Ce inseamna o lingura sau o lingurita?
Ce inseamna o lingura sau o lingurita?
Am avut foarte multe discuții pe aceasta temă.
Dacă măsurăm cu lingura normală laptele praf de exemplu atunci ne ies maxim 8 g. Dar doctorul Dukan ne spune în cărțile sale la anumite alimente tolerate că o lingură este echivalentul a 20 g. De unde diferența asta? Probabil are legatură și cu lingurile de măsurat care se găsesc pe piață și care au o dimensiune standard în toată lumea (a se vedea poza in miniatura cu acestea).
În acest fel se explică și măsurătoarea lui Dukan.
Cheesecake marmorat
Din nou o rețetă simplă de cheesecake. Mi se pare una dintre cele mai simple rețete, dar foarte gustoase în același timp. Motiv pentru care îl fac deseori în diverse variante. Până acum v-am dat varianta simplă, varianta cu lămâie, cea cu fructe, iar acum e rândul celei cu cacao. Rețeta poate fi făcută începând cu faza de atac dacă aveți cacao degresată total (așa cum este cea de la produsele oficiale a lui Dukan), dacă nu se consumă începând cu croaziera.
Faza Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-500 g brânză degresată
- 150 g iaurt grecesc degresat
- 2 ouă
- 1 lgt cacao degresată
- 2 lgt ness
- 1 esență de vanilie
Red velvet cu capsuni
Am revenit cu o rețetă de desert și chiar dacă la prima vedere pare a fi o rețetă pentru consolidare, dacă scoatem fructele din compoziție ne rămâne o prăjitură care poate fi consumată încă din atac deoarece nu conține tolerate. Așa că nu vă mirați dacă rețeta o să apară la toate fazele.
Pentru rețetă am profitat de puținele căpșuni care se mai găsesc prin piață, dar dacă sunteți în consolidare puteți să le înlocuiți cu zmeură, afine sau orice alte fructe din cele permise.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente blat:
-4 ouă
-4 lg tărâțe de ovăz măcinate fin
-6 lg lapte praf degresat
-1 lg iaurt grecesc
- 4-5 linguri îndulcitor pudră (2-3 lichid)
- 1 fiolă esență vanilie
- 1 lgt praf de copt
Pui rustic cu legume la cuptor
Drept să vă spun mie/nouă ne place să mâncăm puiul făcut la cuptor sau dacă e cazul pe grătar. Iar dacă îl fac la cuptor trebuie să găsesc soluții și pentru o garnitură de legume. Așa că cel mai frecvent iau bucățile de pui (ce am la îndemână), pun niște legume pe același principiu și le dau la cuptor. Schimb doar condimentele de cele mai multe ori. Rețeta asta e una extrem de simplă, răbdare să aveți numai să se facă la cuptor.
Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-2 ciocănele de pui (sau 4 dacă faceți mai multă)
- 1 ardei capia
- 1 ceapă
- 1 dovlecei
- 2 căței de usturoi
-3-4 roșii cherry
Dulciuri in faza de atac
Am fost întrebată frecvent dacă în atac pot fi consumate dulciuri, sau și mai frecvent am vazut comentarii la rețete de genul ”mai dureaza până să pot mânca și eu desert”! Total greșit! Se pot consuma diferite tipuri de rețete de dulciuri, atât timp cât ele respectă principiile dietei referitor la alimentele permise. Mai jos aveți o listă cu o selecție de DULCIURI care pot fi consumate în perioada de ATAC!
DESERTURI:
http://www.retete-dukan.ro/inghetata-cu-rom-si-goji/
http://www.retete-dukan.ro/jeleu-de-iaurt-cu-rom-vanile-si-scortisoara/
http://www.retete-dukan.ro/inghetata-dementa-dukan/
http://www.retete-dukan.ro/ciocolata-alba-cu-cafea-si-rom/
http://www.retete-dukan.ro/biscotti-cu-migdale-fara-tolerate/
http://www.retete-dukan.ro/branzoaice-dulci-cu-goji/
http://www.retete-dukan.ro/creme-brulee-cu-vanilie/
Prajitura rasturnata cu mere
Nu este o rețetă complicată, am folosit blatul clasic pe care l-am mai încercat și alte rețete așa că am mers la sigur. În plus poate fi consumată și în Scara nutrițională începând cu ziua de fructe.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-2 mere
- 4 ouă
- 4 lg tărâțe de ovăz
- 6 lg lapte praf degresat
- 2 lg amidon de porumb (opțional, îl puteți elimina dacă doriți)
- 150 g iaurt grecesc degresat
Granite cu cafea
Granite este de fapt Granita, un desert semi-înghețat făcut din zahăr (în cazul de față îndulcitor), apă și arome diverse.
Este o băutură de origine italiană care ne răcorește în zilele calde de vară. Astăzi eu vă propun varianta cu cafea, urmează și alte propuneri.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-400 ml cafea (pregătită normal)
- 100 ml lapte degresat
