Category Archives: Faza de stabilizare definitiva
15 retete cu carne tocata
Sunt convinsă că folosiți și voi carne tocată la diferite rețete, fie că este vorba de carne de pui, vită sau curcan. Este de preferat să cumpărăm carnea bucăți și să o tocăm noi acasă deoarece am auzit o grămadă de povești referitoare la ce anume (calitativ vorbind) poate să conțină carnea tocată din comerț.
V-am pregătit o selecție de rețete cu carne tocată pe care sper că le-ați încercat déjà sau că o să le încercați.
Chiftele de pui in sos dulce acrisor
Chiftele facem cu toții, de asta sunt convinsă. Haideți însă să încercăm altfel de chiftele decât cele pe care le consumăm de obicei. Eu le-am făcut din carne de pui, dar merg la fel de bine și din carne de vită.
Eu de obicei cumpăr pieptul și pulpele de pui și o curăț acasă de extra grăsimi, iar apoi toc carnea deoarece în felul ăsta știu exact cam câtă grăsime are carnea tocată.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente pentru chiftele
- 1 piept de pui tocat
- 1 ou
- mărar și pătrunjel verde
Prajitura desteapta cu fistic
Și pentru că prăjitura deșteaptă e o prăjitură care se face foarte ușor și este și foarte bună, dovadă faptul că unii dintre voi ați pregătit-o de mai multe ori, azi vă propun încă o variant aromată a acesteia.
Rețeta se face la fel de ușor, nu aveți nevoie decât de 5 minute pentru a o pregăti și încă o oră pentru copt. Spor la treabă!
Ingrediente:
- 4 ouă
- 4 linguri tărâțe de ovăz măcinate fin
- 4-5 linguri îndulcitor pudră (sau după gust)
- 500 ml lapte degresat
Paine din faina integrala
Pentru că unii dintre cei care urmăriți site-ul sunteți la faza de consolidare și stabilizare definitivă, dar și pentru cei care nu urmați o dietă dar vreți să mâncați pâine din făină integrală, vă propun și rețeta după care eu fac această pâine. Încerc pe cât posibil să fac această pâine pentru toată familia, deși încă puiul meu e reticent.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente
-400 g făină integrală de grâu
- +/- 350 ml apă călduță
- 30 g drojdie proaspătă
- 1 lg de zahăr
Briose cu banane
Mi-am propus ca din când în când să postez pe site și unele dintre rețetele pe care le pregătesc băiețelului meu sau pentru întreaga familie, asta deoarece unii dintre dumneavoastră m-au întrebat de astfel de rețete. În dieta dukan unele dintre acestea se suprapun fazei de consolidare sau stabilizării definitive.
Este și cazul rețetei de azi. Presupun că fiecare dintre dumneavoastră aveți acasă soți, copii, părinți sau frați pentru care mai gătiți și mâncăruri care nu se potrivesc dietei. În unele cazuri rețetele sunt aceleași și atunci ne este mai ușor (tocmai de aici vine avantajul dietei de față), dar în alte situații, cum ar fi atunci când avem copii, trebuie să le mai facem și separat (mai ales dulciurile).
Așa că încep cu una dintre rețetele preferate ale băiețelului meu cea de brioșe cu banane la care am folosit făină integrală.
Faza Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-260 g făină integrală
Branzoaice cu ierburi aromate
Din când în când băiețelul meu vine la mine și îmi spune ”Hai să facem o rețetă!” (cred ca i-ați mai văzut mânuțele harnice prin diverse poze). Îi place tare mult să își bage nasul în vasele în care pregătesc rețetele și mai nou a devenit fan gustat. Gustă brânza, aluatul, tărâțele, amidonul sau chiar făina (folosită la rețetele clasice). E tare simpatic atunci când vine și îmi spune ”E bună…”!
Așa s-a întâmplat și cu rețeta de față. M-a invitat pur și simplu în bucătărie să facem o rețetă, așa că am căutat prin frigider și am scos de acolo ce aveam disponibil. Au ieșit niște brânzoici foarte bune din care a mâncat și el cu plăcere.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-350 g brânză degresată
- 150 g iaurt grecesc
- 2 ouă
- 4 lg tărâțe de ovăz, preferabil măcinate fin
Clatite cu pui la cuptor
Ce să mai gătim? Cred că și voi vă întrebați destul de des acest lucru.
Ce să mai gătim când în familie avem mofturoși sau suntem la dieta? Asta deja este și mai complicat. Dar ne descurcăm noi, nu e o problemă.
Asta am făcut și eu în weekend, când printre altele mi-a mai rămas niște carne de pui de la o altă rețetă pe care am folosit-o cu succes la această rețetă. Una de altfel foarte bună pe care mi-am propus să o repet în curând, dar în cantitate mai mare.
Faza Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente pentru 4 clătite (puteți folosi clătitele clasice cu făină dacă nu sunteți la dietă):
-2 ouă
-1 lg amidon de porumb
- 2 lg tărâțe de ovăz măcinate
- 50 ml lapte degresat
