Un desert dukan foarte ușor de făcut, care sigur o să vă placă! Este de fapt o ruladă de tip pancakes (clătită), dar nu făcută în tigaie ci la cuptor. După cum vă spuneam, este o rețetă dukan rapidă care se pregătește în 10-15 minute (asta cu tot cu așteptatul după cuptor). Așa că vă invit cu drag să o încercați.

Faza Croazieră, Consolidare, Stabilizare definitivă

Porții – 2

Ingrediente clătită:

 -2 ouă

- 4 lg tărâțe de ovăz

- 2 lg îndulcitor

- 6 linguri lapte degresat

- 1 esență de vanilie

Ingrediente umplutură:

-250 ml lapte degresat

-2 lg budincă de cocos (puteți schimba și cu alte arome)

- 2-3 lg îndulcitor (sau după gust)

- 3 picături de esență de cocos

Pentru clătită spargem într-un bol ouăle și le batem, după care adăugăm laptele degresat, tărâțele de ovăz, îndulcitorul și esența de vanilie. Rezultă o compoziție lichidă care curge. Încingem cuptorul la 180 de grade, tapetăm tava mare cu hârtie de copt (puteti unge hartia cu un servetel pe care ati turnat 2-3 picaturi de ulei de masline ca sa fiti sigure ca nu se lipeste) sau cu o folie specială pentru copt reutilizabila (eu am luat-o din Lidl cu 8 lei și este nemaipomenit de bună, vedeti ambalajul in poza de mai jos). Se poate folosi ptr copt și o tavă de silicon mai mare.

Se întinde în strat subțire și se introduce în cuptorul încins. Se coace circa 10-12 minute. O scoateți și o desprindeți de pe hârtia de copt cu grijă.

Până se coace clătita pregătiți crema de cocos. Turnați budinca de cocos în lapte și amestecați bine până se omogenizează, adăugați îndulcitorul și esența de cocos. Puneți pe aragaz la foc mic și amestecați mereu până începe să se îngroașe și dă în clocot.

Budinca încă caldă o turnați peste clătită și rulați. Se introduce la frigider pentru cel puțin 2 ore și se consumă rece în 2 zile!

Poftă bună!

P.s. Decorul rosu e doar de decor