Ciorba de curcan cu spanac si zdrente de ou
Nouă ne plac mult ciorbele. Nu există mai mult de o zi în care să nu mâncăm ciorbă în casă sau pe unde ne prinde prânzul. Așa că diversific cât se poate ca să nu ne plictisim. Deși trebuie să recunosc că în ultima vreme am consumat ciorbe făcute cu tarhon în oțet, am mai diversificat și cu alte ciorbe, mai ales că acum a apărut deja leușteanul verde și spanacul. Așa și cu ciorba de față. Musai să o faceți și voi.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-1 bucată piept de curcan sau pulpă inferioară fără piele
-2 morcovi
-1 ceapă
-1 ardei gras
Scara nutritionala – noua metoda dukan
Odată cu publicarea cărții ”Scara nutrițională” doctorul Pierre Dukan propune o variantă modificată a celebrei diete, mai facilă și adresată în special celor care vor să piardă mai puțin de 15 kilograme. Cele 15 kg nu se slabesc evident in 7 zile, ci se slabesc in timp. Dupa primele 7 zile se reia ciclul si tot asa pana se ajunge la greutatea dorita!
Avantajul acestei variante este acela că nu duce la frustrarea produsă de lipsa unor alimente. Pierderea in greutate se face in mod progresiv (conform unui studiu realizat pe perioada a doua luni, pierderea este de 700-800 g pe saptamana).
Este un principiu nou care se bazează pe introducerea treptată a alimentelor. Astfel nu va lipsi din meniul dumneavoastra saptamanal nicio grupa de alimente.
Pierderea în greutate este mai lentă, dar este una sigură, datorită reformulării primelor două faze din dieta dukan clasică – Atac + Croazieră – și creării unei singure faze diferențiată pe cele 7 zile ale săptămânii.
7 zile, 7 pași până se ajunge la greutatea dorită.
Tort gofre (fara tolerate)
Nu v-am spus că odată cu tava rotundă porționată de silicon am mai cumpărat 2 tăvi tot de silicon pentru gofre. Am și aparatul în dotare, dar am spus că nu strică și tăvile astea. Și bine am făcut că m-au ajutat să fac un tort delicios a cărei rețetă o împart cu voi.
Este o rețetă fără tolerate, așa că poate fi consumat în dieta dukan încă din faza de atac.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente gofre:
-4 ouă
-4 lg tărâțe de ovăz măcinate fin
-6 lg lapte praf degresat
-1 iaurt grecesc (150 g)
- 4-5 linguri îndulcitor pudră (2-3 lichid)
- 1 fiolă esență vanilie
Pain doux (fără tolerate)
Sună franțuzesc nu? Îmi plac pâinicile dulci, iar când merg în Franța îmi place să le am pe masă la micul dejun. Sunt bune de tot….Și când nu ești la dietă merg de minune cu puțin unt și o dulceață delciioasă…Dar să ne revenim.
Rețeta de față este varianta dukan a acestor pâinici dulci și în plus este o rețtă care nu conține alimente tolerate. Mi-am achiziționat ieri tava în care le-am făcut și pe care o căutam de mult. Vreau să vă spun că m-am îndrăgostit de ea și cred că multe deserturi de acum încolo vor fi făcute în ea. Hai să vedem cu e însă rețeta.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-4 ouă
-4 lg tărâțe de ovăz măcinate fin
-6 lg lapte praf degresat
- 4-5 linguri îndulcitor pudră (2-3 lichid)
- 1 fiolă esență vanilie
Negresa de post
Un desert care să le îndulcească zilele celor care țin post. Eu l-am facut deja de câteva ori și e un succes total. Reteta e o combinație din rețetele găsite pe net și de prin revistele care le am acasă. Pentru dieta dukan rețeta este valabilă doar în faza de consolidare la masa de sărbătoare și la stabilizare.
Faza Consolidare (la masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-250 g zahăr
-200 ml apă
- 75 ml ulei
Lista condimente permise in atac si la PP in dieta Dukan
Lista care urmează este extrasa din cartea The Dukan Diet Life Plan scrisa de Pierre Dukan. Eu va sugerez sa printati aceasta lista si sa o folositi ori de cate ori aveti o nelamurire.
Condimente permise:
-agar agar
-alge
-anason stelat
-apa de flori de portocale
-arome fără zahăr
-busuioc
-cardamon
-asmățui (hasmaţuchi, planta aromatică asmăţui este cultivată pentru preparatele culinare şi este înrudită cu pătrunjelul)
-castraveciori murați (a nu se exagera, maxim 2-3 mici)
Surimi cu dovlecei si branza
Foarte multe controverse a ridicat surimi (crab sticks), un produs originar din Japonia. Am găsit o grămadă de păreri pro și contra acestui produs, care are la bază pește, plus multe altele ingrediente. În final acesta conține circa 75 % apă, 15 % proteine, 6 % carbohidrați și 1 % grăsimi. Unii susțin că acesta ar fi un fel de ”mâncarea săracului” în Asia.
Trebuie să știți că doctorul P. Dukan permite consumul acestuia în dieta sa, limitându-l la 8 ”bețe” pe zi.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-10 bețe de surimi
- 2 dovlecei
- 250 g brânză degresată
- 3 ouă
- sare, piper
