Category Archives: Faza de consolidare
Nutella bread (cozonac cu nutella)
O rețetă pe care am văzut-o de foarte multe ori, în diverse forme, dar pe care nu m-am încumetat să o fac până ieri. Nu știu de ce, dar mi-a atras atenția o postare pe facebook. Și uite așa am cerut rețeta. Probabil sunt diverse variante în care se poate prepara aluatul pentru acest cozonac cu nutella, dar eu după rețeta de mai jos l-am pregătit. Și a ieșit un desert excelent, apreciat de soțul și băiatul meu.
Nu uitați, în dieta dukan se poate consuma doar începând cu consolidarea (la masa de sărbătoare) , dar în Scara nutrițională vă puteți bucura duminica, la masa de sărbătoare. Și de ce nu, puteți să îl pregătiți pur și simplu pentru cei din familie, care vor aprecia pe deplin.
Faza: Consolidare (masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminica
Ingrediente:
-250 ml lapte călduț
- 2 ouă
- 125 g unt topit
- ½ cană zahăr
- 700 g făină
- 1 plid drojdie uscată (10 g) sau un cub de drojdie proaspătă (25 g)
-esență de vanilie
Bagheta cu ceapa si usturoi
Dacă vă place pâinea aromată și îi simțiți lipsa în dietă, atunci puteți încerca rețeta de față. Iese o pâine gustoasă, pe care o puteți consuma goală sau cu diverse aperitive, gustări sau feluri principale.
Faza Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutritionala – incepand de Miercuri
Ingrediente:
-8 lg tărâțe de ovăz
- 40 g amidon de porumb (porția pe 2 zile)
- 100 g gluten de grâu
- 1 lg fulgi de ceapă
- 1 lg usturoi granulat
- 1 lgt sare
- 1 lgt ierburi aromate (optional)
- 1 lg drojdie uscată
Cheesecake cu zmeura
Mai dăunezi am oferit ca premiu la unul dintre concursurile organizate de pe FB (grupul Scara nutrițională dukan), un tort pentru câștigătoare. Condiția a fost ca aceasta să fie din București.
Și acum vine bomba! Va mai aduceți aminte de tortul Pofta Anei? Numit așa după Ana, care nu a putut să treacă să îl ia, și mâncat de Anca! Ghici ce? Tot Anca a fost fericita norocoasă care a câștigat concursul și care se va delecta cu tortul de azi. Deja i l-am arătat. Și culmea, e ziua prietenului ei azi, deci La mulți ani din partea mea și un tort delicios!
Rețeta e simplă, ingredientele comune, deci spor la treabă.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente bază (tava are circa 18-20 cm diametru):
-2 albușuri
- 1 gălbenuș
- 1 lgt făină konjac
- 2 lg tărâțe de ovăz
2 lg îndulcitor xilitol/eritritol
-esență de vanilie
Cinnamon & Caramel Cheesecake
Cheesecake-ul are avantajul de a fi un desert excelent. Ușor de făcut, cu ingrediente care nu costă mult este la îndemâna oricui. Mai mult decât atât, atunci când ești la dietă este o soluție extraordinară de desert încă începând cu faza de atac.
Ulterior, mai ales în Scara nutițională în zilele de fructe el poate fi mâncat cu un sirop de fructe, combinația fiind mai mult decât delicioasă.
Și chiar dacă sunteți deja plini de idei cu privire la cheesecake, vă mai dau astăzi o combinație.
Faza Atac, Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutritionala – incepand de Luni
Ingrediente:
-500 g brânză degresată
- 250 g quark degresat (sau smântână slabă)
- 2 ouă
Budinca de cartofi cu sunca
Cartofii – ”fructul interzis”, de fapt leguma interzisă. Pe cât de bun e pe atât de des apare în listele cu alimente interzise atunci când suntem la dietă. Cu toate acestea, Dukan ne lasă o portiță deschisă și putem consuma cartofi sâmbăta și duminica, în Scara nutrițională. Genial, nu?
Și dacă nu o faceți pentru voi merită să o faceți din când în când pentru familie.
Faza Consolidare (Masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Sâmbăta și Duminica
Ingrediente:
-400 g cartofi în coajă
- 200 g șuncă, pastramă, bacon, kaiser tăiate felii (după posibilități și dispoziție)
-2 ouă
- 150 g smântână
-1 legătură mărar verde
Gulas de porc a la Jamie
Care Jamie? Jamie ăla, știți voi! Jamie Oliver, marele bucătar!
Cum butonam noi liniștiți tv-ul în weekend dăm peste o emisiune cu Jamie. Care povestea și pregătea diverse rețete cu ardei. Una dintre acestea era Gulas de porc. Hmmm…noi nu ne dăm în vânt după porc, adică mâncăm destul de rar, de 3-4 ori pe an și nu exagerez. Dar când am văzut cât de fragedă a ieșit carnea am zis că musai trebuie să încerc și eu rețeta asta.
Zis și făcut! Am cumpărat o bucată de carne de porc și m-am apucat de rețetă. Rezultatul vă las să vi-l închipuiți!
Și apropo, de ceva vreme dr.Dukan a dat liber la mușchiul de porc în dietă, așa că puteți face și voi rețeta liniștiți.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Marți
Ingrediente:
-500 g mușchi de porc (bucată întreagă)
- 1-2 cepe tăiate julien
- 4 ardei grași, diverse culori, tăiați felii
- 1 ardei chilli tocați
Chiftele de vita cu orez konjac
Căutând ieri prin frigider am descoperit că mai am o pungă de orez konjac. Și pentru că tot aveam zi de PP și îmi pregătisem carnea pentru niște chifteluțe, am zis să încerc o combinație între cele două.
Și uite așa mi-au ieșit aceste chifteluțe. Bune, sățioase, deloc uscate și multe! O tavă de cuptor! Sunt perfecte de luat și la pachet, așa ca vă invit să încercați și voi rețeta.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-400 g carne vită tocată
-1 ceapă albă mică
- 1 ou mic
- 1 fir de ceapă verde (partea verde)
- mărar și pătrunjel verde după gust
- 250 g orez konjac
