In sfarsit am incercat si o reteta de rulada, bineinteles o reteta Dukan de rulada cu umplutura. Iar pentru ca se apropie Revelionul m-am gandit ca e o reteta numai buna sa o pregatiti pentru voi, dar si pentru cei din familie. Eu am facut-o de data asta cu aroma de visine, dar puteti sa incercati orice aroma doriti voi sau sa o faceti cu crema de ciocolata (Nutella Dukan).

Faza Croaziera, Consolidare

Portie pentru 2 persoane

Ingrediente pentru blat:

-3 oua

-2 lg cu varf de Maizena

-4-5 linguri indulcitor rezistent la gatit

- esenta de vanilie

-praf de sare

- ½ plic de praf de copt

Se bat albusurile spuma tare impreuna cu putina sare. In alt bol amestecam galbenusurile cu indulcitorul si esenta de vanilie. Adaugam galbenusurile cate putin in spuma de albusuri si continuam sa mixam. Scoatem apoi mixerul si continuam cu lingura de lemn sau cu o spatula. Turnam in ploaie Maizena si amestecam in continuu sa nu se faca cocoloase. La sfarsit adaugam si praful de copt. Luam o tava mai mare (a mea are 29 x 33 cm) si o ungem cu un servetel pe care am turnat cateva picaturi de ulei. Turnam apoi compozitia si o nivelam cu o spatula in toata tava. O introducem in cuptorul incins in prealabil la 180 grade si o lasam 10-15 minute (va uitati la culoarea acesteia).

Dupa ce s-a copt vine partea mai dificila. Cat inca e calda incercati cu o spatula subtire sa desprindeti blatul de tava. Nu conteaza daca se mai rupe pe alocuri pentru ca oricum o sa o rulam apoi.

Ingrediente pentru crema:

-250 gr de branza degresata (eu am folosit Lacteea de 0,2%)

-indulcitor

-esenta de visine

-colorant alimentar rosu

Branza degresata o mixam impreuna cu indulcitorul (pus dupa gustul propriu) pana se face o pasta fina de tot. Adaugam apoi esenta de visine (tot dupa gust) si 2 picaturi de colorant alimentar.

Aceasta crema o intindem bine pe blat, o nivelam cu o spatula si apoi rulam blatul acoperit cu crema.

Rulada o pastram la rece si se consuma imediat dupa ce a fost scoasa de la frigider.

In loc de aceasta crema puteti face rulada cu crema de ciocolata-Nutella Dukan, asta daca preferati ciocolata. De asemenea, puteti face si o glazura pe care sa o indindenti peste rulada!

Pofta buna!