Dovlecei umpluti cu carne de vita
Acum o săptămână am avut ocazia să dau iama în grădina părinților mei și tare bine a fost! Să culegi legume proaspete pe care să le prepari ulterior e cu adevărat o experiență tare plăcută. Printre roșii, ardei, fasole, ceapă și altele am dat și peste câțiva dovlecei pe care i-am transformat într-o rețetă dukan gustoasă.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-3-4 dovlecei (în funcție de dimensiune)
- 300 g carne de vită
- 3 roșii
- 1 ceapă
- 2-3 căței de usturoi
Salata cu dovlecei
Mă gândesc că vine week-end-ul și nu prea aveți chef de gătit. Cum au apărut dovleceii proaspeți vă propun astăzi o rețetă simplă de salată răcoritoare, pe care am găsit-o la Jamie Oliver și care nouă ne-a plăcut mult. Știu că în general suntem obișnuiți să consumăm dovleceii gătiți sub diverse forme, dar vă propun să îi încercați și cruzi și o să vedeți ce buni sunt și așa.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-2 dovlecei
- 1 ardei iute (dacă nu vă place atunci folosiți 1-2 roșii)
- 2 lg suc de lămâie
- 1 lgt ulei de măsline
- ½ lg de pudră de muștar
Prajitura cu crema de vanilie
Din nou vin și vă propun o rețetă dukan dulce de tot. Sper că vă plac dulciurile propuse de mine și că vă fac dieta mai ușoară. Așa cum am mai spus, este necesar să diversificăm cât mai mult, atât mancarea cât și desertul pentru a ne face dieta cât mai ușoară.
Porții pentru 2 zile
Faza Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente blat:
-3 albușuri
- 4 lg tărâțe de ovăz
- 2 lg tărâțe de grâu
-4 lg lapte praf degresat
- 1 lg amidon de porumb
-2 lg de brânză degresată
- 3 lg îndulcitor pudră
- 1 lgt praf de copt
Legume stir fry
Stir fry reprezintă o tehnică de a pregăti rapid preparatul, inspirată din bucătăria orientală, prin care legumele rămân crocante și își păstrează aromele, culoarea şi calităţile nutritive. De obicei, la pregătirea acestora se folosește tigaia wok și sunt necesare cantități minimie de grăsime. Stir-fry este un procedeu care se poate aplica în orice tigaie,însă adâncimea wok-ului și marginile sale oblice și curbate (acolo temperatura este mai mica, deci se pot muta ingredientele de pe fundul vasului catre laturi) sunt ideale pentru a pregăti acest preparat.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras galben sau verde
- 150 g de fasole galbenă pregătită la aburi sau fiartă înainte
- 1 ceapă
Crema de branza
Vă doriți o brânză ușor tartinabilă pe care să o pregătiți voi după propriul gust? Atunci rețeta aceasta vine la fix. Este o rețetă care poate fi făcută atât de cei care urmează dieta dukan, dar și de cei care nu sunt la dietă. Foarte gustoasă, merge la fix pe turtițele dukan pe care vi le-am propus mai demult.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente pentru circa 250-300 g de cremă de brânză:
-750 g iaurt degresat
- 1 lgt cu vârf sare
Omleta alba cu sunca si ciuperci
O rețetă foarte bună pe care v-o propun în ideea că ați folosit gălbenușuri la o altă rețetă și nu aveți ce face cu albușurile sau din contră, nu vreți să consumați atât de multe gălbenușuri din cauza colesterolului. Se face relativ repede și e foarte gustoasă. Numărul de albușuri folosite poate fi diferit în funcție și de dimensiunea vasului sau tăvii în care o pregătiți. Această rețetă se face la cuptor, deci din nou fără prăjeală. Această rețetă poate fi adaptată și pentru zilele de atac și PP, dacă scoateți ciupercile din compoziție.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-5 albușuri de ou
- 2 felii de jambon de curcan sau șuncă slabă de pui
- 4-5 ciuperci champignon tăiate felii
- 1 fir de ceapă verde
- sare, piper, oregano
Glutenul de grau – eterna controversa!
Haideți să stabilim cum stă treaba cu glutenul de grâu, un aliment destul de controversat în dieta dukan (din motive de sănătate mai ales). Voi încerca azi să vă dau câteva informații din care să extrageți singuri concluziile și să decideți dacă îl folosiți sau nu în timpul dietei dukan. Știu că intru pe un teren minat, motiv pentru care nici nu am vrut să scriu până acum despre acest subiect, însă cred că fiecare dintre noi are dreptul să fie informat și să aleagă în consecință.
Acesta nu apare în mod oficial pe lista alimentelor permise și nici pe cea a produselor tolerate. Cu toate acestea, printre alimentele permise în toate fazele dietei dukan și fără restricții de cantitate se află seitanul (http://www.dukanaute.com/fiche_dukan/seitan-365.html sau http://www.dukandiet.co.uk/en/340,1,38037,the-forums-community.html). Acesta este cunoscut sub numele de “carne de legume”,fiind o parte importantă a dietei vegetarienilor și veganilor, și care se face din gluten de grâu.
Raționamentul este că, dacă seitanul este adecvat, iar ingredientul principal al acestuia este glutenul de grâu, atunci puteți utiliza, de asemenea, gluten de grâu ca ingredient.
