Monthly Archives: noiembrie 2012
Variante de meniu la faza de croaziera
La cererea unora dintre dvs., iata si o lista cu variante de meniu pentru faza de croaziera din cadrul dieteti Dukan. Este o faza care ne permite variante multiple de retete Dukan, deoarece se introduc mult asteptatele legume!
Micul dejun, foarte important in general si cu atat mai mult la dieta, poate contine mai multe feluri. Fata de faza de atac, in faza de croaziera putem introduce si legumele.
Pentru pranz si cina puteti alege una dintre variantele de mai sus, retetele gasindu-le pe www.retete-dukan.ro. In plus, am adaugat la masa de pranz si desertul, foarte important pentru unii dintre noi.
Daca simtiti nevoia unor gustari intre mese aveti deasemenea, mai multe variante.
Nu uitati sa consumati lichide (2 litri/zi), sa adaugati in meniu portia zilnica de tarate de ovaz si sa faceti cel putin 30 minute miscare/exercitii fizice.
Pentru mai multe informatii cititi si articolul Faza de Croaziera.
Clatite cu spanac
O varianta de mic dejun satioasa si foarte gustoasa. Daca faceti clatitele clasice, atunci puteti sa le dati cu incredere si celor din familie. Vor aprecia cu siguranta si va vor multumi.
Se face in 15 minute, deci nu ne ia foarte mult timp si merge de minune in dieta Dukan.
Faza Croaziera, Consolidare
Portie pentru o persoana
Ingrediente:
Ptr. clatite
- 1 ou
- 2 linguri Maizena
- 6 linguri lapte
- 3-4 linguri de apa minerala carbogasoaza
- sare
Ptr. umplutura
Kefta kebab
Acest fel de mancare este de origine din Orientul Mijlociu, insa fiecare tara l-a adaptat in fucntie de specific. Conform Global Gourmet, kefta kebabii turcesti au in compozitie orez, scortisoara si toate tipurile de condimente; in Kuwait se adauga oua, usturoi si cimbru; egiptenii pun in kefta kebab faina de orez si chimion.
Eu am ales astazi reteta de aici si am adaptat-o pentru dieta Dukan. Kefta Kebab pot fi consumati chiar din faza de atac, si pe parcursul dietei in zilele de PP.
Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 500 gr carne de vita tocata (eu am avut pulpa de manzat, fara pic de grasime pe ea)
- 1 ceapa alba mica
-1 ou
- 1 legatura patrunjel tocat
- coriandru (verde si praf)
- praf de usturoi (sau 2 catei de usturoi pisati)
- boia de ardei
Musaca cu legume
Ca sa mai profitam putin de prezenta unor legume in piata, va propun o musaca din legume. Aromele se imbina nemaipomenit de bine iar gustul rezultat te face sa te “lingi pe degete” si sa mai vrei o portie. Si poti sa mai mananci una pentru ca e numai buna pentru dieta Dukan. Iar daca vreti sa o impartiti cu cei din familie nu ezitati, deoarece mergeti la sigur cu ea.
Faza Croaziera, Consolidare
Portie pentru 2 zile
Ingrediente:
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 2 vinete medii ca dimensiune
- 2 dovlecei
- 2 rosii
- 1 ardei verde
- 1 legatura de marar verde
- 2 linguri de sos de rosii
- 500 ml sos Bechamel (reteta aici)
- sare, piper
Intai de toate curatam vinetele si le taiem rondele de circa 1 cm grosime. Le punem intr-o tava pe hartie de copt, turnam niste sare peste ele si le bagam la cuptor (incins la 180 grade), unde le tinem cam 10-15 minute pana se inmoaie putin.
Prajitura cu morcovi
Am incercat si eu prajitura cu morcovi. Sunt sincera cand spun ca nu imi suna extraordinar. Cum adica o prajitura cu morcovi? Morcovii sunt pentru supe/ciorbe sau mancaruri nu pentru dulciuri. Dar cum am gasit reteta intr-o carte pe care o am in biblioteca am spus sa ii dau totusi o sansa. Asa ca am avut o mare surpriza cand am constatat ca e chiar ok, si prin urmare v-o recomand cu drag.
Faza Croaziera, Consolidare
Ingrediente:
- 300 gr morcovi rasi prin razatoarea cea mica
- 6 linguri tarate de ovaz
- 6 linguri tarate de grau
- 4 linguri indulcitor lichid
- 3 oua
- 2 linguri quark
- 1 plic de drojdie uscata
- 3 linguri de Maizena
Sufleu de ficatei de pasare
V-am promis o reteta in care sa puteti incorpora sosul Bechamel asa ca iat-o! E luata din cartea de retete a dr. Dukan deci este 100% pentru dieta Dukan. Din nou va spun ca nu este o reteta foarte greu de facut, iar pe deasupra are un gust “intersant”, cum a spus sotul (in sensul bun).
Faza Croaziera, Consolidare
2 portii
Ingrediente:
- 250 gr ficatei de pasare
- 1 catel de usturoi
- 1 legatura de patrunjel verde
- 3 oua
- 500 ml de sos Bechamel
Sos Béchamel
Astazi va dau reteta pentru sosul Bechamel, iar zilele viitoare va spun ce fel de mancare am facut cu el.Stiati ca sosul Béchamel este considerat regele sosurilor albe şi unul dintre cele 5 sosuri-mamă ale gastronomiei europene? El sta la baza mai multor sosuri albe, dar si a multor feluri de mancaruri.
Noi incercam varianta pentru dieta Dukan, care nu difera chiar foarte mult de varianta originala (in care se foloseste faina, si in plus unt).
Ingrediente:
- 40 gr Maizena
- 500 ml lapte degresat
- praf de nucsoara
- sare si piper
Am amestecat cu un tel laptele si Maizena ca sa nu faca cocoloase. Apoi l-am pus pe foc mic si am continuat sa invart in el cu o lingura de lemn pentru a nu se prinde. Continuam sa amestecam in el la foc mic pana se ingroasa (dar sa curga). Apoi am adaugat nucsoara, sarea si piperul. L-am turnat intr-un vas si l-am lasat la racit. Dupa cum spuneam eu l-am folosit ulterior pentru o alta reteta pe care am sa v-o dau insa maine 
