Au venit căldurile cele mari si chef de a sta în bucătărie la copt un desert nu prea mai avem. Prin urmare vă propun o rețetă dukan foarte simplu de realizat, care nu necesită copt și care poate fi adaptată de la faza de atac până la consolidare. Imaginație să aveți și iese un deliciu.

Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente:

-500 g quark

- 150 g iaurt degresat

- 2-3 lg îndulcitor lichid (sau după gust)

- 6 foi de gelatină

- 5 lg de lapte degresat

- esență de vanilie

Opțional:

-          pentru atac și croazieră – ness sau 5 lg cafea preparată, esențe de orice fel.

-          pentru consolidare – fructe (caise, piersici, vișine, căpșuni, zmeură etc).

Prepararea o să vă ia 5 minute. Se pune gelatina la hidratat în apă la temperature camerei și se lasă 5 minute. Între timp pregătim quarkul pe care îl amestecăm cu iaurtul și îndulcitorul. Încălzim cele 5 lg de lapte și dizolvăm gelatine hidratată în el. Adăugăm gelatina peste quark și omogenizăm. Acum este momentul în care să preparați desertul cu aroma pe care o doriți. În final turnați compoziția în forme de silicon și lăsați la rece cel puțin o oră – o oră și jumătate. Se scoate cu grijă desertul din forme în momentul în care se consumă. Să vă mai spun că e foarte delicios?

Opțiuni:

Pentru atac și croazieră puneți ce aromă vreți voi. Puteți împărți compoziția în 2 și cu ajutorul unui colorant alimentar să colorați una dintre compoziții și să îi dați o altă aromă. Sau în loc de lapte folosiți 5 lg de cafea preparată în care să dizolvați gelatina. Sun t extreme de multe variante!

Pentru consolidare pregătiți felii sau fructe întregi pe care le puneți pe fundul formelor de silicon și apoi turnați compoziția în forme.

Poftă bună!