Monthly Archives: septembrie 2012
Quiche lorraine Dukan
Faza Atac, Croaziera (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- o cutie branza degresata (am folosit Lacteea)
- sunca de curcan, cat mai slaba sau piept de pui fiert
- 2 oua
- condimente (sare, piper)
- verdeata – marar
Se amesteca branza cu sunca de curcan taiata bucatele mici, galbenusurile, mararul si condimentele. La sfarsit se amesteca cu albusurile batute spuma tare cu mixerul. Amestecul se pune in vasul de yena si se introduce la cuptorul incalzit in prealabil la 180 grade. Se tine circa 30-40 minute. Se mai poate adauga in continut si ceapa verde pentru o aroma aparte.
Ficatei de pui
Faza Atac, Croaziera (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 500 grame ficatei de pui
- condimente
Nu e o reteta in adevaratul sens al cuvantului dar o trec aici pentru idei.
Ficateii i-am pus in tigaie la prajit si dupa ce s-au rumenit pe ambele parti am pus un pic de apa si capacul la cratita. I-am lasat pana a mai scazut apa (daca e cazul se repeta operatiunea) si gata! Ar merge perfect cu o garnitura de legume la aburi (eu nu am avut) sau un piure de broccoli, conopida!
Mancare de fasole verde si curcan
Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- piept/pulpa (fara grasime) de curcan
- 500 g fasole verde sau cruda congelata sau proaspata
- 1 ardei verde
- 1 ceapa
- 1 morcov
- rosii la cutie
- marar si usturoi
Am inabusit un pic curcanul in tigaia de teflon, cu putina apa. Apoi am pus morcovul ras, ceapa si ardeiul si le-am lasat mai departe la inabusit. Dupa 10 min am pus fasolea verde si am completat cu apa. Ulterior am adaugat rosiile de la cutie (poate fi si o rosie taiata cubulete) si 2 catei de usturoi, sare si piper. La sfarsit am pus si mararul si gata. O mancare delicioasa pentru zilele de PL.
Bomboane cu lamaie
O reteta dulce foarte usor de facut in care se poate utiliza intr-un mod placut portia zilnica de tarate din croaziera (chiar si atac).
Faza atac, Croaziera (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 2 lg branza degresata (Lacteea am folosit eu)
- 2 linguri tarate
Pastrav cu legume la cuptor
Zic sa diversificam. Sa mai mancam si un pic de peste ca e sanatos si delicios. De data asta avem pastrav, data viitoare incercam si altceva.
Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 2 bucati file de pastrav
- 1/2 dovlecel
- 1/2 ardei gras rosu
Pancakes
Pancakes sau pe romaneste clatite. Mi-au indulcit atatea dimineti ca nici eu nu mai tin minte. Sunt simplu de facut, bune si satioase.
Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente pentru o portie:
- 1 ou
- 2 lg tarate de ovaz
- 1/2 lg indulcitor lichid
Despre goji
Ce sunt si ce proprietati au fructele goji!
Doctorul P. Dukan a introdus in categoria alimentelor premise (dar limitate, atentie), fructele goji. Trebuie sa recunosc ca pana sa incep dieta nu auzisem, sau cel puțin nu imi atrăseseră atenția aceste fructe.
De fapt ce sunt si de unde provin?
Goji (engl. ”wolfberry”) este o plantă originară din sud-estul Europei și Asia, care face parte din familia Solanaceae-lor. Fără a avea legătură cu regiunea în care se cultivă, ele apar frecvent în magazinele specializate pe produse alimentare ”sănătoase” sub numele de Goji Tibetane sau Goji Himalayene. Se spune că durata lungă de viață a tibetanilor are legătură cu calitățile deosebite ale fructelor goji pe care aceștia le consumă în mod frecvent. Există și o o carte de medicină din timpul Dinastiei Ming (1368-1644 D.C.) declară: “consumul zilnic de goji reglează fluxul energiei vitale, întăreşte psihicul şi asigură longevitate”.
