Monthly Archives: aprilie 2017
Cozonac fara framantare
Astazi vin cu o reteta care sunt sigura ca este asteptata de unii dintre voi. Cozonacul fara framantare. De ani buni prefer sa fac singura cozonacul de Pasti si de Craciun. Rar fac cozonaci intre cele doua sarbatori, chiar nu stiu de ce ca de placut ne plac tuturor.
Am inceput sa fac cozonaci in casa in momentul in care mi-am luat masina de facut paine. E mult mai comod sa pui toate ingredientele la un loc si sa astepti ca “altcineva” sa faca toata (aproape) treaba in locul tau. Masina framanta si dospeste aluatul, doar trebuie luat, intins, umplut si rulat.
De la o vreme tot aud insa de cozonaci fara framantare si iata ca mi-am luat inima in dinti si am zis sa incerc si eu sa vad ce iese. Ingredientele folosite sunt aceleasi ca la cozonacul clasic, singura diferenta este ca nu trebuie sa il framantam, ci asteptam sa dospeasca si apoi il pastram la rece cateva ore.
Faza: Consolidare (masa de sarbatoare), Stabilizare definitive
Scara nutrtionala: Duminica
Ingrediente pentru cozonac:
-250 ml lapte caldut
-100 g zahar
Paste cu sos de rosii proaspete
In casa noastra se mananca cel putin odata pe saptamana paste. Jonglam intre mai multe variante: cu sos rosu, cu sos alb si sunca, cu ciuperci, Bolognese etc. Unele dintre retete le facem mai des decat altele, iar una dintre acestea este cea pe care v-o propun astazi. Pastele cu sos de rosii proaspete. De cand am inceput sa ii dau si cele mici paste am incercat sa folosesc mai putin rosiile din conserva pentru a face pastele cu sos rosu si am ales sa folosesc rosii proaspete.
Reteta este foarte simpla, in 15 minute avem niste paste extrem de gustoase si pe placul celor mici si mari. Pentru cei care tin dieta dukan doar inlocuiti pastele clasice cu cele din konjac.
Faza: Croaziera (PL si DOAR paste Konjac), Stabilizare (masa de sarbatoare), Consolidare
Scara nutritionala: Sambata, Duminica
Ingrediente:
-5 rosii medii
- 2-3 catei de usturoi
- 1-2 lingurite ulei de masline
- ½ lgt oregano
