Ca sa mai profitam putin de prezenta unor legume in piata, va propun o musaca din legume. Aromele se imbina nemaipomenit de bine iar gustul rezultat te face sa te “lingi pe degete” si sa mai vrei o portie. Si poti sa mai mananci una pentru ca e numai buna pentru dieta Dukan. Iar daca vreti sa o impartiti cu cei din familie nu ezitati, deoarece mergeti la sigur cu ea.

Faza Croaziera, Consolidare

Portie pentru 2 zile

Ingrediente:

- 1 ceapa

- 1 morcov

- 2 vinete medii ca dimensiune

- 2 dovlecei

- 2 rosii

- 1 ardei verde

- 1 legatura de marar verde

- 2 linguri de sos de rosii

- 500 ml sos Bechamel (reteta aici)

- sare, piper

Intai de toate curatam vinetele si le taiem rondele de circa 1 cm grosime. Le punem intr-o tava pe hartie de copt, turnam niste sare peste ele si le bagam la cuptor (incins la 180 grade), unde le tinem cam 10-15 minute pana se inmoaie putin.

Intre timp taiem ceapa marunt, dam morcovul prin razatoare si ii turnam intr-o tigaie antiaderenta incinsa, eventual unsa cu putin ulei (in limita celor 3 picaturi permise). Amestecam continuu, iar dupa 5 minute adaugam peste sosul de rosii si il mai lasam pe foc inca 5-10 minute (continuand sa amestecam). De aici incolo treaba e simpla. Luam un vas sau doua – in functie de dimensiunea acestora (pentru cuptor, merge foarte bine si yena)  si punem mai intai un strat de vinete (urmariti in poza), apoi adaugam un strat subtire din compozitia de morcovi si ceapa, apoi inca un strat din dovleceii taiati rondele. Deasupra puneti iarasi un strat de morcovi si ceapa, apoi inca unul de vinete, unul de rosii si ardei verde, taiati rondele.

La sfarsit adaugam mararul taiat marunt si  sosul Bechamel (daca vreti puteti sa puneti un strat si in interior) pregatit anterior, si il nivelam bine peste toata compozitia.

Introducem vasele la cuptor (180-190 grade) si le lasam cca 1 ora (pana prinde sosul de deasupra o culoare aramie).

Sa va mai spun cum miroase in casa cat e musacaua in cuptor? Nu va spun ca va fac pofta si mai mare

Spor la treaba si astept sa imi spuneti daca v-a placut si voua la fel de mult ca noua!