Monthly Archives: aprilie 2014
Pain doux (fără tolerate)
Sună franțuzesc nu? Îmi plac pâinicile dulci, iar când merg în Franța îmi place să le am pe masă la micul dejun. Sunt bune de tot….Și când nu ești la dietă merg de minune cu puțin unt și o dulceață delciioasă…Dar să ne revenim.
Rețeta de față este varianta dukan a acestor pâinici dulci și în plus este o rețtă care nu conține alimente tolerate. Mi-am achiziționat ieri tava în care le-am făcut și pe care o căutam de mult. Vreau să vă spun că m-am îndrăgostit de ea și cred că multe deserturi de acum încolo vor fi făcute în ea. Hai să vedem cu e însă rețeta.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-4 ouă
-4 lg tărâțe de ovăz măcinate fin
-6 lg lapte praf degresat
- 4-5 linguri îndulcitor pudră (2-3 lichid)
- 1 fiolă esență vanilie
Negresa de post
Un desert care să le îndulcească zilele celor care țin post. Eu l-am facut deja de câteva ori și e un succes total. Reteta e o combinație din rețetele găsite pe net și de prin revistele care le am acasă. Pentru dieta dukan rețeta este valabilă doar în faza de consolidare la masa de sărbătoare și la stabilizare.
Faza Consolidare (la masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-250 g zahăr
-200 ml apă
- 75 ml ulei
Lista condimente permise in atac si la PP in dieta Dukan
Lista care urmează este extrasa din cartea The Dukan Diet Life Plan scrisa de Pierre Dukan. Eu va sugerez sa printati aceasta lista si sa o folositi ori de cate ori aveti o nelamurire.
Condimente permise:
-agar agar
-alge
-anason stelat
-apa de flori de portocale
-arome fără zahăr
-busuioc
-cardamon
-asmățui (hasmaţuchi, planta aromatică asmăţui este cultivată pentru preparatele culinare şi este înrudită cu pătrunjelul)
-castraveciori murați (a nu se exagera, maxim 2-3 mici)
Surimi cu dovlecei si branza
Foarte multe controverse a ridicat surimi (crab sticks), un produs originar din Japonia. Am găsit o grămadă de păreri pro și contra acestui produs, care are la bază pește, plus multe altele ingrediente. În final acesta conține circa 75 % apă, 15 % proteine, 6 % carbohidrați și 1 % grăsimi. Unii susțin că acesta ar fi un fel de ”mâncarea săracului” în Asia.
Trebuie să știți că doctorul P. Dukan permite consumul acestuia în dieta sa, limitându-l la 8 ”bețe” pe zi.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-10 bețe de surimi
- 2 dovlecei
- 250 g brânză degresată
- 3 ouă
- sare, piper
