Category Archives: Faza de stabilizare definitiva
Caserola cu vinete si curcan
După cum vă spunem la rețeta de turnulețe cu vinete și brânză am avut norocul de a culege legume proaspete direct din grădină. Și pentru că am avut destule vinete și roșii am încercat diverse rețete cu acestea două. Una dintre ele a fost testată vineri, când am avut câțiva invitați cu ocazia zilei de naștere a băiețelului nostru. Și a avut un mare succes!
Faza: Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Marți
Ingrediente:
-300 g carne curcan în conservă (în suc propriu) sau carne curcan fiartă și mărunțită
- 1 vânătă
- 2 roșii mai mari tăiate felii de circa 0,5 cm
- 1 ceapă
- 100 g roșii în conservă
Tort cu mascarpone si ciocolata
Astăzi este ziua fiului meu. Face 5 ani, e băiat mare! Și îl mai cheamă și Marian. Iar pe mama Marioara, deci avem ce sărbători.
Cu ocazia asta urez tuturor celor care își serbează onomastica de Sf. Maria un mare La mulți ani!
Rețeta pentru această aniversare este una pe care am găsit-o la ardeleanca mea dragă, Teo. Nu am schimbat mai nimic la rețetă deoarece e perfectă așa cum e. Dar să știți că nu este de dietă…în niciun caz. Eventual pentru masa de sărbătoare!
Faza: Consolidare (la masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminica la masa de sărbătoare
Ingrediente pentru blat:
- 250g unt
- 100g ciocolata neagră menaj
- 200g zahar
- 50g cacao
Inghetata cu rom si goji
Dacă m-ar întreba cineva care este înghețata mea preferată mi-ar fi tare greu să răspund. Asta pentru că îmi plac mai multe arome și depinde de starea în care sunt. Ce pot însă să spun este că printre preferatele mele se află înghețata cu rom, stafide și nuci. În cazul dietei stafidele și nucile nu sunt permise, dar dacă nu sunteți la dietă atunci înlocuiți goji cu stafide (sau nu neapărat) și adăugați nuci. O să vă placă cu siguranță.
În caz de dietă rețeta propusă de mine este una care înlocuiește cu succes originalul.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-4 iaurturi grecești cu 2 % grăsime (4×150 g)
-100 ml lapte degresat
Jeleu de iaurt cu rom, vanile si scortisoara
Nu sună îmbietor mixul acesta de arome? Și pentru că nu e tocmai momentul propice să gătim pe aragaz sau în cuptor din motive de temperaturi mega ridicate, încercâm să preparăm deserturi care nu necesită coacere. Și rețeta de față face parte din această categorie. În plus se prepară foarte repede și nu necesită multe cunoștințe despre bucătărit.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-300 g iaurt grecesc degresat
- 50 ml lapte degresat
Turnulete cu vinete si branza
Nu știu dacă v-am mai spus, dar băiețelului meu îi place foarte mult să facă pe grădinarul. Acum 2 săptămâni când am fost în vizită în Ardeal la părinții mei și-a petrecut cea mai mare parte a zilei afară, în grădina bunicilor, căutându-și de lucru cât era ziua de lungă. A mâncat cu o poftă deosebită ciorbița făcută din legumele culese de el (fasole verde, ceapă, morcovi), pentru salată eu luam castraveții iar el mărarul, ca să nu mai spun de plăcerea cu care căutam/descopeream cartofii atunci când bunicul sau bunica săpau după ei.
Ce mai, distracție maximă!
Și chiar dacă ne-am întors în București nu puteam să îl privez de bucuria de a culege legume, așa că am repetat experiența de anul trecut și am mers într-o grădină publică de unde am putut culege roșii, ardei, vinete, gogoșari, leuștean verde, busuioc, pătrunjel… Distracție maximă din nou și o plăcere deosebită.
Caserola cu branza si curcan
Expresia ”Eu ce mai mănânc azi?” nu ar trebui să fie în opinia mea una care să dea bătăi de cap, cu atât mai mult celor care sunt la dietă (în cazul acesta dieta dukan). Variantele sunt atât de multe încât această întrebare ar putea fi înlocuită cu ”Care rețetă să o încerc azi?”
V-am mai spus cred că ideea site-ul a apărut ca urmare a dorinței de a arăta că se poate mânca extrem de variat și de gustos și atunci când ești la regim. Mă întristează și acum când citesc pe diverse grupuri pe facebook despre doamne și domnișoare care încă consumă în atac sau la PP doar piept de pui la grătar sau ouă fierte cu iaurt și tărâțe. Aceste frustrări culinare nu fac altceva decat să ducă la un abandon.
Așa că haideți să ne facem viața frumoasă și atunci când suntem la dietă și să ne bucur că diversitatea rețetelor pe care le putem testa. Și așa revenim la caserola de azi, ce poate fi consumată în caz de dietă începând din faza de atac sau din prima zi a Scării nutriționale. Dacă nu sunteți la dietă nu aveți nicio scuză să nu încercați totuși această rețetă gustoasă (avantajul ei este că se poate consuma rece și lua la pachet).
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-300 g carne de curcan în conservă (scursă de suc)
- 300 g brânză degresată
- 2 ouă
Inghetata “dementa” dukan
Bine nu e chiar dementă, dar e cu mentă și mi-a plăcut mult jocul de cuvinte.
Ce e mai bun și mai bun ca o înghețată într-o vară toridă? Da, 2 înghețate. Eu vă propun varianta dementă, în care nu am pus însă colorantul specific (verde) deoarece i-am dat și piticului să mănânce și nu am vrut să mai pun. Rețeta de fapt e o bază deoarece voi vă puteți juca mult cu aromele.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-4 iaurturi grecești cu 2 % grăsime (4×150 g)
-100 ml lapte degresat
- 4 lg lapte praf degresat
-1 gălbenuș de ou (opțional)
- îndulcitor după gust
