Aripioare buffalo (Buffalo wings)
Nu vreau sa creez din nou o disputa pe tema aripioarelor, dar vreau să reamintesc că prima rețetă din cartea lui P. Dukan, ”Retetele dukan” este una de aripioare crocante (cine are cartea știe). Eu vă recomand rețeta începând cu faza de consolidare, ca să nu existe discuții, deși dacă folosiți partea superioară a aripilor și dați pielea jos de pe ea puteți prepara rețeta și în croazieră (de pe extremități e foarte greu de îndepărtat pielea). Așa că hai să trecem la treaba.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-8-10 aripioare (fără vârf)
-3 lg ketchup fără zahăr
-sare, piper
-1 vf cuțit de boia
- ½ usturoi granulat
-1 vf cuțit fulgi de chili (dacă le vreți picante)
Preparare:
Curățăm aripioarele și le punem într-un vas. Adăugăm celelalte ingrediente și amestecam bine de tot, astfel încât fiecare aripioară să fie unsă. Punem vasul acoperit la frigider pentru 30 minute.
Scoatem aripioarele de la frigider și le așezăm în tavă pe hârtie de copt.
Introducem tava în cuptorul încins la 180 de grade și lăsăm circa 20-25 minute până se rumenesc!
Se consumă calde!
Poftă bună!
P.s. Se poate încerca rețeta și cu alte bucăți din pui.
S-ar putea sa iti placa si:
