Category Archives: Faza de stabilizare definitiva
Placinta cu branza (Pasca)
Mai mult aduce cu pasca noastră clasică, dar cum deja mai am o variantă de pască (fără gluten) am spus să nu le zăpăcesc la cap. Știu că multă lume care ține dietă se confruntă cu meniul cu ocazia unor sărbători, așa că încerc pe cât se poate să găsesc soluții pentru aceștia.
Și chiar dacă nu e sărbătoare vă invit să încercați plăcinta/pască de azi. Blatul se regăsește oarecum în rețeta de rulouri cu vanilie (pe care mi-am propus să îl testez în mai multe variante), iar ideea de a-l pregăti în forma asta vine de la Mara.
Puteți înlocui umplutura și cu una de fructe (mere de exemplu)!
Faza Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente aluat:
- 2-3 lg brânză degresată (depinde cât de pline le puneți)
- 40 g amidon
Tort Dobos – dukan style
Ufff…trebuie să încep postarea asta cu un ufff… Și să vă spun de ce. Desi aceasta reteta trebuia sa fie una de Carpati, a iesit diferita. Si pentru ca seamana mai degraba cu un Dobos, a rezultat de fapt un tort Dobos. Dar promit ca revin si cu o reteta de Carpati (Anca stie de ce).
Faza: Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând cu Miercuri (dar atenție la tolerate ca sunt 2)
Ingrediente blat:
-5 albușuri
- 3 gălbenușuri
- 9 lg lapte praf degresat
- 6 lg tărâțe de ovăz
Briose aperitiv cu cascaval
Rețeta aceasta este potrivită pentru zilele în care sunteți foarte ocupate sau plecați undeva și aveți nevoie de ceva de mâncare la voi. Aceste brioșe se prepară foarte rapid și sunt foarte sățioase. În plus, se pot transporta și păstra foarte usor. Așa că vă invit cu mare drag să le încercați și să îmi spuneți părerea voastră.
Faza Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente:
-2 ouă
- 1 lg cu vârf iaurt grecesc degresat
- 1 lg amidon de porumb
- 3 lg lapte praf degresat
- 2 lg gluten de grâu (cred ca merge inlocuit cu tarate de ovaz)
Vinete umplute cu legume
Toamna a venit gata și cu concediile pentru cei mai mulți dintre noi. Unii încă mai strâng provizii pentru iarna și dacă cumva aceste provizii include și vinete atunci vă recomand să încercați și rețeta de azi.
Astăzi vă propun o rețetă gustoasă de vinete umplute cu legume care poate fi consumată cu succes și în perioada de post.
Faza: Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând cu Marți (sau Sâmbătă dacă folosiți amidonoasele)
Ingrediente:
-2 vinete
- 1 ceapă
- 1 ardei gras
- 2 roșii
- 1 cățel usturoi
- 3 lg pastă de roșii
- 200 ml apă
Inghetata cu pepene rosu
Ar fi păcat să nu exploatăm pepenele roșu la adevărata sa valoare, zic. Și dacă zilele trecute am încercat băutura răcoritoare cu pepene roșu, azi e rândul înghețatei. De fapt nu am făcut decât să combin rețeta de băutură cu cea de înghețata dementă și gata, rezultatul a fost o înghețată super delicioasă. Și vă dau și un pont, înlocuiți pepenele roșu cu cel galben și rezultatul e la fel de bun.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente:
-4 iaurturi grecești cu 2 % grăsime (4×150 g)
-100 ml lapte degresat
- 4 lg lapte praf degresat
Bautura racoritoare cu pepene rosu
Ce merge mai bine și mai bine într-o vară toridă ca o felie de pepene roșu? Vă spun eu. O băutură cu pepene roșu, rece și aromată. Mă gândeam de mult cum să o pregătesc (nu că ar fi complicat) dar procesul în sine l-am efectuat azi.
Am luat la prânz cu fi-miu un pepene din piață, de fapt de lângă. Așa că era super, mega, ultra cald. L-am și scăpat un pic din mâini (nu de foarte sus) încercând să deschid ușa și să țin 2 sacoșe grele în mână. Și pentru că mirosea așa de bine pepenele crăpat, iar copilul vroia pepene, am tăiat rapid 2 felii din pepene, le-am făcut cubulețe (asta a implicat și scosul sâmburilor) și le-am băgat la congelator într-o pungă. Și apoi m-am jucat.
Faza: Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente:
-2 felii de pepene
- 2-3 felii de lămâie sau lime
- câteva frunze dementă
Galuste cu prune
Hmm… Am rețeta asta (și pozele) de 2 ani în calculator dar am tot ezitat să o urc. Asta pentru că vor fi unii care sigur vor spune ce cauta la dietă găluștele cu prune. Dar în acești doi ani numărul celor care urmăresc site-ul a crescut și nu toți țin dietă, deci li se cuvin și lor câteva rețete.
În plus, găluștele cu prune sunt unele dintre preferatele mele. Și mama le face într-un mare fel…. Apropo, știați că noi în Ardeal le spunem ”gomboațe cu prune”? Nu știu de unde și cum, dar așa le spune. Dar gata cu vorbăria și să vă spun cum le fac.
Faza Consolidare (masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminca la masa de sărbătoare
Ingrediente:
-1 kg cartofi
-250 g faină
-2 ouă
-2 lg ulei
-20-25 prune
