Caramel sarat
Va dati seama foarte usor din denumire ca aceasta nu este o reteta dukan. Dar este o reteta care va fi cu siguranta pe gustul unora dintre dvs., a celor care nu sunteti la dieta sau de ce nu, a celor care doriti sa va delectati papilele gustative la masa de sarbatoare.
De mult timp imi doream sa incerc reteta de caramel sarat deoarece poate fi folosit sub diverse feluri in retete diferite. Asa ca intr-o zi m-am apucat de treaba. Din pacate doar acum apuc sa postez reteta, dar cum se spune, niciodata nu e prea tarziu.
Sosul de caramel poate fi folosit la prajituri, ca toping la inghetata, la placinta cu mere si sos de vanilie etc.
Faza: Consolidare (Masa de sarbatoare), Stabilizare definitive
Scara nutritionala – Duminica (Masa de sarbatoare)
Ingrediente:
-250 g zahar
-200 ml smantana dulce
- 100 ml apa
- 75 g unt
Chec marmorat
In perioada care urmeaza am sa postez mai multe retete clasice, nu neaparat retete dukan. Aceste retete se vor potrivi celor care sunt in consolidare la dieta dukan sau pentru cei care tin Scara nutritionala vor fi mai mult retete pentru zilele de sambata si duminica.
Incerc sa extend un pic site-ul si pentru cei care nu sunt la dieta si sper sa nu va suparati foarte tare. Chiar daca am lipsit de pe site am gatit, ca doar nu era sa murim de foame. Si cum baietelul meu a inceput clasa 0 a fost nevoie de pachetel. Reteta de astazi s-a potrivit foarte bine cu pachetelul lui si de aceea va invit sa o incercati pentru copilasii vostri.
Sa trecem la treaba, ca e chiar foarte simplu.
Faza Consolidare (masa de sarbatoare), Stabilizare definitiva
Scara nutritionala – Duminica
Ingrediente:
-250 g faina
- 200 g zahar
- 5 oua mai mari sau 6 mai mici
Branza topita
Recunosc ca reteta aceasta am incercat-o pentru prima data in 2013, iar pozele din text sunt cele de atunci. Cumva cumva insa am uitat de ea si nu am mai apucat sa o postez pe site. Dar iata ca i-a venit si ei timpul. Branza topita de casa are avantajul de a fi fara E-uri si alte alea, in plus o putem adapta dupa propriul nostru gust. Se poate face in varianta de reteta dukan sau se poate face si pentru cei care nu tin dieta.
Ingredientele necesare sunt foarte putine, iar rezultatul e foarte gustos.
Faza: Atac, Croaziera (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitive
Scara nutritionala- incepand de Luni
Ingrediente:
-500 g branza de vaci degresata (sa nu fie insa branza cremoasa)
- 1 lgt de bicarbonat
- 1 lgt sare
Placinta cu prune
E sezonul prunelor. Prunele imi amintesc si ele de copilarie. De vremurile cand mergeam in gradina parintilor si le culegeam direct din pom, iar apoi ma asezam la umbra lui si le mancam. Nu prea am mai ajuns la ai mei toamna si imi pare tare rau ca nu sunt acolo cu baietelul meu sa il duc la cules de fructe. Din fericire am prins de cateva ori culesul rosiilor, castravetilor, ardeiilor, fasolei si cartofilor si lucrul acesta i-a facut mare placere.
Reteta de fata nu e o reteta dukan. In dieta se paote consuma doar la mesele de sarbatoare, din cauza aluatului.
Faza: Consolidare (masa de sarbatoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminica la masa de sarbatoare
Ingrediente:
-1 pachet aluat foietaj (2 foi)
- 500 g prune
Papricas ardelenesc de pui
Cu totii avem retete care ne aduc aminte de copilarie. La unii sunt prajituri, la altii ciorbe sau de ce nu feluri principale. Fie ca ni le pregatea bunica, fie ca mama era specialista aceste retete erau delicioase. Si sunt.
Asa si in cazul meu. Eu sunt ardeleanca, dupa cum bine stiu unii dintre voi, asa ca imi aduc cu placere aminte de papricasul de pui facut de mama. Si chiar daca la vremea copilariei nu eram mare fan mamaliga, papricasul nu mergea cu altceva decat cu mamaliga si o mancam cu placere. Il fac si eu acum pentru familia mea, mai rar ce e drept, dar parca tot ala facut de mama e mai bun. Si de-aia cand vine in vizita in Bucuresti o pun neaparat sa ne pregateasca papricas. Sper sa il incercati si voi si sa va placa, chiar daca am incercat sa va dau o adaptare, astfel incat sa fie o reteta dukan potrivita dietei (dar aveti si varianta originala).
Faza Croazieră, Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutritionala: incepand de Miercuri
Ingrediente:
-3-4-5 bucati de pui (pulpe, ciocanele, piept)
Supa crema de legume
Astazi va propun o reteta dukan de supa crema de legume. De fapt este o reteta care se poate prepara si consuma inlcusiv de catre persoanele care tin post sau de cele care nu tin dieta. La noi in casa se mananca destul de des deoarece baiatul e fan supa crema cu crutoane. Iar daca sunteti la dieta dukan aveti posibilitatea de a va face singuri crutoane din variantele de paine dukan pe care le gasiti si aici pe site.
Este o supa plina de vitamine si care se prepara foarte usor.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutritionala – incepand de Marti
Ingrediente:
-2 morcovi maricei
- ½ țelină
- 1 ceapa
- 1 dovlecel
Consolidarea in Scara nutritionala
Odata ce ati ajuns la greutatea dorita puteti trece la etapa urmatoare a dietei Scara nutritionala, varianta mai usoara a dietei dukan.
Aceasta este faza de consolidare. Durata acestei faze echivaleaza cu 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut. De exemplu, daca ati dat jos 8 kg, durata consolidarii este: 10 x 8 = 80 de zile.
Numarul total de zile se imparte apoi la 2, rezultand doua parti egale ca numar de zile ale consolidarii.
Prima parte a consolidarii presupune:
- Meniuri care contin alimente bogate in protein (precum cele consummate in ziua de Luni): carne (de pui, curcan, vita, vitel, peste), fructe de mare, oua, lactate degresate, prteine vegetale (tofu, seitan, tempeh);
- Legume si cruditati – din aceeasi categorie ca cele consumate incepand cu ziua de Marti. Sfatul pentru consumul de legume nu mai este Acela de “a consuma cate legume doriti” ci “a consuma cate legume puteti“;
- Un fruct pe zi – din aceeasi categorie precum cele consumate incepand cu ziua de Miercuri;
