Baigli cu mac si cu nuca
Baigli este de origine maghiară, o combinație între cozonacul nostru și o ruladă. E diferit de cozonac prin faptul că nu este atât de pufos! Dar varianta cu mac este delicioasă și chiar dacă îmi place și cea cu nucă o prefer totuși pe prima.
În cazul în care nu aveți timp și nervi (sau mașină) ca să frământați cozonacul atunci puteți încerca rețeta de baigli. În dieta dukan poate fi consumat însă doar începând cu consolidarea (la masa de sărbătoare), iar în scara nutrițională se poate mânca duminica.
Faza Consolidare (masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminica la masa de sărbătoare
Ingrediente aluat:
-500 g făină albă
- 150 g unt
-200 ml lapte
- 1 plic drojdie uscată
- 2 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 2 lg esenta unt
Friptura de porc la tava
Bănuiesc că la toată lumea în meniul de Crăciun se găsește și carnea de porc, gătită sub diverse feluri. Și în dieta dukan este permisă carnea de porc, cu condiția să fie mușchi fără grăsime. Pentru cine nu e convins se poate verifica în lista aceasta.
Pentru friptura de porc la tavă nu aveți nevoie de foarte multe ingrediente, nici de mare știință în ale bucătăritului.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-4-5 bucăți mușchi/pulpă de porc
- 4-5 căței de usturoi
- sare de himalaya, piper, boia
- cimbru
Tort cu portocale si crema de branza
S-ar putea sa fie ultima rețetă de desert pe care v-o mai dau anul ăsta. Sau cine știe….
Dacă vă surâde puteți să îl pregătiți chiar pentru masa de Craciun sau de Revelion. E un tort fresh și lejer, așa că va fi pe placul tuturor, sunt convinsă. Dacă nu aveți făină de konjac atunci o puteți înlocui cu 2 lg de amidon de porumb și gata.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă (poate fi adaptat pentru ATAC si CROAZIERA)
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente blat:
-4 ouă
- 4 lg tărâțe de ovăz
- 4 lg lapte praf degresat
- 1 lgt făină de konjac (sau 2 lg amidon de porumb)
- 4 lg xilitol (îndulcitor)
Fursecuri cu ciocolata si portocale
Unele dintre cele mai bune și clar cele mai aromate fursecuri pe care le-am pregătit. Sunt perfecte pentru perioada Crăciunului, iar dacă aveți invitați (de la mari la mici) sunt potrivite pentru servit. Succesul va fi unul garantat! Și această rețetă este una rapidă, care se pregătește în 10 minute, iar dacă aveți copii atunci puteți să-i puneți la treabă.
Faza Consolidare (masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminica la masa de sărbătoare
Ingrediente:
-400 g făină
- 250 g unt (un pachet) la temperatura camerei
- 200 g zahăr brun
- 1 ou
- 3-4 lg coajă de portocală rasă
Bezele uriase cu sirop de afine
Mai încercasem și înainte să fac bezele dukan dar nu am fost foarte mulțumită de rezultat. Acum însă, după ce am folosit făina de konjac în mai multe rețete și am văzut cum funcționează, am zis să o încerc și în bezele.
Și au ieșit. Niște bezele uriașe (se poate folosi și posh-ul/sprițul pentru a le da formă), pe care le-am stropit cu sirop de afine fără zahăr și le-am savurat (siropul se poate folosi doar în consolidare sau în scara nutrițională începând de Miercuri).
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-4 albușuri la temperatura camerei
- 1 lgt făină konjac
- 4-5 lg xilitol (îndulcitor)
- 4-5 lg eritritol (îndulcitor)
- 1 vf de sare
Fursecuri din caramel si cappuccino
Inițial am crezut că piticului nu o să îi placă această variantă de fursecuri, dar m-am înșelat. Se pare că au trecut testul, iar concluzia a fost ”mami, sunt delicioase”.
Prin urmare nu îmi rămâne decât să vă dau și vouă rețeta. Ingredientul magic la această rețetă este laptele condensat, așa că dacă nu îl aveți în casă eu zic să plecați în căutarea lui. Aroma deosebită de cappuccino este dată de esența pe care o găsiți AICI și v-o recomand cu drag. Merită din plin!
Faza Consolidare (masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminica la masa de sărbătoare
Ingrediente:
-200 g făină
- 150 g unt la temperatura camerei
- 50 g zahăr brun
- 400 g lapte condensat
-1 lgt cacao
- 2 lgt praf de copt
- 1 lgt esență cappuccino
Fursecuri cu merisoare
Astăzi vă propun o nouă rețetă de fursecuri delicioase. Se pot prepara împreună cu copiii, iar dacă țineți dietă atunci rețineți că acestea sunt doar pentru masa de sărbătoare. Dacă merișoarele nu sunt pe placul familiei atunci le puteți înlocui cu alt fruct.
Faza Consolidare (masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminica la masa de sărbătoare
Ingrediente:
-375 g făină
- 250 g unt (un pachet) la temperatura camerei
- 200 g zahăr brun
- 1 ou
-100 g merișoare uscate
