Budinca de vanilie
Nici nu mai stiu cati ani sunt de cand nu am mai mancat o budinca. Am evitat mereu sa imi cumpar dintr-aceea la plic din comert, si prin urmare mi-a iesit din meniu demult. De data asta am incercat insa o budinca home-made, dupa o reteta dukan (poate fi si nedukan daca inlocuim indulcitorul cu zahar) si mi-am adus aminte de copilarie. Mi se pare ca astfel de deserturi fac dieta Dukan muuulllttt mai usoara! Pe parcurs am sa va mai dau si retete cu alte feluri de deserturi in care puteti integra aceasta budinca de vanilie.
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente pentru o portie:
- 250 ml lapte degresat
- 2 galbenusuri
- 2 linguri indulcitor (sau dupa gust)
- 1 lingura cu varf de amidon
- esenta de vanilie (2 fiole sau dupa gust)
200 ml de lapte degresat se pun intr-o oala la fiert pe foc mic. Intre timp frecam galbenusurile de ou cu indulcitorul, amidonul, esenta de vanilie si ceilalti 50 ml de lapte degresat care au ramas. In momentul in care laptele incepe sa fiarba pe foc, turnati galbenurile si amestecat in continuu la foc mic pana se ingroasa bine de tot. Aveti grija, la foc mai mare se poate prinde sau chiar afuma budinca.
Se toarna in pahare sau in cupe si se lasa la racit/frigider. Se consuma rece!
Pofta buna!
S-ar putea sa iti placa si:
