Monthly Archives: aprilie 2013
Aperitive
Ne pregătim de marea sărbătoare a Învierii Domnului și evident ne vine în minte întrebarea ”Dar noi ce mâncăm de sarbatori la dietă fiind?”. Până acum ar trebui să vă fi convins deja că, cu mici excepții, dieta dukan este cât se poate de ușoară și se pliază perfect pe anumite feluri de mâncare pe care suntem obișnuiți să le consumăm în diverse ocazii. De Pasti de exemplu, nu trebuie sa lipseasca de pe masa drobul sau ouale umplute, iar salata de boef este foarte des intalnita la orice masa festiva in familie.
Dar pentru a vă fi mai ușor să alegeți vă propun câteva idei de aperitive, feluri principale și desert pe care le puteți pregăti pentru întreaga familie, chiar dacă ceilalți membrii nu sunt la dietă. Veți face ca sărbătorile să treacă fără a simți frustrările specifice unei diete și fără a găti separat pentru dvs.
Primul post se referă la aperitive. Mai jos aveți un colaj cu imagini, iar după acest colaj link-urile către rețete. Sper să vă fie de ajutor.
Carnati de curcan
Avem cu toții tendința să mergem la magazin și să căutăm cârnați gata făcuți. Dar de ce sa nu îi facem noi? Nu necesită foarte mult timp, ustensile ne mai trebuie (mașină de tocat și dispozitivul pentru făcut cârnați). Vă invit să îi încercați cu încredere, așa cum ați făcut și cu rețeta de mici de curcan, și vă garantez că o să vă placă.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-500 g piept de curcan
-500 g pulpă de curcan (fara piele)
- 200 ml supă de curcan
- 1 lg sare
- 1 lgt piper alb
- 2 lg boia de ardei dulce
- 1 lgt cimbru
- 5-6 căței de usturoi
- mațe de oaie
Oua umplute
De pe mesele de sărbătoare nu trebuie să lipsească (cel puțin de Paști) ouăle umplute. Sunt simplu si ușor de făcut, dar gustoase și de efect! Și bineînțeles în cazul nostru făcute pe principiul unei rețete dukan.
Faza Atac, Croazieră (PL,PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-12 ouă de găină
- 3 ficăței de pui (preparați după rețeta de Ficăței de pui cu ceapă)
- 3 lg de brânză degresată
- mărar verde
- sare, piper
La multi ani!
La multi ani sanatosi si frumosi va doresc tuturor celor care astazi de Sf.Gheorghe va aniversati ziua onomastica!
La multi ani si soacrei mele cu aceeasi ocazie!
Crème Brûlée cu vanilie si capsuni
Un desert delicios pentru cei care au ajuns la consolidare și au voie să consume fructe. Nu prea multe, dar e un început. Și cum se apropie sezonul căpșunilor spun că e o rețetă dukan delicioasă, numai bună de împărțit cu cei dragi. Pentru cei care nu sunt la consolidare încă, aveți pe site și varianta simplă de Crème brûlée.
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Porții – 2
Ingrediente:
-400 ml lapte degresat
- 4 gălbenușuri
- îndulcitor după gust
- 1 păstaie de vanilie
- un bol mic de căpșuni (până în 10 bucăți de dimensiuni normale nu de-alea gigant)
Tarta cu ciuperci si spanac
Ceva delicios și foarte bun de pus pe o masă festivă, cum ar fi cea de Paști sau de Crăciun. O rețetă dukan, ușor de făcut pe care o puteți consuma împreună cu familia.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Porții – 4
Ingrediente pentru blat:
-8 lg tărâțe de ovăz
- 4 lg tărâțe de grâu
- 4 lg amidon de porumb
- 4 lg lapte degresat
- 1 ou
- ¾ cutie de brânză degresată (cutie de 250 g)
- sare
Ingrediente pentru umplutură:
-250 g ciuperci
Dieta Dukan in viata de zi cu zi
Evident tentațiile sunt mari în ceea ce privește partea culinară, mai ales atunci când familia este mare și sunt prezenți și copiii. În mod normal, mai ales în faza de copii, veți decide probabil să vă ocupați mai întâi de masa copiilor și a celorlalți membrii ai familiei și abia apoi să luați dvs masa. Cel mai ușor este să vă pregătiți masa de proteine pentru dvs și separat garnitura de legume pentru ceilalți. Pregătiți cantități mai mari de mâncare (în special cele de carne) și serviți din ele ori de câte ori simțiți nevoia. În felul asta puteți mânca și dvs la aceeași masă cu familia, fără a ridica întrebări referitor la farfuria goală din fața dvs.
După perioada de atac lucrurile se simplifică, odată cu introducerea legumelor în meniu. În felul acesta la zilele de PL puteți sta liniștită la masă, consumând aceleași mâncăruri ca și ceilalți membrii ai familiei. Nu uitați, toate aperitivele, felurile principale sau supele/ciorbele pe care le găsiți pe acest site se adresează și celor care nu țin dietă, deoarece modul de preparare este cel clasic (exceptând doar folosirea uleiurilor și a prăjelilor, a făinii și pâinii clasice, sau a zahărului la rețetele de dulciuri). În felul acesta le veți oferi și lor mese pregătite într-un mod mai sănătos.
