand de Luni

Ingrediente:

-500 g dovleac placintar

- 2 cepe

- 1 pastarnac

- jumatate de telina

- 2 morcovi

- 2 catei de usturoi (optional)

-sare de himalaya, piper

- 1 lg ulei de masline

- 2-3 lg iaurt grecesc degresat sau smantana

Preparare:

Dovleacul trebuie curatat de coaja, indepartati samburii si taiat cubulete. Celelalte ingredient se pot pune in oala intregi, nu conteaza ca oricum la final le blenduim.

Punem toate legumele in oala si acoperim cu apa. Fierbem pana intra furculita cu usurinta in dovleac, morcov sau telina.

Daca este cazul pe parcurs mai adaugati apa.

Spre final adaugati sarea si piperul.

Dupa ce au fiert strecurati partial legumele de zeama, dar pastrati zeama intr-un bol. Adaugati uleiul de masline si blenduiti pana obtineti o pasta fina. Completati cu iaurtul sau smantana si adaugati zeama ramasa pana obtineti consistenta dorita.

In final nu va ramane decat sa o savurati cu mare placere, mai ales ca nu ingrasa.

Pofta buna!