Category Archives: Faza de stabilizare definitiva
Briose ciocolatoase cu dovleac
După cum v-am spus și ieri, continuăm seria rețetelor dulci cu dovleac. Brioșele cu dovleac sunt foarte gustoase, aromate și pot fi luate cu ușurință la pachet. Abia aștept să îmi spuneți și părerile voastre aici sau pe pagina de facebook.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Marți
Ingrediente:
-3 ouă
- 2 lg amidon de porumb
- 4 lg tărâțe de ovăz măcinate fin
- 6 lg lapte praf degresat
- 250 piure de dovleac (circa 1 cană)
- 1 lgt scorțișoară
Jeleu de dovleac
Declar deschisă săptămâna rețetelor care au bază dovleacul. Mi-am propus ca în fiecare zi a acestei săptămâni să vă dau câte o rețetă, în special desert, cu aceasta. Mie îmi plac rețetele care au la bază dovleacul copt, iar dacă are și puțină scorțisoară e excelent. În cazul în care sunteți la dietă dovleacul are avantajul că poate fi folosit în foarte multe rețete de desert.
Astăzi începem cu o rețetă simplă, care are la bază piureul dulce de dovleac.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Marti
Ingrediente:
-2 căni piure de dovleac (cani normale, nu din cele mari)
- 6 foi de gelatină
- 4-5 lg îndulcitor pudră (sau după gust)
- 1 ½ lgt scorțișoară (sau mai puțin, în funcție de gusturi)
Mini madlene
Am găsit săptămâna trecută niște forme de silicon pentru mini madlene și am zis că e musai să încerc o rețetă. Si pentru că inițial luasem numai o formă (din care faci 12 bucăți), m-am gândit eu mai bine și am hotărât că nu imi ajunge una, ci ar fi perfect să am două. Și da-i și caută. Dar până la urmă am răzbit și am mai găsit una. Așa că acum sunt fericita posesoare a două forme de silicon, din care ies 24 de mini madlene. Altceva, nu?
Și cum altcumva să le inaugurez decât cu o rețetă pentru dietă? Iat-o! Mie mi-au plăcut foarte mult și chiar mi s-a părut că aduc destul de mult cu rețeta normală.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-2 ouă
- 2 lg tărâțe de ovăz
-1 lg tărâțe de grâu
- 3 lg lapte praf degresat
Amintire de ecler
Am acceptat cu drag provocarea Cristinei de a pregăti această rețetă de pe blogul ei. Așa că am purces la treabă așa cum i-am promis, cu o mică modificare a rețetei de bază. Am ales ca în locul tărâțelor de ovăz și a celor de grâu din rețeta originală să pun făina integrală, iar în acest caz rețeta se adresează celor care țin Scara nutrițională sau sunt în consolidare la varianta clasică.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Joi
Ingrediente:
***Blat:
- 5 albușuri
-2 gălbenușuri
- 4 lg îndulcitor praf
- 3 lg lapte praf degresat
-6 lg făină integrală (mai plinuțe așa)
- 1 lg ness
Frittata cu sunca si cascaval
Nu este deloc greu de preparat frittata. În plus se poate face într-o multitudine de variante, cam cu ce aveți prin frigider. Eu păstrez mereu ouă și brânză în frigider, așa că atunci când rămân în pană de alimente sau de idei apelez la acestea și gata masa. Mai mult decât atât poate să mănânce și băiatul meu (care altfel decât în omletă sau frittata nu consumă ouăle). Astăzi vă propun o variantă de frittata gustoasă pentru zilele de PP, în cazul în care sunteți la dietă.
Faza Atac, Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-5 ouă mari (puteți reduce numărul de gălbenușuri nu e musai să le punem pe toate cinci)
- 3 lg de brânză degresată cremoasă
- 100 g șuncă de pui sau curcan (pastramă)
- 1 ceapă roșie (permisa pe post de condiment)
Mini cheesecake cu dovleac
Mi-am luat zilele trecute 2 dovleci plăcintari și i-am pus în funcțiune. Primul lucru pe care l-am făcut a fost să îi coc, iar apoi cea mai mare parte i-am făcut piure pe care l-am folosit în mai multe rețete. Astăzi am să vă arăt o rețete delicioasă de cheesecake, cu umplutură fină de piure dulce cu scorțișoară.
Dacă vă place cheesecake-ul, dar și dovleacul că invit să purcedeți în bucătărie. De pregătit se pregătește în 10 minute, de copt durează circa 50-60 minute. Rezultatul…de te lingi pe degete.
Eu am făcut porție simplă, dacă vreți puteți dubla, tripla cantitățile.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Marti
Ingrediente:
-250 g brânză cremoasă
- 1 ou
- 150 g iaurt grecesc
- 4 lg îndulcitor pudră (după gust)
Zacusca de vinete
În ultima vreme în casa noastră a început să se mănânce mai multă zacuscă. Cumpărată sau primită de la părinți sau mătuși, are success mai ales la soțul meu (eu recunosc nu sunt fan). Așa că am zis să îi fac o surpriză și să îi pregătesc și eu cu mânuțele astea două o zacuscă.
Am așteptat o zi mai răcoroasă și m-am pus pe copt legume. A durat ceva să le coc (parțial pe aragaz, parțial în cuptor), și m-am încălzit puțin cât timp a fiert, dar a meritat.
Dacă vă încumetați și voi vă dau rețeta.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de marți
Ingrediente:
- 3 kg vinete
- 1 kg gogosari
- 1 kg ardei kapia
