Category Archives: Faza de croaziera PL
Mini cheesecake cu dovleac
Mi-am luat zilele trecute 2 dovleci plăcintari și i-am pus în funcțiune. Primul lucru pe care l-am făcut a fost să îi coc, iar apoi cea mai mare parte i-am făcut piure pe care l-am folosit în mai multe rețete. Astăzi am să vă arăt o rețete delicioasă de cheesecake, cu umplutură fină de piure dulce cu scorțișoară.
Dacă vă place cheesecake-ul, dar și dovleacul că invit să purcedeți în bucătărie. De pregătit se pregătește în 10 minute, de copt durează circa 50-60 minute. Rezultatul…de te lingi pe degete.
Eu am făcut porție simplă, dacă vreți puteți dubla, tripla cantitățile.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Marti
Ingrediente:
-250 g brânză cremoasă
- 1 ou
- 150 g iaurt grecesc
- 4 lg îndulcitor pudră (după gust)
Zacusca de vinete
În ultima vreme în casa noastră a început să se mănânce mai multă zacuscă. Cumpărată sau primită de la părinți sau mătuși, are success mai ales la soțul meu (eu recunosc nu sunt fan). Așa că am zis să îi fac o surpriză și să îi pregătesc și eu cu mânuțele astea două o zacuscă.
Am așteptat o zi mai răcoroasă și m-am pus pe copt legume. A durat ceva să le coc (parțial pe aragaz, parțial în cuptor), și m-am încălzit puțin cât timp a fiert, dar a meritat.
Dacă vă încumetați și voi vă dau rețeta.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de marți
Ingrediente:
- 3 kg vinete
- 1 kg gogosari
- 1 kg ardei kapia
Placinta cu branza (Pasca)
Mai mult aduce cu pasca noastră clasică, dar cum deja mai am o variantă de pască (fără gluten) am spus să nu le zăpăcesc la cap. Știu că multă lume care ține dietă se confruntă cu meniul cu ocazia unor sărbători, așa că încerc pe cât se poate să găsesc soluții pentru aceștia.
Și chiar dacă nu e sărbătoare vă invit să încercați plăcinta/pască de azi. Blatul se regăsește oarecum în rețeta de rulouri cu vanilie (pe care mi-am propus să îl testez în mai multe variante), iar ideea de a-l pregăti în forma asta vine de la Mara.
Puteți înlocui umplutura și cu una de fructe (mere de exemplu)!
Faza Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente aluat:
- 2-3 lg brânză degresată (depinde cât de pline le puneți)
- 40 g amidon
Tort Dobos – dukan style
Ufff…trebuie să încep postarea asta cu un ufff… Și să vă spun de ce. Desi aceasta reteta trebuia sa fie una de Carpati, a iesit diferita. Si pentru ca seamana mai degraba cu un Dobos, a rezultat de fapt un tort Dobos. Dar promit ca revin si cu o reteta de Carpati (Anca stie de ce).
Faza: Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând cu Miercuri (dar atenție la tolerate ca sunt 2)
Ingrediente blat:
-5 albușuri
- 3 gălbenușuri
- 9 lg lapte praf degresat
- 6 lg tărâțe de ovăz
Briose aperitiv cu cascaval
Rețeta aceasta este potrivită pentru zilele în care sunteți foarte ocupate sau plecați undeva și aveți nevoie de ceva de mâncare la voi. Aceste brioșe se prepară foarte rapid și sunt foarte sățioase. În plus, se pot transporta și păstra foarte usor. Așa că vă invit cu mare drag să le încercați și să îmi spuneți părerea voastră.
Faza Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente:
-2 ouă
- 1 lg cu vârf iaurt grecesc degresat
- 1 lg amidon de porumb
- 3 lg lapte praf degresat
- 2 lg gluten de grâu (cred ca merge inlocuit cu tarate de ovaz)
Vinete umplute cu legume
Toamna a venit gata și cu concediile pentru cei mai mulți dintre noi. Unii încă mai strâng provizii pentru iarna și dacă cumva aceste provizii include și vinete atunci vă recomand să încercați și rețeta de azi.
Astăzi vă propun o rețetă gustoasă de vinete umplute cu legume care poate fi consumată cu succes și în perioada de post.
Faza: Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând cu Marți (sau Sâmbătă dacă folosiți amidonoasele)
Ingrediente:
-2 vinete
- 1 ceapă
- 1 ardei gras
- 2 roșii
- 1 cățel usturoi
- 3 lg pastă de roșii
- 200 ml apă
Caserola cu vinete si curcan
După cum vă spunem la rețeta de turnulețe cu vinete și brânză am avut norocul de a culege legume proaspete direct din grădină. Și pentru că am avut destule vinete și roșii am încercat diverse rețete cu acestea două. Una dintre ele a fost testată vineri, când am avut câțiva invitați cu ocazia zilei de naștere a băiețelului nostru. Și a avut un mare succes!
Faza: Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Marți
Ingrediente:
-300 g carne curcan în conservă (în suc propriu) sau carne curcan fiartă și mărunțită
- 1 vânătă
- 2 roșii mai mari tăiate felii de circa 0,5 cm
- 1 ceapă
- 100 g roșii în conservă
