iunie 2014 - RETETE DUKAN

Monthly Archives: iunie 2014

Budinca cu dovlecei

30 iunie 2014 Faza de consolidare, Faza de croaziera PL, Faza de stabilizare definitiva

Dovleceii sunt la îndemâna noastră mai mereu, așa ca eu îi folosesc destul de des fie la ciorbe, fie în mâncăruri. De data asta însă am primit o rețetă de la una dintre fetele care urmăresc pagina de Facebook și am adaptat-o pentru dietă și am pus-o în aplicare. Mulțumesc Laura M. pentru rețetă, este delicioasă!

Așa că iat-o pe site, proaspătă și gustoasă!

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând cu Marți

Ingrediente:

-2 dovlecei mai mari

- 2 ouă

- 150 g brânză degresată

- ½ legătură mărar verde

- 1 lg amidon de porumb

Biscotti cu migdale (fara tolerate)

24 iunie 2014 Faza de atac, Faza de consolidare, Faza de croaziera PL, Faza de croaziera PP, Faza de stabilizare definitiva

Ce să mai cronțănim dulce în dieta asta? O întrebare frecventă. În plus să nu conțină tolerate și să se facă repede? Păi atunci e cazul să faceți niște biscotti. Găsiți pe site și varianta simplă de biscotti, dar aceea conține tolerate. Dacă nu vă place esența de migdale puteți să o înlocuiți cu portocale (esența plus coajă rasă) sau lămâie.

Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente:

-2 ouă

- 4 lg de tărâțe de ovăz

-6 lg lapte praf degresat

Ce inseamna o lingura sau o lingurita?

24 iunie 2014 retete

Ce inseamna o lingura sau o lingurita?

Am avut foarte multe discuții pe aceasta temă.

Dacă măsurăm cu lingura normală laptele praf de exemplu atunci ne ies maxim 8 g. Dar doctorul Dukan ne spune în cărțile sale la anumite alimente tolerate că o lingură este echivalentul a 20 g. De unde diferența asta? Probabil are legatură și cu lingurile de măsurat care se găsesc pe piață și care au o dimensiune standard în toată lumea (a se vedea poza in miniatura cu acestea).

În acest fel se explică și măsurătoarea lui Dukan.

Cheesecake marmorat

23 iunie 2014 Faza de consolidare, Faza de croaziera PL, Faza de croaziera PP, Faza de stabilizare definitiva

Din nou o rețetă simplă de cheesecake. Mi se pare una dintre cele mai simple rețete, dar foarte gustoase în același timp. Motiv pentru care îl fac deseori în diverse variante. Până acum v-am dat varianta simplă, varianta cu lămâie, cea cu fructe, iar acum e rândul celei cu cacao. Rețeta poate fi făcută începând cu faza de atac dacă aveți cacao degresată total (așa cum este cea de la produsele oficiale a lui Dukan), dacă nu se consumă începând cu croaziera.

Faza Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente:

-500 g brânză degresată

- 150 g iaurt grecesc degresat

- 2 ouă

- 1 lgt cacao degresată

- 2 lgt ness

- 1 esență de vanilie

Red velvet cu capsuni

18 iunie 2014 Faza de atac, Faza de consolidare, Faza de croaziera PL, Faza de croaziera PP, Faza de stabilizare definitiva

Am revenit cu o rețetă de desert și chiar dacă la prima vedere pare a fi o rețetă pentru consolidare, dacă scoatem fructele din compoziție ne rămâne o prăjitură care poate fi consumată încă din atac deoarece nu conține tolerate. Așa că nu vă mirați dacă rețeta o să apară la toate fazele.

Pentru rețetă am profitat de puținele căpșuni care se mai găsesc prin piață, dar dacă sunteți în consolidare puteți să le înlocuiți cu zmeură, afine sau orice alte fructe din cele permise.

Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente blat:

-4 ouă

-4 lg tărâțe de ovăz măcinate fin

-6 lg lapte praf degresat

-1 lg iaurt grecesc

- 4-5 linguri îndulcitor pudră (2-3 lichid)

- 1 fiolă esență vanilie

- 1 lgt praf de copt

Pui rustic cu legume la cuptor

17 iunie 2014 Faza de consolidare, Faza de croaziera PL, Faza de stabilizare definitiva

Drept să vă spun mie/nouă ne place să mâncăm puiul făcut la cuptor sau dacă e cazul pe grătar. Iar dacă îl fac la cuptor trebuie să găsesc soluții și pentru o garnitură de legume. Așa că cel mai frecvent iau bucățile de pui (ce am la îndemână), pun niște legume pe același principiu și le dau la cuptor. Schimb doar condimentele de cele mai multe ori. Rețeta asta e una extrem de simplă, răbdare să aveți numai să se facă la cuptor.

Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente:

-2 ciocănele de pui (sau 4 dacă faceți mai multă)

- 1 ardei capia

- 1 ceapă

- 1 dovlecei

- 2 căței de usturoi

-3-4 roșii cherry

Dulciuri in faza de atac

17 iunie 2014 Faza de atac

Am fost întrebată frecvent dacă în atac pot fi consumate dulciuri, sau și mai frecvent am vazut comentarii la rețete de genul ”mai dureaza până să pot mânca și eu desert”! Total greșit! Se pot consuma diferite tipuri de rețete de dulciuri, atât timp cât ele respectă principiile dietei referitor la alimentele permise. Mai jos aveți o listă cu o selecție de DULCIURI care pot fi consumate în perioada de ATAC!

DESERTURI: