Începând cu faza de consolidare Dr. Dukan ne recomandă ca o zi pe săptămână (el a ales joia, dar poate fi oricare zi a săptămânii) să fie dedicată proteinelor pure. Această zi ne aduce foarte mult aminte de prima fază a dietei – Atacul. În consolidare joia ”sfântă” este asemănătoare cu zilele de Atac, însă în stabilizare intervin câteva modificări.

Așadar este o zi când consumăm doar carne, ouă și lactate. În ceea ce privește ultima categorie, trebuie să fim atenți la cantitatea de lactoză pe care o conțin lactatele și să o reducem cât mai mult. Așadar evităm laptele și consumăm mai multă brânză degresată (atenție și la iaurturi, deoarece dacă comparăm un iaurt degresat cu brânză degresată, cu același număr de calorii, constatăm că brânza are mai multe proteine și mai puțină lactoză decât iaurtul).

În ceea ce privește consumul de apă, dacă în atac erau recomandați minim 1,5 l de apă, în joia sfântă Dukan ne recomandă să bem cel puțin 2 l de apă pe zi.

Mâncați produsele reci și beți lichide reci pentru a pierde în greutate. Atunci când este posibil acest lucru bineințeles.

Specialiști au descoperit faptul că atunci când consumăm alimentele reci, deoarece organismul consumă mai multe calorii pentru a le aduce la aceeași temperatură pentru a fi digerate. Cel mai la îndemână ne este să bem lichidele reci. Sau folosiți cuburi de gheață în apă sau sucuri.

Deasemenea, faceți dușurile cu apă mai rece. Stați cel puțin două minute sub jeturi de apă de 25^oC și astfel ardeți 100 de calorii (echivalentul unei plimbări de 3 km).

Și adaptați-vă ținuta în funcție de anotimp (nu vă îmbrăcați foarte gros). Lasati organismul sa munceasca pentru a arde calorii.