Monthly Archives: august 2014
Inghetata cu pepene rosu
Ar fi păcat să nu exploatăm pepenele roșu la adevărata sa valoare, zic. Și dacă zilele trecute am încercat băutura răcoritoare cu pepene roșu, azi e rândul înghețatei. De fapt nu am făcut decât să combin rețeta de băutură cu cea de înghețata dementă și gata, rezultatul a fost o înghețată super delicioasă. Și vă dau și un pont, înlocuiți pepenele roșu cu cel galben și rezultatul e la fel de bun.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente:
-4 iaurturi grecești cu 2 % grăsime (4×150 g)
-100 ml lapte degresat
- 4 lg lapte praf degresat
Bautura racoritoare cu pepene rosu
Ce merge mai bine și mai bine într-o vară toridă ca o felie de pepene roșu? Vă spun eu. O băutură cu pepene roșu, rece și aromată. Mă gândeam de mult cum să o pregătesc (nu că ar fi complicat) dar procesul în sine l-am efectuat azi.
Am luat la prânz cu fi-miu un pepene din piață, de fapt de lângă. Așa că era super, mega, ultra cald. L-am și scăpat un pic din mâini (nu de foarte sus) încercând să deschid ușa și să țin 2 sacoșe grele în mână. Și pentru că mirosea așa de bine pepenele crăpat, iar copilul vroia pepene, am tăiat rapid 2 felii din pepene, le-am făcut cubulețe (asta a implicat și scosul sâmburilor) și le-am băgat la congelator într-o pungă. Și apoi m-am jucat.
Faza: Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente:
-2 felii de pepene
- 2-3 felii de lămâie sau lime
- câteva frunze dementă
Galuste cu prune
Hmm… Am rețeta asta (și pozele) de 2 ani în calculator dar am tot ezitat să o urc. Asta pentru că vor fi unii care sigur vor spune ce cauta la dietă găluștele cu prune. Dar în acești doi ani numărul celor care urmăresc site-ul a crescut și nu toți țin dietă, deci li se cuvin și lor câteva rețete.
În plus, găluștele cu prune sunt unele dintre preferatele mele. Și mama le face într-un mare fel…. Apropo, știați că noi în Ardeal le spunem ”gomboațe cu prune”? Nu știu de unde și cum, dar așa le spune. Dar gata cu vorbăria și să vă spun cum le fac.
Faza Consolidare (masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminca la masa de sărbătoare
Ingrediente:
-1 kg cartofi
-250 g faină
-2 ouă
-2 lg ulei
-20-25 prune
Caserola cu vinete si curcan
După cum vă spunem la rețeta de turnulețe cu vinete și brânză am avut norocul de a culege legume proaspete direct din grădină. Și pentru că am avut destule vinete și roșii am încercat diverse rețete cu acestea două. Una dintre ele a fost testată vineri, când am avut câțiva invitați cu ocazia zilei de naștere a băiețelului nostru. Și a avut un mare succes!
Faza: Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Marți
Ingrediente:
-300 g carne curcan în conservă (în suc propriu) sau carne curcan fiartă și mărunțită
- 1 vânătă
- 2 roșii mai mari tăiate felii de circa 0,5 cm
- 1 ceapă
- 100 g roșii în conservă
Tort cu mascarpone si ciocolata
Astăzi este ziua fiului meu. Face 5 ani, e băiat mare! Și îl mai cheamă și Marian. Iar pe mama Marioara, deci avem ce sărbători.
Cu ocazia asta urez tuturor celor care își serbează onomastica de Sf. Maria un mare La mulți ani!
Rețeta pentru această aniversare este una pe care am găsit-o la ardeleanca mea dragă, Teo. Nu am schimbat mai nimic la rețetă deoarece e perfectă așa cum e. Dar să știți că nu este de dietă…în niciun caz. Eventual pentru masa de sărbătoare!
Faza: Consolidare (la masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – Duminica la masa de sărbătoare
Ingrediente pentru blat:
- 250g unt
- 100g ciocolata neagră menaj
- 200g zahar
- 50g cacao
Inghetata cu rom si goji
Dacă m-ar întreba cineva care este înghețata mea preferată mi-ar fi tare greu să răspund. Asta pentru că îmi plac mai multe arome și depinde de starea în care sunt. Ce pot însă să spun este că printre preferatele mele se află înghețata cu rom, stafide și nuci. În cazul dietei stafidele și nucile nu sunt permise, dar dacă nu sunteți la dietă atunci înlocuiți goji cu stafide (sau nu neapărat) și adăugați nuci. O să vă placă cu siguranță.
În caz de dietă rețeta propusă de mine este una care înlocuiește cu succes originalul.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-4 iaurturi grecești cu 2 % grăsime (4×150 g)
-100 ml lapte degresat
Jeleu de iaurt cu rom, vanile si scortisoara
Nu sună îmbietor mixul acesta de arome? Și pentru că nu e tocmai momentul propice să gătim pe aragaz sau în cuptor din motive de temperaturi mega ridicate, încercâm să preparăm deserturi care nu necesită coacere. Și rețeta de față face parte din această categorie. În plus se prepară foarte repede și nu necesită multe cunoștințe despre bucătărit.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-300 g iaurt grecesc degresat
- 50 ml lapte degresat
