Monthly Archives: decembrie 2014
Bezele uriase cu sirop de afine
Mai încercasem și înainte să fac bezele dukan dar nu am fost foarte mulțumită de rezultat. Acum însă, după ce am folosit făina de konjac în mai multe rețete și am văzut cum funcționează, am zis să o încerc și în bezele.
Și au ieșit. Niște bezele uriașe (se poate folosi și posh-ul/sprițul pentru a le da formă), pe care le-am stropit cu sirop de afine fără zahăr și le-am savurat (siropul se poate folosi doar în consolidare sau în scara nutrițională începând de Miercuri).
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-4 albușuri la temperatura camerei
- 1 lgt făină konjac
- 4-5 lg xilitol (îndulcitor)
- 4-5 lg eritritol (îndulcitor)
- 1 vf de sare
Fursecuri din caramel si cappuccino
Inițial am crezut că piticului nu o să îi placă această variantă de fursecuri, dar m-am înșelat. Se pare că au trecut testul, iar concluzia a fost ”mami, sunt delicioase”.
Prin urmare nu îmi rămâne decât să vă dau și vouă rețeta. Ingredientul magic la această rețetă este laptele condensat, așa că dacă nu îl aveți în casă eu zic să plecați în căutarea lui. Aroma deosebită de cappuccino este dată de esența pe care o găsiți AICI și v-o recomand cu drag. Merită din plin!
Faza Consolidare (masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminica la masa de sărbătoare
Ingrediente:
-200 g făină
- 150 g unt la temperatura camerei
- 50 g zahăr brun
- 400 g lapte condensat
-1 lgt cacao
- 2 lgt praf de copt
- 1 lgt esență cappuccino
Fursecuri cu merisoare
Astăzi vă propun o nouă rețetă de fursecuri delicioase. Se pot prepara împreună cu copiii, iar dacă țineți dietă atunci rețineți că acestea sunt doar pentru masa de sărbătoare. Dacă merișoarele nu sunt pe placul familiei atunci le puteți înlocui cu alt fruct.
Faza Consolidare (masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminica la masa de sărbătoare
Ingrediente:
-375 g făină
- 250 g unt (un pachet) la temperatura camerei
- 200 g zahăr brun
- 1 ou
-100 g merișoare uscate
Fursecuri simple pentru copiii cuminti
Sper să nu vă suparați, dar săptămâna aceasta voi posta mai ales rețete de fursecuri pentru copii. Mi se pare că se potrivesc cel mai bine cu această perioadă. În plus pot fi făcute împreună cu ei, iar atunci când sunt în cuptor miroase delicios în toată casa.
Eu le-am facut cu ajutorul băiețelului meu (ca multe alte rețete). Și drept răsplată pentru ajutorul dat a fost vizitat mai repede de Moș Crăciun (trebuie să vi-l arăt și vouă pe moș pentru că este cel mai reușit din câți am văzut).
Tort de turta dulce cu crema de branza si cafea (fara tolerate)
Tortul acesta a plecat de o fotografie. Mihaela (se știe ea care) întreba dacă se poate ”dukaniza” tortul respectiv din imagine. I-am răspuns și eu, printre altele, că dacă tot avem rețetă de turtă dulce dukan de ce să nu putem face și un tort cu turtă dulce.
Și cum nu imi place să trag de timp m-am apucat de treabă. E un tort gustos și care nu îngrașă! Iar dacă folosim deja celebra făină de konjac (o gasiti pe www.nosugarshop.ro) atunci e și mai minunat deoarece se poate consuma începând cu prima fază a dietei dukan.
Faza: Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente blaturi:
-6 ouă
- 4 lg tărâțe de ovăz
-6 lg lapte praf degresat
-3 lgt făină de konjac (cred că merge înlocuită cu circa 4 lg amidon de porumb)
-50 ml lapte degresat
- 5 lg eritritol (îndulcitor)
-1 lgt praf de copt
-1 lgt esență de unt
Ardei umpluti cu orez si ciuperci
Dacă tot am încercat sarmalele de post am zis să fac și ardei umpluți. Nu mai încercasem varianta cu orez, ci pe cea cu legume. Trebuie să recunosc că sunt mai bune acestea cu orez, că au mai multă consistență, dar cred ca până la urmă e o chestie de gusturi.
Rețeta nu este foarte complicată, cere ce mult 10 -15 minute prepararea, iar în rest se fac singuri.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Marți
Ingrediente:
-6-7 ardei grași
- 150-200 g orez clasic (sau orez konjac pentru Croaziera sau pentru zilele de Marti pana Vineri in Scara nutritionala)
- 500 g ciuperci proaspete
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 1 ardei kapia
Iahnie de fasole
Se spune ca fasolea boabe îngrașă! Știm deja asta. Însă mai știm că o putem consuma cu măsură și dacă suntem la dietă. Mai ales dacă urmăm Scara nutrițională o putem consuma Sâmbăta și Duminica. În dieta dukan clasică este permisă numai începând cu faza de Consolidare.
Este însă o rețetă delicioasă care poate fi consumată în această formă și în perioada de post. Noi ne-am bucurat de ea, chiar dacă prepararea ei mi-a consumat ceva timp.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Sâmbăta și Duminca
Ingrediente:
-500 g fasole boabe
-1 ceapă mare sau 2 mai mici
- 2 morcovi
- 150 ml suc de roșii
- 3-4 foi de dafin
