Sarmale de post
Ce îmi mai place mie mirosul de sarmale care fierb pe foc…De sarmale nu mai zic nimic, aș mânca cât aș putea. Sunt bune de tot. Și dacă știi să le faci nici nu îngrașă. Dacă de obicei facem sarmalele cu carne, în perioada posturilor avem varianta de sarmale făcute din legume. Sunt și ele la fel de bune ca și cele cu carne.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Marți
Ingrediente:
-varză murată
- 200 g orez clasic (sau orez konjac pentru faza de croaziera sau pentru zilele de Marti pana Vineri in Scara nutritionala)
- 500 g ciuperci proaspete
- 2 morcovi
- 2 cepe
Budinca de orez konjac
Astăzi e luni…. O săptămână nouă! Ne facem planuri…ne gândim cum să ne organizăm mai bine, ce să mai gătim… Ca să vă fie mai ușor vă propun astăzi o rețetă foarte simplă, care nici nu îngrașă. O rețetă perfectă pentru dieta dukan, mai ales pentru cei care caută mâncăruri pentru zilele de proteine.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-250 g orez de konjac
- 150 g iaurt grecesc degresat
- 2 lg brânză degresată
- 2 ouă
- 4-5 lg eritritol (îndulcitor)
Fursecuri aromate (fara tolerate)
Trebuie să vă spun că am reușit să fac o rețetă de fursecuri care să semene cu cele făcute în mod clasic, pentru cei care nu sunt la dietă. Cu rețeta aceasta vă puteți juca cum vreți voi, puteți schimba aromele sau puteți adăuga goji mărunțite deasupra! Pe NoSugarShop gasiti mai multe tipuri de arome care merg la fix cu aceste fursecuri.
Eu am fost foarte încântată de ce a ieșit și deși aveam în plan o altă rețetă de postat azi, m-am răzgândit.
Faza Atac, Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-3 ouă
-5 lg lapte degresat
Budinca cu dovlecei si carne
Vă propun azi o rețetă lejeră pe care o puteți pregăti pentru toată familia și sigur le va plăcea de la mare la mic. Nu aveți nevoie de multe ingrediente și nici de cine ce știe ce tehnică în ale bucătăritului.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională - începând de Marți
Ingrediente:
-2 dovlecei mici tăiați rondele
-300 g carne tocată de vită (sau pui, curcan)
- 1 ceapă
- 250 g brânză degresată mai cremoasă
- 2 ouă
Risotto cu ciuperci si porumb
Părerile despre orez în familia noastră sunt împărțite. Băiatului meu îi place orezul sarbesc, sotului meu nu îi place neapărat orezul, dar îl mănâncă, iar mie îmi place orezul gătit în orice fel. Ultima dată însă am preparat acest risotto care a avut succes la toți trei și așa am împăcat și capra și varza.
Să vă mai spun un secret, până în facultate eu nu am mâncat deloc orez…pentru că nu îmi plăcea…sau cel puțin așa îmi plăcea să cred. Asta până când am descoperit orezul făcut de mama Alinei (colega și prietena mea) și uite așa a început relația noastră.
Dar să revenit la rețeta de azi. Poate fi considerată o rețetă dukan, dar strict pentru masa de sărbătoare în dieta dukan clasică sau poate fi consumată sâmbăta și duminica în Scara nutrițională (nouă metodă dukan). Pentru croazieră sau celelalte zile se poate folosi însă orezul din konjac pe care îl găsiți de exemplu pe NoSugarShop (și nu puneți porumbul).
Deasemenea, pentru cei care țin post este o rețetă potrivită!
Faza Consolidare, Stabilizare definitiva
Scara nutritionala – Sambata si Duminica
Ingrediente:
- 200 g orez arborio (sau orez din konjac)
- 200 g ciuperci (eu am folosit ciuperci în conservă)
- 1 ceapa
Mancare de mazare
A început postul Crăciunului. Dieta Dukan nu se prea înțelege cu postul, dar dacă totuși vă doriți puteți alege să consumați legumele alături de produse din soia (în locul proteinelor). Apoi puteți să reveniți la dietă.
Rețeta de azi se potrivește celor care țin Scara nutrițională și poate fi consumată Sâmbăta sau Duminica, sau în dukan clasic dacă sunteți la consolidare!
E o rețetă clasică, dar de altfel delicioasă.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Sâmbătă și Duminică
Ingrediente:
-400 g mazăre prefiartă
- 1 ceapă
- 1 morcov
- ½ ardei kapia
- 2 foi de dafin
Panettone cu faina de konjac
Nu puteam să mai aștept și am încercat o rețetă în care am folosit făina de konjac. Citisem o mulțime de lucruri despre ea și mă bucur că în sfârșit am intrat și eu în posesia ei prin intermediul celor de la NoSugarShop. Făina de konjac este ideală pentru îngroșarea sosurilor, a budincilor, preparatelor gelatinoase, pentru îmbunătățirea texturii aluatului de pâine, dar și pentru prăjituri. Nu are calorii si in plus poate inlocui in retete amidonul (care in dieta dukan este tolerat).
În afară de făină am primit mai multe bunătăți de la ei din care am folosit o parte pentru această rețetă dukan.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-4 ouă
-4 lg tărâțe de ovăz măcinate
- 4 lg lapte praf degresat
-5-6 lg eritrol (îndulcitor)
- 100 g iaurt grecesc
- 1 lgt si jumatate făină de konjac
- 1 lgt praf de copt
