Faza de croaziera va va conduce la greutatea ideală putând pierde până la 10 kilograme în două luni.

Aceasta etapă constă în două diete alternative: proteine pure (PP) și proteine pure + legume (PL). Nu există o regulă stabilită în ceea ce privește numărul de zile pentru fiecare dintre acestea, acestea depinzând de la caz la caz.

Atunci când a prezentat pentru prima dată acest regim, doctoral Pierre Dukan a recomandat alternarea din 5 în 5 zile, adică 5 zile de proteine + legume urmate de 5 zile doar de proteine. După o perioadă de timp și ca urmare a experienței și practicii acumulate acesta a observant că se poate jongla cu numărul de zile în funcție de numărul de kilograme pe care o persoană dorește să le piardă, astfel:

• Persoanele care vor sa piarda mai putin de 10 kg: se recomandă alternarea de 1 zi proteine pure cu 1 zi proteine + legume. De altfel, spune dr. Dukan aceasta poate fi o solutie ce poate fi folosita dupa o perioada in ritmul de 5/5 pentru a face o pauza si a-si lua din nou avant;

•  Persoanele care vor sa piarda mai putin de 5 kg: în acest caz doctoral Dukan  afirmă că este este posibila si alternarea 2/7, adica 2 zile pe saptamana de proteine pure plus 5 zile pe saptamana de proteine + legume.
• Persoanele care vor sa piarda mai putin de 2kg: în acest caz se poate urma alternarea 2/0: adica 2 zile de proteine pure (recomandabil lunea si joia) si restul săptămânii regim normal dar fără excese.

 Ce se poate mânca

Orice categorie de alimente consumate în faza de atac, preparate sub forma celor din aceeași fază, fără nici un fel de restricție în privința cantităților.

Legume permise: Toate legumele cu frunze verzi, cum ar fi broccoli și varza, frunze de salata, roșii, castraveți, ridichi, spanac, sparanghel, praz, fasole verde, varză, conopidă, ciuperci, țelină, fenicul, vinete, dovlecei, ardei. Lista completă este aici!

A se consuma cu moderație morcovii și sfecla (nu la fiecare masă).

Interzise: orice produs care conține amidon, cum ar fi cartofi, porumb, mazare, fasole și linte (boabe).

Legumele pot fi consumate crude, gătite la cuptor sau fierte. In ceea ce privește cantitatea, nu au fost stabilite limite clare, dar doctorul Dukan recomandă a nu se depăși limitele bunului simt – adică acestea trebuie consumate până dispare senzația de foame, dar nu mai mult.

Pot fi consumate în continuare fructele Goji respectând cantitățile stabilite, și anume:

• o lingură de supă pe zi în zilele de PP;

• 2 linguri pe zi in zilele de Pl.

REȚINEȚI! În fiecare zi, la fel ca în faza de atac, trebuie consumate tărâțele de ovăz (acum 2 linguri pe zi) și o plimbare de cel puțin 30 de minute.

SFATURI Dukan: Evitați servirea legumelor cu orice sos care conține mai mult de o linguriță de ulei. Pentru amestecul de muștar Dukan se pot folosi 5 linguri de oțet balsamic și 1 linguriță de ulei vegetal, plus un pic de sare și piper negru. Se poate adăuga un cățel de usturoi și frunze de busuioc pentru un plus de savoare.

În ceea ce privește apa, aceasta oferă de multe ori o senzație naturală de sațietate, adică se asimilează adesea senzația de gol în stomac cu cea de foame, ceea ce nu este întru totul fals. Atunci când consumăm apa în timpul mesei și o amestecăm cu alimentele, rezultatul este o creștere în volum a bolului alimentar și creearea unei senzații de plin, acestea fiind primele semne ale saturației și sațietății. Acest lucru este valabil și pentru perioadele dintre mese. Se recomandă ca în intervalul orar 17.00-20.00, perioada cea mai periculoasă a zilei, să se bea un pahar mare cu orice fel de lichid, fiind sufficient pentru a îndepărta senzația de foame și poftele alimentare.

Doctorul Dukan spune referitor la consumul sucurilor acidulate light, și în special Coca Cola Light, că acestea sunt premise și chiar a luat obiceiul de a o recomanda pe parcursul regimurilor de slăbit, din mai multe motive. În primul rând, permite adesea însumarea celor doi litri de lichid preconizați, iar conținutul său de zaharuri și calorii este practice nul. În al doilea rând, doctoral Dukan afirmă că, Coca Cola light este în mod tradițional un amestec de arome intense, iar consumul repetat poate să reducă pofta de dulce a unei persoane.

Lista alimentelor tolerate.Pot fi consumate începand din faza de Croazieră (trebuie menționat că nici unul dintre acestea nu a fost scris de doctor in carte, dare le provin de pe site-ul si forumul lui). Acestea pot fi considerate “in afara” dietei propriu-zise, recomandarea fiind a nu se consuma mai mult de două tipuri de alimente tolerate pe zi. (Sursa aici)

- Iaurt cu fructe si indulcitori (0% grăsime) – 2/zi;

- Iaurt de soia –  1/zi;

- Lapte praf degresat – 3 linguri de cafea pe zi;

- Amidon de porumb – 1 lingură / 20 de grame (pe zi);

- Smântână cu maxim 3% grăsime – 1 lingura / 30gr (pe zi);

- Cacao 11% grăsime – 1 linguriță / 7gr; degresata – 2 lingurite / zi

- Vin alb sau roșu folosit la gătit – 3 linguri;

- Cârnați de miel/capră –  50 gr;

- Cârnați de pasăre – 100 gr;

- Lapte de soia – 15 cl;

- Brânză cu maxim 7% grăsime – 30 gr;

- Rubarbă 100 gr;

- Actimel Natural 0%grăsime – 1/zi;

- 3 picaturi de ulei;

- 1 lingurita Ricore (7 gr);

- Gaspacho – 1 pahar (15 cl);

- Sos de soia – 2 linguri/zi;

- Făină de soia care poate înlocui 1 lingură de amidon de porumb;

- Fructe Goji – 1 lingura în atac, 2 în croazieră  și 3 în consolidare;

- 3 felii de șuncă slabă;

- 30g brânză extra light (Philidelphia);

-  Guma de mestecat fara zahar: 8 maxim / zi

-  Lapte de cocos: 10cl / pe săptămână

-  Drojdie de bere fulgi – 1 lingura maxim/zi

-  Gelatina 0%grasime, 0%zahar: 3/zi

-  chia sau in: 1 lingura/zi

Evitați urcarea pe cântar mai ales în zilele de protein pură plus legume, deoarece legumele aduc un aport de apă suplimentar și de accea acul cântarului poate arăta mai mult decât ați vrea să vedeți. De accea recomandarea este să vă cântăriți o dată pe săptămână sau la sfărșitul perioadelor de proteină pură.

Dacă apar perioade de platou (adica nu mai scădeți în greutate o perioadă de timp) nu vă impacientați și continuați să urmați regimul în mod obișnuit. Kilogramele vor continua să dispară ulterior. Nu renunțați la regim, chiar dacă această etapă este considerată cea mai dificilă!