La multi ani de Sf.Stefan!
La multi ani si multa sanatate tuturor celor care poarta numele de Stefan sau Stefania!
Un an nou plin de bucurii alaturi de cei dragi va dorim!
Terina de pui cu legume
Terina este o mancare care poate fi consumata ca aperitiv. Aceasta reteta este foarte potrivita pentru zilele de PL din dieta Dukan, dar daca eliminate grasimile o puteti consuma si in zilele de PP, adica si in faza de atac. Este tot o reteta care se prepara rapid, este gustoasa si mai mult, este o reteta Dukan. Nu uitati insa, terina de pui cu legume este un fel potrivit pentru intreaga familie, inclusive pentru cei mici.
Faza Croaziera, Consolidare
Ingrediente:
-500 gr piept de pui tocat (sau curcan)
-1 ceapa alba
-1 ardei gras galben
-1-2 morcovi
-1 mana de fasole galbena
-sare, piper, boia
Briose cu visine
Un desert destul de rapid de facut, clasicele briose indulcite cu un mot cu aroma de visine. Doar aroma, pana la visine mai e cale lunga. Asa cum bine stiti este o reteta Dukan, numai buna pentru cei care tin dieta aceasta. Daca ati mai incercat varianta de briose Dukan, stiti ca nu sunt ca cele “adevarate”, dar daca le dichisim si le punem diverse esente iese un desert foarte bun.
Faza Croaziera, Consolidare
Ingrediente pentru briose (6-7 bucati):
-2 oua
-2-3 linguri indulcitor rezistent la gatit
-4 lg tarate de ovaz
-3 lg tarate de grau
-2 lg Maizena
-1 lgta cu varf praf de copt
-4-5 lg lapte degresat
Ce condimente ai voie sa folosesti in dieta Dukan
Aduse pentru prima data din Orient, cu sute de ani in urma, cele cateva boabe de condimente ii costau pe amatorii de lucruri noi multi bani de aur. Pretioasele mirodenii erau si prilej de lauda la ospete, confirmand bunastarea si gusturile alese ale gazdei. In prezent, piperul, scortisoara si vanilia nu mai sunt un lux, insa ne lasam vrajiti de miresmele lor la fel ca stramosii nostri. Mai tarziu, a fost la moda folosirea condimentelor scumpe aduse din tari exotice; intre acestea enumeram: foile de dafin, enibaharul, scortisoara, piperul, etc. Ele erau accesibile, desigur, numai celor instariti. Dintre condimentele insirate mai sus, se pare ca piperul era cel mai scump, ceea ce a dus la aparitia expresiei “scump ca piperul”.
Exista mai multe categorii de condimente, dupa cum urmeaza:
- Condimente saline, reprezentate prin sare;
- Condimente acide: otetul, acidul tartric (sarea de lamaie), si acidul citric;
- Condimentele picante piperul alb si negru, mustarul, boiaua de ardei (iute si dulce), caperele;
- Condimente din familia liliacee: usturoiul, ceapa verde si ceapa de apa, arpagicul, prazul si hreanul;
- Condimente aromate pentru asezonarea preparatelor culinare: scortisoara, vanilia, cuisoarele, anasonul, coriandrul, chimenul, enibaharul, cimbrul, leusteanul, tarhonul, mararul, patrunjelul si leusteanul.
Dintre ele, verdeturile precum mararul, patrunjelul si leusteanul, pe langa faptul ca au si aroma, si gust placut, aduc si un continut insemnat de vitamina C. Datorita lor este stimulata pofta de mancare si digestia.
Ciorba de vacuta
In sfarsit a venit timpul sa urc si reteta aceasta. Este o ciorba de vacuta excelenta pentru toata familia, nu doar pentru cei care sunt la dieta Dukan. Retineti acest lucru si nu va sfiiti sa o preparati. Cu siguranta o sa aiba succes deplin.
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 400-500 gr carne de vita (muschi fara grasime)
-2 morcovi
-1 ceapa alba
-1 telina mica
-2 dovlecei
-2 maini de fasole verde
-1 ardei gras rosu
-300 ml bulion de rosii
-sare, piper
-patrunjel si leustean verde
Pateu din ficat de pui
In sfarsit i-a venit randul si retetei de pateu din ficat, facut in casa si gustos. Si una peste alta numai bun de mancat in dieta Dukan. Deci nu ezitati sa va pregatiti, asta daca nu ati facut-o pana acum.
Faza Atac, Croaziera, Consolidare
Portie pentru 2-3 zile
Ingrediente:
- 500 gr ficatei de pui
- 1 ceapa mare
- 2 foi de dafin
- 150 gr branza degresata (gen Lacteea)
- sare, piper, legume deshidratate
